港式炒滑蛋怎么做

韭黄炒滑蛋做得滑的方法: 1.准备材料:韭黄300克.鸡蛋2个.盐2克.油3克. 2.韭黄洗净切段. 3.鸡蛋加盐打散. 4.锅内热油,倒入鸡蛋炒熟盛出. 5.锅中重新热油,倒入韭黄翻炒. 6.加入鸡蛋. 7.加盐翻炒均匀即可.

准备材料:鸡蛋.牛奶.盐.火腿.食用油等. 1.将鸡蛋磕到碗内,加入牛奶和盐,用筷子搅拌均匀: 2.洗净火腿,切成方丁: 3.向锅内倒入食用油,烧至七成热时,加入火腿丁煸炒: 4.加入蛋液同炒,炒至蛋液凝结成小块状,色呈金黄时,盛盘即可.

先把鸡蛋打开壳放在碗里备用. 把牛奶挤一半或者三分之二放在鸡蛋里面,再用筷子快速搅拌成蛋液. 锅烧七成热,放适量花生油,油热后,把蛋液再搅拌一下,再快速倒进锅里,然后转动锅,让蛋液快速凝固. 蛋液凝固后,再翻炒半分钟. 关火,把炒好的鸡蛋装进盘里即可.

炒滑蛋要放生粉可以使菜色好吃,口感好,还可以避免破坏维生素,生粉勾芡是保护维生素C的好办法.生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成.生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼.

炒滑蛋做法: 1.准备材料:虾仁50克.玉米粒20克.青豆10克.鸡蛋2个.葱5克.料酒3克.淀粉5克.牛奶30克. 2.虾仁中放料酒.淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟. 3.清水入锅,加入玉米粒.青豆,焯水10秒. 4.清水煮沸,倒入虾仁,焯水30秒. 5.将鸡蛋和牛奶,搅拌均匀. 6.锅中倒油,倒入蛋液,小火炒熟. 7.倒入虾仁.玉米粒.青豆.盐,小火翻炒均匀.

美味的玉米虾仁滑蛋 准备好新鲜的鸡蛋打散备用 准备好新鲜的虾洗干净去虾线 鸡蛋中加入适量的玉米和虾仁 起锅烧油,倒入鸡蛋液煎熟 加入酱油,加入盐搅拌均匀 炒熟即可出锅,大功告成,美味无比

韭菜炒鹅蛋的做法: 1.准备材料:鹅蛋3颗.韭菜1小把.盐适量. 2.碗中磕入鹅蛋,加入少许盐搅打均匀. 3.韭菜洗净切段. 4.起锅热油,倒入鹅蛋液. 5.等鹅蛋凝固后倒入盘中. 6.锅中再放入些许油,油热后倒入韭菜. 7.韭菜炒熟后倒入鹅蛋. 8.倒入些许盐,翻拌均匀出锅即可.

芦笋炒鹅蛋: 材料:芦笋200克,鹅蛋一个,花生油20克,小米辣2个,大蒜6克,盐适量,鸡精0.5克,蚝油10克. 1.准备好所有材料:芦笋洗净,斜切成滚刀状,小米辣切丁备用:大蒜去皮.搅碎. 2.鹅蛋打散,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味. 3.锅中加清水烧开,滴几滴油,少许盐,倒入芦笋,断生变色即可捞出,过冷水备用. 4.锅烧热后,加入10克花生油,油温6成时倒入鹅蛋液,大火炒熟盛出. 5.锅中加入花生油,倒入蒜末和小米辣:大火翻炒出香味,倒入蚝油调味调色. 6.加入芦笋,鹅蛋,大火继续翻

材料:冷饭1大碗.虾仁8只.带子6粒.蟹棒2条.鸡蛋3个(只要蛋黄).葱2条.鲍鱼汁1汤匙.盐半茶匙.胡椒粉少许.料酒少许.油适量.步骤:1.虾仁和带子洗净,虾仁挑去虾肠,用盐和胡椒粉腌5分钟:2.蟹棒切小段,蛋黄打散,备用,葱洗干净,切成葱花:3.锅里放清水煮滚后,放入虾仁和带子大火煮成半熟,蟹棒稍微烫一下,捞出沥干水份:4.炒锅里放油.烧热后加入冷饭,炒散后,加入蛋黄,翻炒均匀:5.加入虾仁,带子和蟹棒,再炒均匀:6.调入鲍汁,盐炒出香味,洒料酒再炒均匀:7.最后,撒上葱花,即可.