白灼生菜窍门

步骤: 1.生菜先在热水里焯水,正面反面各烫一分钟左右,注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,避免时间太久,用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀. 2.烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味,再把准备好的葱姜丝摆在菜上,葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味. 3.准备调料汁:生抽.料酒.醋.白糖.注意醋和糖的量要少些,生抽适量,用来调这道菜的咸淡,在锅中放少许色拉油,烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上即可.

有酱黄豆.白灼生菜.酱萝卜.浇汁莴笋.凉拌黄瓜腐竹.麻辣萝卜干等.麻辣萝卜干的做法:准备食材:白萝卜2根.辣椒粉适量. 1.把白萝卜清洗干净后切成条,可以将萝卜皮留下,吃起来口感更好.把白萝卜条放入盆中,然后放入3-4勺盐拌匀,腌制1小时.(盐放入萝卜里,一定要用手多拌几次,让每一块萝卜都粘上盐.) 2.萝卜腌好后,会出很好汤.接下来,稍用力将萝卜里的水分攥干.把萝卜条放到晾晒网上,如图.然后放到阳光充足的地方,晒上2-3天.中间要翻动一两次. 3.晒好的萝卜用水冲洗一下,然后沥干水分.接下来往

大年三十做清蒸桂花鱼.蒜蓉粉丝虾.小鸡烧鲍鱼.清炒西兰花.白灼生菜.清炒莴笋.芦蒿炒香干等. 1.清蒸桂花鱼:是一道以桂鱼作为主要食材,火腿.冬笋.香菇.猪油为辅料,姜.小葱.盐.味精.黄酒.醋为调料制作而成的一道家常菜. 2.蒜蓉粉丝虾:是海南一带的传统名菜,主要材料有对虾.粉丝等,辅料有大蒜.葱和青椒丝等,属于传统海派菜之一. 3.小鸡烧鲍鱼:是一道美食,主要原料是鸡.鲜鲍鱼.枸杞子.姜.酒等. 4.清炒西兰花:制作原料有西兰花.胡萝卜.蒜.葱.姜等.将西兰花放入开水中焯一下,然后和调味料快

年夜饭一般有清蒸桂花鱼.小鸡烧鲍鱼.清炒西兰花.白灼生菜.清炒莴笋.红烧猪蹄等. 1.清蒸桂花鱼:是一道以桂鱼作为主要食材,火腿.冬笋.香菇.猪油为辅料,姜.小葱.盐.味精.黄酒.醋为调料制作而成的一道家常菜. 2.小鸡烧鲍鱼:是一道美食,主要原料是鸡.鲜鲍鱼.枸杞子.姜.酒等. 3.清炒西兰花:制作原料有西兰花.胡萝卜.蒜.葱.姜等.将西兰花放入开水中焯一下,然后和调味料快炒均匀. 5.白灼生菜:在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿. 6.清炒莴笋:是一道色香味俱全的传统

小的就这么炒,大的用手稍微揪揪就行了.然后就撒盐,记得要尽量均匀的撒开.因为菜叶子大如果盐一勺子放进去很容易炒不开.然后就是翻炒.这个菜喜欢出水.如果喜欢吃嫩点的就稍微炒两下起锅,喜欢老点就多炒炒.起锅前放点麻油.鸡精.生菜放点鸡精才更好吃.

食材用料:西生菜1个.油适量.盐少许.糖少许.蚝油.生抽适量.葱姜蒜适量.干红辣椒适量. 做法: 1.西生菜用手撕开放入水中浸泡10分钟. 2.洗净的生菜捞出沥干水份. 3.葱姜蒜切片,红辣椒切丝. 4.锅烧热加入适量油放入葱姜蒜,干辣椒爆香. 5.放入西生菜翻炒匀. 6.加入少许盐,糖,蚝油,生抽翻炒均匀. 7.炒至生菜变色即可出锅.

阳台种菜的小窍门有要选择一些好种好养的蔬菜,比如生菜.油菜,小西红柿等等.土壤要肥沃,上肥料要及时.在家里阳台种菜,光照也要供应充足.密度要注意好,不能种太密. 在阳台种菜,必须先要选好一种种菜的容器,容器最好就是能够大一点,否则蔬菜到长大以后,可能会导致营养不良,整天都耷拉在那里.记住一点,如果自己家阳台空间够大,一点要选择一个容器大的.

白灼汁是香油,生抽,醋三样调味料,混合调匀."白灼"一词多见于酒楼菜谱."灼"是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为"灼". 白灼菜食材一般以蔬菜或海鲜水产为主,蔬菜如西生菜.秋葵.菜心.芥兰.西兰花.油麦菜.小白菜等:海鲜如鲜虾.鲍鱼.生蚝.蟹肉等,有较重的腥味.因此一般白灼所用的水中都需要姜.葱等去腥.提鲜.

生菜属寒凉食物,有清热解毒之效. 1.按中医的阴阳理论又将水果.菜等食品用温,热.寒.凉.平之分来区分:温热为阳,有健脾.开胃.补肾.补益的作用.寒凉为阴,清热.去火.解毒的作用.也有介于两者之间"平",作用比较缓和,任何时候都可选用,而且这种食物宜多. 2.生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属.按叶片的色泽区分有绿生菜.紫生菜两种.如按叶的生长状态区分,有散叶生菜.结球生菜两种.是可以生吃的蔬菜,含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多.吃法除生吃.清炒外,还能与蒜蓉.蚝油.豆腐.