脆柿要不要削皮

脆柿削皮有紫色的点是脆柿的籽,能吃. 脆柿又名恭城月柿.恭城水柿.米果.猴枣.产于广西恭城.平乐.阳朔县一带.果重大,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷.树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹.是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培.加工历史.

1.脆柿子刚采摘下来时很涩,采摘后需要人工脱涩,用到的物质是鞣酸,如果带皮食用,柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉,容易造成胃柿石,会出现胃部不适.呕吐等症状,所以脆柿子不能吃皮,需要把皮削掉. 2.脆柿中糖分含量特别高,大都是葡萄糖果糖蔗糖之类的容易被人体吸收的糖类,会造成血糖升高,所以糖尿病患者禁止食用脆柿.

1.可能是还未完全成熟.脆柿又被称为恭城月柿,产于广西恭城.平乐.阳朔一带. 2.这种柿子还长在树上的时候就会完成脱涩过程,如果是这种柿子削了皮之后还是很涩的话那么就可能是脆柿还没有完全成熟,未成熟的柿子中鞣酸含量较高,吃起来就会涩涩的. 3.还有一些柿子会在摘下来之后再通过浸泡石灰水的方式来达到脱涩的目的,如果是这类柿子,那么就可能是脱涩处理没有到位.

脆柿的皮不能吃,吃脆柿子必须要去皮,因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉,如果连皮一起吃,更容易形成胃柿石. 脆柿又名恭城月柿.恭城水柿.米果.猴枣.产于广西恭城.平乐.阳朔县一带.果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷.树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹.是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培.加工历史.

脆柿里面是黑的能吃.应该只是柿子里的鞣质氧化了,没事的,特别是用刀切开的,铁也会和鞣质反应形成黑色的物质,更明显. 柿子中富含鞣酸又富含铁元素,成熟后如果长期储存,鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁,鞣酸铁呈黑色.另外柿子中还有大量氧化酶类物质,也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化.变成黑褐色.这和苹果梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理,只是柿子各种物质含量更高,更明显. 所以,太阳晒并不是柿子变黑的诱因,只要柿子和空气接触,就不可避免的会变黑,柿子的果皮果肉非常容易有黑斑也是这个原因.

1.看季节:脆柿子和软柿子一样,都是在秋天成熟,十月份左右大批量上市,如果提前上市的话,脆柿子很可能是没熟的,或是采取化学物质催熟的果子. 2.看颜色:脆柿无法通过软硬程度区分成熟,但可以看表面颜色来鉴别,一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色,而没熟的脆柿,颜色会是青黄相接,或淡黄色. 3.看味道:味道可以通过闻或尝来区分,如果是熟了的脆柿,闻起来有熟透柿子的甘甜香味,而未熟的柿子则是青味:而削皮后尝一尝脆柿,熟的话口感脆爽,味道甘甜无涩味,反之没熟的果子带有涩味.

鲜人参果是不用削皮的,皮也含有丰富的营养价值,如果担心皮上的农药以及想要口感更好的可以削皮吃. 人参果果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏.其果肉味道独特.脆爽多汁.不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果.

1.芭乐皮能吃,可以不用削皮.芭乐皮的药用价值广,可以直接吃,也可以用来泡水喝,其具有治疗腹泻的功效. 2.芭乐皮可以吃,最佳食用方法如下:整个原味吃法,也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤. 3.切成片或颗粒,可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美:也可根据个人不同的口感加入细盐巴.咸梅.咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳. 4.榨汁(养颜果汁:100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水,根据个人口味.身体需求加入冰糖.牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,

不用.番石榴是一种适应性非常强的热带水果之一.它原产美洲热,现在主要在我国江西.福建.云南.四川等多个省均有种植.番石榴的别名有花念.芭乐.鸡屎果.拔子.喇叭番石榴治称.成熟的番石榴为浅绿色,果皮脆薄,食用时一般可以不用削皮,就可直接使用,番石榴果肉厚,香甜可口.清甜脆爽.