小葱泡菜的腌制方法

1.工具/原料:洋白菜.辣椒面.姜.大蒜.八角.冰糖.盐 2.洋白菜去掉根部,洗干净,用手撕成片状. 3.容器里加半碗清水,又加盐.冰糖.八角,慢慢搅拌至盐和冰糖化开,便于入味均匀;把洋白菜放入盐水中,拌匀腌制1个半小时. 4.芹菜洗干净,切成四五厘米长的菱形块. 5.姜.大蒜切成粒,小葱切成葱花. 6.把腌好的洋白菜用清水冲洗一下,沥干水份. 7.容器里加入洋白菜.辣椒面.姜.大蒜拌匀.放入冰箱存放半个小时就可以装盘,撒上葱花.洋白菜腌制的泡菜就做好了.

1.豆角做法一:食材:豆角2斤.红花椒2g.蒜头5个.姜片3片.高度白酒10ml.食盐适量.做法:先将锅底烧热水,然后把酸豆角.蒜头.姜片进行焯水1分钟,然后沥干备用.锅底另给水3斤,然后烧开,给食盐.花椒煮开,然后放冷备用.把冷花椒水放入坛中,然后放入焯水好的豆角,加入白酒,密封7天就可以食用. 2.酸豆角做法二:食材:豆角10斤.独蒜200g.姜片200g.水30斤.高度白酒100ml.食盐适量.制作方法:先将水烧热,放入适量食盐(水:盐=10:1左右).把豆角洗净,然后沥干水分,不要粘有一

1.首先准备所需食材,白菜去根和外边老叶子,洗净切好,加入盐抹匀腌制12小时,苹果和梨去皮切成块状用榨汁机打成汁. 2.然后锅中加入糯米粉,加入苹果梨汁,熬成糊状,加入姜末,蒜末,辣椒面拌匀. 3.最后洗去白菜的水分,辣椒糊均匀抹在白菜上,放入密封罐冰箱冷藏发酵3-5天即可.

山药泡菜材料:山药200克. 山药泡菜调料:辣椒末.蒜泥.盐.白砂糖.辣豆瓣酱.醋.香油各适量. 山药泡菜做法如下: 1.山药洗净,去皮切片,放盐拌匀,腌30分钟,冲洗沥干. 2.盆中放红辣椒末.蒜泥.白砂糖.辣豆瓣酱.醋.香油拌匀. 3.加入山药片,拌匀腌1天即可. 提示:食用时可以放入辣椒油.

醋泡菜做法如下: 材料:黄瓜.白萝卜.胡萝卜.野山椒.红椒.白糖.白醋. 具体步骤: 1.准备好胡萝卜.白萝卜.黄瓜.红椒: 2.准备好白醋.野山椒.白糖.一只干净无水分的大玻璃瓶: 3.把要泡的胡萝卜.白萝卜.红椒.黄瓜洗净.沥干水分.切小块: 4.把黄瓜的瓜瓤去掉: 5.将切好的材料装入玻璃瓶: 6.加入野山椒: 7.加入白糖: 8.倒入白醋: 9.用白纸封住瓶口: 10.盖上瓶盖.夏季半天.春秋季一天.冬季一天半即可食用.

用料:水萝卜1500克.豆角500克.蒜10头.姜2大块.花椒1把.盐150克.凉开水适量.红尖椒150克. 1.水萝卜洗净,晾干. 2.备好嫩姜.大蒜和豆角.坛子洗净,晾干,加入凉开水. 3.加入食盐,盐和水的比例为1:50. 4.水萝卜先放在坛子里,上面加入豆角和大蒜,为了方便取萝卜条,再上面又放了层萝卜条,最上面放一层新鲜的红椒,放上大蒜可以杀菌.提味,放上生姜.花椒,同样是提味杀菌的作用. 5.盖上盖,给坛沿加上水密封好,腌制半个月即可.

一.食材: 白菜.海盐.韭菜.水芹.葱.白萝卜.糯米粉.白糖.韩国腌咸虾.洋葱.生姜.鱼露.辣椒粉.大蒜. 二.做法: 1.将韭菜.水芹.葱切成小段,白萝卜.胡萝卜切丝,放置一旁待用: 2.白菜切成小片,用自来水冲洗干净,沥干水: 3.用海盐涂满每片叶子和菜梆子,将白菜放在一个大盘里,腌制2小时.2小时后,将白菜洗干净,沥干: 4.在锅里加入2杯水和糯米粉,煮沸.当混合物变稠时,加糖,当糖完全溶解时关火,冷却: 5.将大蒜.生姜.洋葱放进搅拌机打成泥,然后将打好的泥.鱼露.剁碎的咸虾.辣椒粉和糯

1.广西老酸菜在腌制以前需要先准备一个专门腌制酸菜的坛子,把这个坛子冼净后晾干水分.再准备五千克的新鲜芥菜,两千克盐以及一些米汤. 2.把芥菜购买回来以后要先放清理干净,然后放在阳光下晒制一天的时间,晒好后放在盆子里面加盐腌制,腌制时上面放上稻草和石块进行压制. 3.把芥菜腌制一天以后取出来再放在阳光下曝晒,晒制时间在一到两个小时,收起来以后继续用盐腌制半天左右,最后放入到腌酸菜的坛子里面,这里要注意放入坛子以后是不能加水的,只能加入少量的米汤,然后把坛子盖密封起来. 4.把腌酸菜的坛子放在阴凉

1.配料:白菜瓢1Kg﹐萝卜500g﹐酱油2杯﹐梨1个﹐栗子5个﹐松子1大勺﹐水芹50个﹐石耳4个﹐香菇2个﹐辣椒丝3g﹐白葱30g﹐蒜20g﹐生姜10g﹐白糖2大勺. 2.操作方法: (1)把白菜瓢分半﹐并切成3cm宽: (2)把萝卜切成3×2.5×0.4cm的片﹐与白菜一起腌在酱油中,边拌匀边腌: (3)把梨去皮后﹐切成与萝卜一样的大小﹐栗子去皮割成扁片﹐松子去三角笠﹐辣椒丝切成3cm大小: (4)水芹切成3cm大小: (5)香菇去楹切成银杏叶模样﹐石耳泡后切成丝: (6)白葱切成3cm长的