南乳是什么

王致和红腐乳是南乳,南乳又叫红腐乳.红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳. 南乳表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味.以优质大豆为主要原料,用红曲米.绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,香气浓郁,风味醇厚,具有健脾开胃的功效.

腐乳可以代替南乳做菜,南乳又叫红腐乳.红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳,是腐乳的一种. 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好.营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴.

南乳又叫红腐乳.红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳,是腐乳的一种,也就是说腐乳里包含了南乳. 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好.营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴.腐乳通常分为青方.红方.白方三大类.其中,臭豆腐属"青方"."大块"."红辣"."玫瑰"等属"红方"."甜辣"."桂花&qu

将莲藕洗干净后削掉皮,将莲藕切成片备用,热锅淋油将蒜爆香,将切片的莲藕倒进去,倒入少许盐和水,加入适量的南乳翻炒,最后加入鸡粉和白糖翻炒均匀即可. 莲藕原产于印度,很早便传入中国.莲藕属木兰亚纲,山龙野目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.

南乳酱是用红曲发酵制成的豆腐乳,又叫红腐乳.它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味.以南乳酱做出的美味之中,顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口,它是由面粉拌和南乳酱.猪油.白糖等配料制成的传统食品.

前个月在天台种了些空心菜,最近雨水很足,长的很好,今天去剪了些上面的尖下来,非常的嫩,菜味也很重,加上一块南乳,好香~夏季常吃空心菜,可以防暑解热.凉血排毒.防治痢疾. 1.准备好空心菜.南乳.南乳汁.油.白糖.大蒜等食材. 2.在油锅中爆香蒜瓣,加入空心菜翻炒,加入南乳汁搅拌均匀. 3.加入其它调味料翻炒均匀即可.

1.南乳扣肉是广东菜. 2.锅置火上加入姜片.料酒烧开,下入五花肉煮制.中小火煮至30分钟捞出,五花肉放置控干水分.准备生抽.老抽混合,均匀涂抹在五花肉上,尤其是皮部.上色之后晾干,在皮部均匀的涂抹上蜂蜜,再次晾干. 3.土豆洗净去皮切粗条,入油锅炸至金黄色捞出待用.油锅烧热.将五花肉煎至表皮焦黄盛出.将炸好的肉改刀切片,放流动水下冲洗10分钟,沥干水分. 4.将肉片肉皮朝下入装盘中.豆腐乳放入碗中,加入花椒.八角,用煮肉原汤调开.将土豆条码在碗里,倒入原汤,移置火上大火1-1.5小时蒸透.油菜

1.南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴,属于粤菜系. 2.南乳扣肉的特色是,扣肉是用猪肉制成的,扣肉的"扣"是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程.通常南乳扣肉是用荔浦芋头来入菜,没有的话也可以选择用土豆来代替.

做法: 1.将仔鸡去除肺,去除喉,用清水洗干净. 2.用混合的味料腌制. 3.就这样腌制腌制1个小时就可以了.取出来的时候,要把南乳酱放入冷柜里面冷藏. 4.用水将鸡身稍微洗干净.洗干净后,下一步就是泼皮了. 5.下锅烧水至开,让鸡皮经过开水鸡皮紧缩. 6.取出来后,用烧腊勾勾住鸡翼,挂进空调房,用牛角扇风干鸡身上的水分. 7.取下来上脆皮水. 8.上完脆皮水后就风干. 10.烧制,当仔鸡风干后,要入炭预温,烧鸡10个来说,预温是200摄氏度,当炉温200摄氏度的时候下炉烧制半成品.下炉用中火烧

一.主料: 中筋面粉250克.黑芝麻10克.南乳1块.鸡蛋1个.玉米油50克.清水70克. 二.步骤: 1.小火炒香黑芝麻,放凉备用面粉中磕进鸡蛋,从70克清水中取两小勺倒进南乳中,用勺子压烂南乳: 2.压烂的南乳加入面粉中,用筷子把鸡蛋和南乳跟面粉搅拌加入油,用筷子搅拌,加入清水,边加边搅拌,根据面粉的吸水量来调节水量: 3.用手揉成面团,加入黑芝麻,慢慢揉均匀,让黑芝麻均匀分布在面团里,揉好的面团静置放置,醒面5分钟: 4.把面团分成4份,案板上撒薄面,取一份面团,用擀面杖尽量擀薄,面擀得越