蝶鱼头怎么做

罗鱼头可以做砂锅豆腐鱼头煲,红烧鱼头,剁椒鱼头,这样做都好吃.砂锅豆腐鱼头煲做法:油入锅加热,放入少许姜片,再放入切好的鱼头,再放入料酒,炒两下,再放入适量的水,还有豆腐,盐,味精,再放入两根葱,盖好煮至鱼汤颜色变白,变浓,有点像牛奶状时即可起锅食用.煮的时间一定要长,汤才有味道.红烧鱼头做法:油入锅加热,放入鱼头煎至黄色,放入料酒,盐,鸡精,白糖,味精,再轻轻拌一下,再把要加入的赖椒丝放在上面,如果会干的话也可加入一些啤酒也不错,再盖好煮熟即可.剁椒鱼头做法:胖头鱼鱼头1个,湖南剁椒1瓶,姜3

金枪鱼头怎么做好吃?家炖金枪鱼的做法. 洗净的金枪鱼,切成段,沥干水备用. 切好葱.姜.蒜.红辣椒备用. 做锅,加入油. 把沥干水的鱼段,两面沾满干面粉和淀粉. 放入油锅中,把鱼段炸成两面金黄色盛出. 装入盘中备用. 做锅,把鱼段放入锅中,加入料酒.盐.糖.醋等调料. 放入葱.姜.辣椒丝.大料放入水盖上锅盖炖煮. 待炖出鱼香时,加入香菜.蒜苗末. 装盘即可.

碟鱼头怎么做,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家. 鲽鱼头剖开,洗净,大蒜剥好备用,平底锅内加适量油烧至六成热. 加入白糖,炒出糖色,放入姜片和大蒜,加酱油爆香后,将碟鱼头平铺在大蒜上. 加入适量开水,再加少量老抽及盐,调味调色,盖上锅盖焖制35分钟左右. 接着加入少量水淀粉收汁,撒上少许青红菜丝点缀即可.

红烧蝶鱼尾的做法一: 材料:蝶鱼尾.唐芹菜.青蒜.蒜头.指天椒.姜. 把配料切好,鱼洗干净后在鱼尾两面横切几刀.再用盐,胡椒粉,麻油腌20分锺.烧热油锅把蝶鱼尾两面煎金黄.热油把配料爆香,配料爆香后,加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒.把鱼回锅,调味:酱油.糖.鸡精.香醋.鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可. 红烧蝶鱼尾的做法二: 材料:蝶鱼尾.唐芹菜.青蒜.蒜头.指天椒.姜. 蝶鱼尾一条,一斤,清理干净.熟鸡肉约半两,切薄片.鲜蘑菇半两,切片,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.葱半两,切段.老

蝶鱼头不仅营养丰富,味道鲜美,并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂,还有丰富的22碳6烯酸(英文缩写DHA).这是一种高度不饱和脂肪酸,对促进神经细胞,特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要,乃健脑之上品. 鱼眼,堪称DHA的富矿.日本研究人员测定发现,金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量很高,沙丁鱼和竹荚鱼高达百分之七十,对儿童.青少年以及脑力劳动者特别有益.鱼头内的锌和铁微量元素较高,这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用. 不管鱼头营养如何,适量最好.

原料: 1.主料:碟鱼头: 2.辅料:盐少量.葱一根.姜俩快.料酒俩勺. 方法步骤: 1.把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开,下巴相连: 2.倒入料酒,腌渍10分钟,去掉腥味,另外切姜丝铺在鱼身上,也能去腥: 3.把碟鱼头打几个花刀,用鸡精把鱼头擦均匀入味: 4.锅里放凉水大火烧开,把鱼头.葱.姜放入锅内,放点料酒: 5.大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右: 6.至汤汁变得浓稠色白之后加入盐调味,装入盆中.

可以做砂锅鱼头,方法如下: 材料:净鲢鱼头半片. 嫩豆腐250克.水发香菇25克.熟笋片75克.绍酒25克.姜末5克.酱油35克.嫩青蒜25克.白糖15克.豆瓣酱15克.味精3点5克.熟猪油250克.上汤250克. 步骤: 1.将鲢鱼头洗净,去掉牙齿,在近头部肉上深刻两刀,鳃盖肉上剞一刀,胡桃肉上切一刀. 2.鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱,正面抹上酱油. 3.豆腐切成长条块,入沸水中焯去豆腥味.香菇批片.青蒜切段.

雄鱼头烧豆腐的做法步骤: 1.把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末: 2.稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来: 3.洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色: 4.把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透: 5.湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰.

1.将鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片).把五花肉切成长片,放入盘中待用.煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中.香葱切成2厘米的葱段,放入碗中待用.葱.姜切成末,蒜切成蒜片留用. 2.在炒锅中倒入花生油,将油烧至六成热,把鲢鱼头下到锅里,炸至鱼头成金黄色,熟透,用笊篱捞出控净油,放入盘中待用. 3.在炒锅内重新加油,把切好的五花肉片放入,再把切好的葱.姜.蒜.辣椒等加入锅内,一起炒香.然后加入生抽.番茄酱等再炒两下,把适量的老汤倒入锅里,把炸好的鱼头放入,再加入盐.味