高汤用什么材料熬制及熬制的方法

材料:

猪棒骨1500克,柴鸡1000克。

熬制方法:

1、猪棒骨洗净后,敲碎。柴鸡宰杀,拔毛,洗净,去内脏,去除鸡油,鸡臀尖,鸡头;

2、锅中放入适量清水,烧开,下入柴鸡和猪棒骨,再次烧开后转为中火,熬制2小时,撇掉浮沫;

3、放入姜片并不停搅拌,搅拌20分钟左右;

4、放入盐,大葱,关火即可;

5、如想得到清汤,可转为小火,持续熬煮至高汤不再浑浊即可。

时间: 2024-11-07 12:20:18

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基孔制与基轴制怎么判断

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基孔制与基轴制的区别

基孔制与基轴制的区别:表示不同.选用不同.特点不同. 1.表示不同:基轴制是规定轴公差带固定不变,代号用小写字母"h"表示:基孔制的孔为基准孔,其下偏差(EI)为零,基本偏差代号为H. 2.选用不同:设计时,为了减少定制刀具.量具的规格和种类,便于生产,提高经济性,应优先采用基孔制:在可以获得明显的经济效益的情况下,选择基轴制. 3.特点不同:基孔制是固定孔的公差带位置,变换轴的公差带位置:基轴制的是改变孔的基本偏差以获得不同的配合.

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什么是基孔制和基轴制

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