广东的萝卜干应该怎么做调才好吃

1.在家中腌制萝卜干时需要准备1500克萝卜,适量食用盐,白萝卜洗净以后,连皮一起切成长条状,加入食用盐腌制,把腌出的水分全部去掉,然后取出放在阳光下晾晒三到四天,晒好以后收起来,平时想吃时把它们用清水浸泡一会,另麻油调味就可以. 2.萝卜哥除了可以做成普通萝卜干以外,还可以做成麻辣味的萝卜干,制作时需要准备白萝卜两根,盐适量,干辣椒30克,五香粉适量.把准备好的白萝卜洗净以后切成小条,放在阳光下晾晒3到4天,好以后再用清水浸泡半小时,洗净以后取出控掉水分,加入盐揉匀以后腌制24小时,在把干辣椒

原料:自家养土鸭半只.老萝卜干三小块. 配料:姜三四片.糯米黄酒少许. 步骤: 姜片放入锅中烧开,将洗净的鸭肉放入沸水中过焯,加入些许料酒,滤净浮沫,将鸭肉捞起:将鸭肉.姜片放入陶瓷炖锅,将开水倒入,没过鸭肉即可:将老萝卜干洗净,切成若干小块,与鸭肉同炖.由于老萝卜干非常咸,切记不可放入过多,否则汤水会过咸,请根据汤水的多少,适当放入二三小块即可:熬炖2小时左右鸭肉已熟透,就餐前半小时,倒入少许优质糯米黄酒.

1.第一步做面条:面粉里加入少许的盐和一个鸡蛋,用清水和成面团揉圆放在案板上醒发半小时,接着案板上撒薄面将面团擀薄后叠起切细成面条,蒸锅里加水烧开将干面条下锅大火蒸20分钟够拿出用筷子抖散备用. 2.第二步:扁豆洗净揪掉豆筋,用手掰成段,五花肉带皮切成片,大葱切碎,生姜切末,大蒜拍碎,炒锅上火烧热加入适量底油,下大料.葱姜蒜煸香,然后将豆角下锅大火翻炒至豆角变色淋料酒.烹酱油,然后加汤,汤的量不能太少否则一会焖的时候容易粘锅,调盐味胡椒粉,然后将蒸好的面条下锅,盖上锅盖小火焖至汤汁收干大火出锅即

1.面条食用方便,营养丰富.由于面条的调味.粗细.制条的不同,中国各地的吃法都不一样.面条既可以当主食,又可做快餐,又好吃,是很健康的食品,因此非常受大家的喜爱. 2.小葱切沫备用.煮锅加入适量清水烧开备用. 3.空碗内加入酱油.盐.味精.麻油,冲入半碗烧开的清水. 4.锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花.

花蛤汤的做法如下: 材料:干花蛤.油.鸡蛋.盐.鸡精.香油.香菜. 具体步骤: 1.将干花蛤清洗并处理干净: 2.在锅里加点油,油热后加入水: 3.水大开后加入花蛤: 4.加入打好的蛋花: 5.放入盐和鸡精,再放几滴香油,加点香菜: 6.出锅装盘即可.

1,.葱油拌面中的葱和油比例是1:1.先少放点,然后尝尝,再增加. 2.葱油拌面原料,虾仁100克.水发玉兰片75克.香菇50克.葱50克.植物油10克.酱油5克.精盐3克.鸡精2克.香油5克. 3.做法: (1)将虾仁洗净,用少许热水泡软.剁碎.将玉兰片.香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用. (2)油热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉. (3)把葱油.酱油.精盐.味精.香油一同放在碗内,调成葱油汁. (4)把虾干末.玉兰片丁.香菇丁撒在煮好的面上,浇入葱油汁,拌匀即可食

啤酒鸡腿 原料:葱.姜.蒜.干辣椒.酱油,.白糖.啤酒.鸡腿2大只 做法: 1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用. 2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可. 3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒. 4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒. 5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢). 6.加啤酒,收干后起锅. 红烧鸡腿 材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料 做法: 1.做水把鸡腿放进去. 2.另一个锅点上火,放油把超过水的

按如下方法调荠菜馄饨馅可以很好吃: 1. 猪肉剁成馅,加盐: 2. 接着加白糖,白糖分量要少,起提鲜的效果,不用吃出甜味: 3. 放入料酒去腥: 4. 放入少许胡椒粉去腥提味: 5. 放少许生抽调味: 6. 放香油增香提味,最后放入食用油: 7. 葱.姜加少许水打成葱姜汁: 8. 搅拌均匀后,分次往肉馅里打入葱姜汁,顺一个方向打成厚的糊状: 9. 荠菜入开水锅焯水后过凉,挤干后切碎,加油.盐.鸡精调味后和肉馅搅拌匀即可.

主料:茄子.肉. 辅料:葱末.姜末.味精.食盐.花椒面.芝麻油.植物油.酱油. 步骤: 1.茄子削皮切成碎丁,不用剁,手攥挤去菜汁. 2.肉馅要单独调味搅拌,筷子顺着一个方向搅拌,太干加一些水,要搅拌上劲,有点黏稠发亮的感觉才可以. 3.调馅时把葱末.姜末.味精.食盐.花椒面.芝麻油.植物油.酱油放进去一起搅.肉馅调好静置一会,包时拌入茄子丁,略微搅拌即可.