湖北人喜欢吃什么口味的菜

山东人爱吃鲁菜. 简介:鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久.技法最全面.难度最高.最见功力的菜系.历史上鲁菜有三个最重要的时期,2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食注重精细.中和.健康的审美取向.1500年前<齐民要术>中的蒸.煮.烤.酿.煎.炒.熬.烹.炸.腊.盐.豉.醋.酱.酒.蜜.椒奠定了中餐的烹调技法框架.明清时期大量菜品进入宫廷,形成了众多极端考验厨艺的菜品和技法.经典菜品有一品豆腐.油爆双脆.清汤三丝

杭州人喜欢吃食物的口味偏甜不准确.总来说,杭州不喜辣,跟四川对比起来的话.不喜太咸,那种酱油放太多的,凡事都要先大火爆炒然后加酱油什么n种调料勾芡的,不喜欢. 正宗的杭帮菜绝对清淡,有名的有张生记,红泥砂锅等,小吃的话也比较精致,知味观等,那些辣的油腻的都是外来菜. 杭州小吃是汉族饮食文化重要的组成部分.花式品种繁多,四季时鲜不同,有三大特色.特色岁时节令,各有时鲜美味.如春节供应各式春卷.鲜肉汤团.什锦八宝饭,清明有艾青团子,端午上市细沙或鲜肉棕,中秋制作杭式.苏式.广式月饼,重阳吃粟糕,等等

湖北菜,即鄂菜为中国十大菜系之一,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜较辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸.煨.炸.烧.炒等烹调方法,具有滚.烂.鲜.醇.香.嫩.足七美. 清蒸武昌鱼.沔阳三蒸.红烧野鸭.排骨藕汤.红菜苔炒腊肉.黄陂三鲜.黄陂糖蒸肉.龙凤配.三鲜豆皮.东坡饼等为鄂菜的代表. 古称楚菜.荆菜,起源于江汉平原,这从屈原在<楚辞>的"招魂"."大招"两篇中,记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食,为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单以及

广东人一般喜清鲜,以甜为主,酸辣次之.广东人的饮食不是清淡为主,而是肉类为主,生猛海鲜,鸡鸭鹅肉,而且各种菜都喜欢生吃,不能生吃的不喜欢烧烂.喜欢早上吃的很丰富,吃早茶是广东人的特色. 广东人的饮食习惯和文化是以广州.潮州为代表.和是饮食文化审美问题的本质和基础.应在总体上协调平衡,各尽其美.讲究菜肴味觉的多元性的同时,感觉适中.协调.自然.调味之调,贵在调和.五味调和百味香,五味调和是我国最古老的调味理论.

一方水土上一方人,湖北是千湖之省,鱼米之乡,养成了吃大米的习俗.是吃米还是吃面,和当地农作物生产有关系,吃不习惯米饭的地方,是不种植水稻的地方,当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长.以淮水为分界,淮南大多以米饭为主食,淮北都以面为主食.江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食.南方气候不适宜小麦生长,主要是温度高.

八大菜系中的闽菜菜系,以海味为主要原料,注重甜酸咸香.色美味鲜长的菜系. 福建菜显示四大鲜明特征: 1.刀工巧妙,寓趣于味,素有剞花如荔,切丝如发,片薄如纸的美誉: 2.汤菜众多,变化无穷,素有"一汤十变"之说.如用牛肉.鸡肉.火腿制成三茸汤后,根据菜肴烹制的需要,再选择干贝.鱿鱼.红糟.京冬菜.梅干菜.龙井茶叶或夜来花香等辅料中的一种料汁,掺进三茸汤,使汤的味道起了变化,给人以汤醇.料香.味新之感: 3.调味奇特,别是一方.闽菜的调味,偏于甜.酸.淡,这一特征的形成,与烹调原料多取自

毛氏红烧肉.东安子鸡.冬笋炒腊肉.剁椒鱼头.永州血鸭等. 湖南风味包括湘江流域.洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香.酸辣.软嫩,尤以煨菜和腊菜着称. 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜.烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色

福州人喜欢吃福州菜,福州的风味小吃有鱼九.扁肉燕.虾酥.蛎饼.光饼.鼎边糊.春卷.炒粉.福州线面等数十余种. 福州菜以烹制山珍海味而著称,在烹饪界独树一帜,成为全国八大菜系之一闽菜的主体. 福州美食,高档的有闽菜系的满汉全席.鱼翅席.海参席.燕窝席.鱼唇席.佛跳墙等,其中最享盛名.誉满中外的是佛跳墙,被列为闽菜谱的首席莱,闽莱常列为国宴之一.

1.云南人最喜欢吃的主食为大米,部分人喜欢吃玉米饭.洋芋.面条.米线: 2.云南人最喜欢吃的荤菜为猪肉.鸡肉.鸭肉: 3.云南人最喜欢的口味为酸辣,不喜欢甜味,如米线饵丝卷粉.云南过桥米线: 4.云南人最喜欢得风味为傣味饭,如傣味柠檬鸡.傣味酸笋炒牛肉.