煎饼果子里薄脆的做法

煎饼果子里脆片的做法: 材料:面粉500克.盐7克.鸡蛋一个.水250克.芝麻适量 步骤: 1.将准备好的面粉加水揉成面团,加入盐.鸡蛋.芝麻,揉的使之光滑: 2.用压面机反复压制面团使之有筋度,并压到五档的厚薄: 3.将面切片,并在面片上划三刀: 4.油锅烧至八成热放入面片,至金黄控油捞出即可.

原料:小麦面粉600克.黑芝麻60克.鸡蛋300克.盐12克.猪油100克.花生油120克. 步骤: 1.将黑芝麻淘洗干净,晾干: 2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右: 3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯: 4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用.

1.食材:面粉500g,玉米面200g,杂粮100g,甜面酱适量. 2.先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适量的水搅拌均匀.用压面机压成很薄的面皮,将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片. 3.将面皮中间用刀子切开一个小口子入180度的油锅进行炸制. 4.两面焦黄后就可以捞出. 5.将炸好的薄脆整齐的放入篓子中,记得不能放在盘子里.这样他的油滴不下去,会导致薄脆不酥脆. 6.拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋,撒上芝麻.榨菜和香葱就可以起锅了.

山东.东北及豫北一带人对油条的俗称是"馃子",所以这个词本应叫作"煎饼馃子",但是后来人们简化为了"煎饼果子",馃就是指油炸食品. 煎饼馃子简介: 是天津著名的小吃.天津人.河北人把其作为早点,东北地区常称之为鸡蛋饼.由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子即油条或者薄脆的"馃篦儿"组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料.

原料:面粉150克.食用油20毫升.泡打粉3毫升.盐2毫升.清水75毫升左右. 做法: 1.泡打粉.盐放到面粉里: 2.清水倒入: 3.稍稍搅拌: 4.倒入食用油: 5.揉匀: 6.揉匀的面团盖上纱布,醒上半小时左右: 7.醒好的面团继续揉一会儿: 8.擀成大薄片,尽量薄: 9.切小块,每一块还可以用擀面杖继续擀下,再薄一些,面上随意划几刀: 10.锅中放适量油: 11.面片入锅炸酥脆即可.

1.主料:饺子皮适量辅料:油适量 2.准备好材料.(用的是包饺子剩下的饺子皮) 3.取3张饺子皮,用手拉住两端稍稍抻一下. 4.取一把锋利点的刀,在抻好的皮子上划上三刀. 5.然后取其中一头,往中间的划刀处穿过去,稍稍整理下. 6.按同样的方法依次做好所有的饺子皮,码好.锅中倒入适量的油,六成热. 7.分次做好的生坯放入锅中,大火转中小火慢慢炸透,中间可以用筷子翻下. 8.等饺子皮炸至成金黄色的时候就可以出锅,控干油份,饺子皮薄脆就做好啦~

1.龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上 2.锅内倒入油,炒干辣椒,花椒 3.炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐 4.把鱼片放进去,煮至鱼片熟 5.准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里 6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上 7.另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上 8.加上小葱或香菜点缀

1.水的调配:放入碱面(苏打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是为了使饼坯蓬松. 2.面团的和制:面团和成软硬适中就可以.面团的饧制:饧制时间越长,面团的延展性越好,越容易把面擀薄. 3.刷食用油:面团上刷食用油,是为了让面团吸收油脂,增加其延展性. 4.面片的擀制:面片尽量擀薄一点,擀得越薄制作好的薄脆口感越酥脆.

第一,炸馒头主料:高筋粉200克,黄油20克,鸡蛋50克,牛奶80克,发酵粉3克. 做法: 1.准备的资料.2.面粉加色拉油,黑糖,牛奶,鸡蛋,发酵粉和成光面团.3.亲睦的光面团插足黄油揉匀.4.发成两倍大左右,排失落气氛,分成小剂子.5.包入花生酱.6.整成形,下油锅小火炸至两面金黄色. 第二,香脆花生米:花生200克,椒盐粉少许. 做法:1.准备带皮的花生米200克.2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质.3.热锅至皮相发烫.4.倒下花生米翻炒少顷.5.中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出,梗概5到7