红薯淀粉丸子的做法有哪些

1.将红薯淀粉和清水以1比1.5的比例调成淀粉水:蒸锅坐水,开始烧开水. 2.水开后,把蒸屉放上,同时准备一个大一点的平盘,就平时盛菜的瓷盘或平的不锈钢盘都可以,盘底抹一丁点油,不要多,一点就可以. 3.再浇上一勺淀粉水在盘底,不要太多,薄薄的一层就可以,然后放到蒸屉上盖盖蒸两分钟. 4.看见淀粉水变得透明就可以拿出来马上将整个盘子放到一大盆清水里,大概凉个两分钟就可以在水里把它从盘子里取出来啦. 5.就像这样,晶莹剔透的:用以上的方法做好所有的凉皮,不过每张凉皮都要抹油以免粘到一起.

1.红薯丸子是用红薯制作的一道甜品.红薯含有丰富的淀粉.膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B.C.E以及钾.铁.铜.硒.钙等10余种微量元素和亚油酸等. 2.用料:红薯3个.调料:小麦面粉适量.菜籽油2汤匙 3.红薯丸子的做法:红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂:用勺子趁热将红薯捣成泥状:加入少许面粉拌匀:搓成大小适中的丸子备用:锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子:炸制金黄即可

1.红薯淀粉鸡蛋饼.用料:淀粉3两,鸡蛋3个,小葱花小许.做法:淀粉加水搅拌至半稀状态,打入鸡蛋.小葱花.盐(根据个人口味加),接着搅拌成糊状.热锅里放入油,油热后,边搅拌连倒入淀粉蛋糊,稍硬后翻面至金黄,再翻出香味,出锅装盘即可.味鲜美,可口. 2.红薯粉皮炒菜.这里介绍一下粉皮做法:淀粉3两(根据用途加减),淀粉加水搅拌至半稀水样状态,热锅内加油小许,或用肥肉擦热锅出油,倒入淀粉糊,用走锅控制淀粉糊厚度均匀,稍凝固后翻面后出锅,放在案板上坦平,用菜刀切成所需形状,或炒肉或炖鱼或做配菜均可.

土豆肉丸子的做法: 一.土豆去皮切片,上蒸锅蒸软,赶成土豆泥. 二.肉馅炒熟,把熟的肉馅,土豆泥,鸡蛋,淀粉,放在一起搅拌均匀,最后放上馒头屑. 三.搅拌,直至用手拿不会掉的程度. 四.锅里到油,记得要多到点,丸子下油锅不要马上翻动,要不然丸子会散. 五.炸至金黄,出锅. 温馨提示:无论炸什么样的丸子,里面一定放点馒头屑,这样出锅才会松软,要想丸子香点可以放肉汤或者猪油.

一斤红薯淀粉,能做两斤皮渣. 具体做法如下: 用料:红薯淀粉.水.葱.姜.蒜.十三香.虾皮.盐.红薯粉. 步骤: 1.红薯淀粉加水稀释,搅拌均匀. 2.葱.姜.蒜切末备用. 3.红薯粉放入滚开的水中煮一分钟捞出. 4.葱.姜.蒜.十三香.虾皮.盐放入捞出的红薯粉内. 5.将红薯淀粉汁倒入红薯粉内,搅拌均匀. 6.倒入蒸蓖内,表层抹一层红薯淀粉汁,大火蒸五十分钟即可.

炸淀粉丸子会放炮原因是油温过高,丸子内空气无法排出. 当油温快速升到高温,淀粉受热糊化,表皮坚硬,内部产生的气体不可排除,当气体积累过多时,冲破硬壳而出. 预防措施是将淀粉丸放入热油中炸至表皮坚硬时,将其捞出,用汤匙逐个敲打表皮,使硬壳破坏,释放出内部所积气体,再将其放入油锅,反复操作即可. 家常炸肉丸做法: 1.将肉馅以肥瘦3比7的比例放入碗中,搅拌均匀,放入一个鸡蛋搅拌: 2.将葱姜切成末,在清水中浸泡,放入肉馅搅拌: 3.加入香菇末.马蹄末.酱油.料酒.甜面酱.醋.淀粉.味精搅拌均匀后放入

豆腐肉丸子的做法: 1.葱姜切沫,蒜切片,黄瓜切菱形,胡萝卜切成菱形,木耳撕成小块备用. 2.将豆腐渣放入碗中,加入盐5克,料酒5克,鸡蛋50克,淀粉20克,葱姜沫10克,香油5克,搅拌均匀后调成豆腐馅备用. 3.锅中放水150克,大火烧开. 4.放入木耳,胡萝卜,焯透捞出备用. 5.锅中下油300克左右,大火烧至五六成热. 6.将豆腐馅做成小丸子,焯熟倒入漏勺备用. 7.锅中留油10克,下葱姜蒜25克左右爆香. 8.加入少许水,料酒5克,盐5克,鸡粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老抽10克,米醋

新疆红烧丸子的做法是把材料切碎,把切碎的的材料加入肉馅中,加料酒.酱油.香油,盐,面包屑,水顺时针打上劲,调好的肉馅包入一个鹌鹑蛋,将肉丸下油锅炸成金黄色,锅中加油,炝香葱姜蒜大料辣椒,加水,大火烧开,再转小火,把汤汁炖进即可. 红烧丸子是将肥瘦相间的猪肉,剁成肉末后与鸡蛋.淀粉.盐.味精等搅拌均匀后,在油锅内炸至金黄捞出,再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠,装盘即可.本菜味道鲜美,营养丰富,尤其适合儿童食用.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,猪里脊肉含有丰富的优质蛋白.

拔丝山药可以用红薯淀粉做. 配料:山药500克.红薯淀粉适量.绵白糖3克.植物油适量. 做法: 1.山药去皮切滚刀块:用清水泡洗山药块,沥干水分,拍上少许红薯淀粉. 2.锅置火上加适量油烧至七成热,逐一下入山药块,炸至脆硬时捞起沥油. 3.另起锅加入植物油.绵白糖,比例为一比三. 4.小火不停的搅动,待糖溶解,继续搅拌:待糖浆变稀,色泽淡黄,迅速放入炸好的山药块,关火翻炒均匀即可出锅.