娃娃菜致癌是真的吗

娃娃菜不会致癌,有些蔬菜喷洒过甲醛,甲醛列为一类致癌物,娃娃菜本身不含有甲醛,而是一些不法商贩,为了防止蔬菜腐烂变黑,人为添加了甲醛.国家食药监总局专门发通知指出,严禁经营者将甲醛作为农产品防腐剂使用,对发现使用违禁物质.超范围超剂量使用添加剂保鲜防腐的违法行为,要坚决依法查处.去超市或者有保障的商场去购买,一般就不会买到"甲醛娃娃菜".建议大家在购买蔬菜时,不要盲目追求卖相,食用时最好剥掉外面一层,再用清水洗几遍.时间允许的话,最好将菜泡约半小时.

经常吃娃娃菜不会致癌,娃娃菜具有养胃生津.除烦解渴.利尿通便.清热解毒的作用. 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜.一般生育期为45-65d,商品球高20cm,直径8-9cm,净菜重150-300g.生长适宜温度5-25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球:高于25℃则易染病毒病.其外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色.金黄色.白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45~65d即可采收:抗病毒病.霜霉病和软腐病,耐抽薹性强.

娃娃菜本身没有甲醛,只是有不法分子使用甲醛浸泡和清洗娃娃菜.世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中,将甲醛放在一类致癌物列表中.甲醛也是第一批被列入有毒有害水污染物名录.

高山娃娃菜不是不能吃,娃娃菜本身没有毒,而是要吃的时候需要注意一些问题.对于娃娃菜有毒传闻,源自于一些不良商贩为保证蔬菜看上去新鲜,所以根部沾水甲醛有助于蔬菜看起来更新鲜,而不至于枯萎,其中利用的就是甲醛的防腐功效.娃娃菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用.因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软.太烂,就不好吃了.

娃娃菜有甲醛是真的,有可能是娃娃菜在装袋之前被蘸了甲醛,也有可能是包装用的塑料袋含有甲醛.有专家分析,即使娃娃菜有甲醛,但甲醛极易溶于水和挥发,在运输.售卖.储存时,很多甲醛就已经挥发掉了:用水洗过后,有很多甲醛溶于水流走了:经过烹饪后,又有很多甲醛因加热挥发了.因此,大家不用担心中毒. 甲醛是一种无色有刺激性气体,对人眼.鼻等有刺激作用.有不法商家用甲醛泡娃娃菜并不意味着市场上的娃娃菜都泡了甲醛,需要注意的是不法商贩是否使用了违法添加剂. 对于消费者来说,只需要注意两点: 一是从正规超市购买的

1.娃娃菜不能吃一般是因为娃娃菜已经变质了,还有就是烹饪的过程中放了糖,糖在锅中容易变苦.如果是变质了就不建议吃了. 2.娃娃菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害,可是如果是做熟的娃娃菜隔时间长了再吃,就会产生有毒物质亚硝酸,这就不是苦的问题,还有致癌的危险.因此,娃娃菜能不能吃要看情况而定.

1.准备红椒.蒜末各50g,粉丝100g,娃娃菜200g,香菜30g,油.生抽各10g. 2.将娃娃菜切块,将娃娃菜放入盘中,表面放上粉丝,红椒切末,香菜切段. 3.然后将娃娃菜放入蒸锅中,蒸熟后取出.撒上蒜末.红椒末.香菜,淋上生抽.热油即可.

上汤娃娃菜的汤是加入精制油,蒜片和皮蛋爆香,青红椒丝的汤.上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系.上汤娃娃菜的做法如下:娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状.娃娃菜焯水后备用.锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和鸡汤,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻.加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可完成上汤娃娃菜的烹饪.

1.煮泡椒水:锅里加入泡椒10-15棵,八角.盐.油.八角.水.卤料包煮熟,晾凉. 2.娃娃菜洗净,摘成一片一片的,用开水焖一分钟,捞起沥干. 3.将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可.未吃完的可放入冰箱冷藏.