煎干红辣椒的做法和香味

1.用温水把酵母冲来,放入准备好的面粉中,加温水和面,和成光滑的面团,发酵连个小时,等面粉膨胀一倍. 2.牛肉馅中加适量味达美,一点点酱肉和生抽(生抽颜色深,少加一点),加入切成末的葱和姜,加入适量盐,胡椒粉,一点白糖去腥,然后搅拌上劲.搅拌均匀后加入一点点水,搅拌上劲,再加入一点点水,搅拌上劲,重复四五次. 3.醒好的面搓成条,切成小块的面块,压成面片,比包水饺的大些厚一些.包成煎包妆.像水饺似的,比水饺大些. 4.平底锅放少许油,锅热后放入包好的煎包,煎半分钟后,倒入面粉水(一勺面粉兑一小碗

小生蚝煎蛋的食材:生蚝300g.鸡蛋3个.食盐1勺.葱3棵.生粉1勺.黑胡椒粉适量.植物油适量. 小生蚝煎蛋的做法和步骤: 1.准备好所用食材:鸡蛋磕入碗中备用: 2.将生蚝倒出,加入生粉抓匀,冲洗,重复几次至洗净: 3.洗干净后,焯水: 4.鸡蛋打匀,加入生蚝.葱末.盐.现磨黑胡椒粉拌匀: 5.平底锅加油烧热,倒入生蚝蛋液: 6.小火煎至两面金黄,切好装盘即可.

今天我做酸菜鱼用的是黑鱼,因为它的肉质紧致,切成薄鱼片不易散掉,且鱼肉的刺相对较少.下面来看看酸菜鱼的做法和详细步骤图. 鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里. 鱼片中加入料酒.盐.黑胡椒粉.蛋清和生粉抓匀腌15分钟. 干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再准备点泡椒和花椒粒. 酸菜清洗干净,再切成细丝备用. 锅中倒入油,先放入花椒炒香,再放入葱段.姜片.红辣椒段.泡椒和蒜末小火煸香. 倒入酸菜大火翻炒,要多炒几分钟,激出酸菜的香味. 倒入清水,加入盐和鸡精大火烧开,

葱油拌面的做法和步骤如下: 1.坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒.酱油,白糖.盐.鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟: 2.将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可. 所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面.或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多.开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃.地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香.

糖油粑粑的做法和配料: 1.取一大碗,倒入糯米粉,再缓缓加入清水,一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可: 2.揉和成光滑的粉团,搓长成条: 3.分割成约60克/个的小剂子,逐一搓圆拍扁: 4.煎锅倒入70克植物油,中火加热,至油温四成热时转小火,下入生坯慢慢煎制: 5.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面,取一小碗加入红糖: 6.再加入白糖.蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化: 7.将糖汁倒入锅中,摇晃锅底,使糖汁均匀的与油混合成为糖油,并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁,最后大火收

黑鱼的做法和步骤如下: 1.姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块. 2.1汤匙蚝油.1汤匙生抽.1汤匙水淀粉.3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁. 3.黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘,分次加入水淀粉,每次加入1到2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入,最后再倒入1汤匙油,抓匀后放置10分钟. 4.锅里倒油烧热,放入姜蒜末,小火炒香. 5.放入鱼片,用筷子小心的将鱼片划散,炒至鱼片大部分表面变白. 6.将鱼片推至锅边,放入胡萝卜.红椒和葱段炒

红烧黑鱼的做法和步骤是: 1.材料:黑鱼1条,姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺.干辣椒2大勺:生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺. 2.将黑鱼切成段,抹上少许盐.料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉. 3.锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它. 4.煎黄一面然后轻轻给鱼翻面,至两面都煎的微黄即可. 5.另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香. 6.加入一大碗水,及生抽.老抽.白糖.

可乐鸭翅的做法和步骤: 1.准备可乐和鸭翅,买一大瓶可乐,用完还可以当饮料配翅膀喝. 2.准备好姜切丝,葱切粒备用,鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到,更好入味. 3.放入料酒.生抽还有姜丝腌制15分钟,不喜欢太甜的还可以适量放点盐,更入味. 4.烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净. 5.锅中放油将鸭翅煎制两面金黄. 6.倒入适量料酒和生抽翻炒. 7.倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可. 8.大火煮开撇去表面的泡沫,在转小火慢煮. 9.快收汁时转大火,时常翻滚以防粘锅. 10.收汁完毕,出锅撒上香葱粒即可.

焖鸭的做法和配料: 食材用料:鸭肉700克,八角2个,盐10克,蚝油1汤匙,老抽,生抽半汤匙,料酒2汤匙,蒜头10克,姜10克,香菇6个,蒜苗15克. 1.将鸭肉切好,洗干净备用. 2.热锅,加入适量油,放入蒜头,香菇,生姜,八角,炒出香味. 3.倒入鸭肉,翻炒一下. 4.加入料酒,盖上盖子,焖一分钟. 5.加入蚝油,老抽,生抽,盐. 6.翻炒均匀. 7.炒好的鸭肉,蒜苗,200毫升水,倒入高压锅,大火烧开后,中小火15分钟.