草鱼鱼筋怎么抽的呢

吃鲤鱼一定要将鱼筋抽出,因为这样就不燥热了,鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西.洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉.经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味. 具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可.

鲤鱼的筋不抽能吃,但是腥味比较重.鲤鱼身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对.背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘.体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色.鲤鱼平时多栖息于江河.湖泊.水库.池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主. 鲤鱼属于底栖杂食性鱼类,荤素兼食.饵谱广泛,吻骨发达,常拱泥摄食.鲤鱼又是低等变温动物,体温随水温变化而变化,无须靠消耗能量以维持恒定体温,所以需饵摄食总量并不大. 同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种,且肠道细短,新陈代谢速度快,故摄食习性为少吃勤食.鲤鱼的消化功

操作方法: 1.准备好鲤鱼洗净: 2.将鲤鱼表面的鱼鳞去掉,肚子里的肠子清理干净洗净: 3.在鲤鱼头的下方和尾部上方的位置用刀切个口,可以看到鲤鱼筋,轻轻往外拉: 4.将鲤鱼翻一面做同样的动作,两边的鲤鱼筋就被抽掉.

鲤鱼两面的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它腥味重,二是它属强发性物,俗称"发物". 抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止.再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋.

1.把鱼弄晕,洗净.去鱼鳞:离腮0.5公分处拉一刀,再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀. 2.在腮后刀口处,可以看到有一个白点,那就是鱼线头,然后用两个手指轻轻捏住,用细小的力往外拉,另一只手用刀背轻轻拍鱼身,这样就可以很容易抽出一根完整的鱼线. 3.另一边就是按照步骤二重复一遍而已. 4.注意事项:抽鱼线前不然剖肚,不然影响抽的完整性.抽鱼线时一定要用力小,慢慢来.

在鲤鱼的中间,你可以在鲤鱼的尾部和头的下面(就是腮的下方)都横切一刀,然后翻过鱼肉就看到了,(一条很细的白线)在抽的时候要在头部抽,一边抽,一边用手拍打鱼身,这样就可以很容易的把鱼线抽出了.

首先把鲤鱼洗干净,在头部和尾部各横着划开一个小口.在接近头部这个口子找到一根白色的筋开始慢慢抽,遇到抽不动的情况可以轻轻拍打鱼肚皮把筋抽出,切记不能用蛮力拉断. 鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别于不适合某些病人食用.

将鱼剖开去鳃洗净,在两侧鳃下各划一刀,在鱼尾两侧也各划一刀,在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋,两根手指拉住白筋,另一只手轻轻拍打鱼身,边拍边拉,白筋很容易就被取出. 鲤鱼背上的筋也叫腥线,腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官.在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里.

抽虾筋的方法:用牙签在剥了虾背部中间刺进去再挑出来,就可以把筋去除了.或者把尾巴掰掉时稍微轻点,可以将筋(其实那是泥肠)拖出来的.也可以把虾用左手压在斩板上,右手拿菜刀开虾背,一划下去就顺片用刀刃压挑掉就好了.