鹅肠的最好的做法

方法: 1.土豆去皮,切粗短丝,浸入冷水中待用. 2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展,将附着在鹅肠上的污物和油脂去除,清洗洗净. 3.处理干净的鹅肠控干水分,倒入蚝油. 4.用手抓匀,腌制15分钟左右. 5.炒锅中放少许油,烧热后倒入土豆丝. 6.中火翻炒,至土豆丝变色,软熟. 7.撒少许盐. 8.撒少许鸡粉调味. 9.另起锅,放少许油,烧热后放入姜丝爆香. 10.放入鹅肠,大火翻炒5分钟左右. 11.炒至鹅肠变色,卷缩. 12.加入豉油. 13.翻炒均匀后,加入少许鸡粉. 14.放入葱段,翻炒均

方法一 1.将肠放入清水中浸一段时间,以至肠吸水而膨胀,再用小刀将污秽刮去,加上盐(24克).醋(75克). 2.浸泡一会,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫时,马上用水洗净.如脂肪多可撕去. 方法二 1.用剪刀剪开肠子,找根竹筷子刮掉鹅肠内壁的杂物. 2.然后用明矾加精盐搓洗,用自来水冲洗:再拿生粉揉拌,用自来水再度冲洗. 方法三 1.鹅肠里面加食用碱腌制,浸泡20分钟左右,退水换清水浸泡. 2.在经过退水的鹅肠里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了. 方法四 1.初步清洗鹅肠. 2.用盐和生

1.火锅鹅肠一般涮10秒左右就可以吃了. 2.鹅肠是火锅中经常会点的一种菜品,一般对于新鲜鹅肠来说,是采用"七上八下"的涮烫方式,即用筷子夹着鹅肠,在翻腾的火锅汤汁中上下抖动7-8次就可以吃了,时间大概为10秒钟左右. 3.但是对于冰冻的鹅肠来说,所含的细菌比较多,为了身体健康着想,一般建议最好是将鹅肠放到火锅中煮2-3分钟至鹅肠微微发卷,杀灭掉大部分的细菌后再吃.

豆角炒鹅肠:豆角400g.鹅肠150g.姜2片.盐适量. 1.豆角洗净摘段. 2.烧沸一锅水,放入豆角焯一下,然后捞起. 3.热锅放油.姜片. 4.放入豆角翻炒几下. 5.加入盐.鹅肠汁煮1分钟. 6.再放入鹅肠炒拌均匀即可. 二.青椒炒鹅肠.1.准备食材:卤味鹅肠适量.青椒2个.油少许.葱花少许.红椒少许. 2.青椒红椒切成丝,老葱切小段. 3.锅热后倒入适量油,倒入葱花炒香.接着倒入青椒红椒丝继续翻炒起香. 4.最后倒入卤味鹅肠一起翻炒一下,大概两分钟后即可出锅. 三.老虎鹅肠.1.准备食材

鹅肠涮15秒左右.15秒既不会让鹅肠的营养流失掉,也不会破坏口感,还可以保证食物的熟食度. 鹅肠,属于禽类产品鹅的肠子,是火锅中的优质食材,富含蛋白质.

1.准备好配料 2.米饭最好是剩(隔夜)的 3.葱西红柿红肠切丁备用 4.油入锅烧热,加入米饭翻炒,待米饭烧热变软后,将饭团压碎成颗粒状,加入西红柿,红肠,盐翻炒 5.西红柿5~7分熟加入鸡蛋一个 6.第一个鸡蛋均匀包裹米饭后,将米饭翻到一旁,第二个鸡蛋打入锅里(如果不喜欢有蛋颗粒就不用这一步) 7.出锅前加入大葱翻炒,(因为没有买到香葱所以用大葱代替)加入芝麻油适量拌匀出锅即可

1.准备好面粉.水.盐.白糖.酵母.肠仔和厨房电子称 2.先把酵母用温水化成泥浆水,静置3分钟.把肠仔的包装袋剥开待用. 3.用厨房电子称称好所需要的面粉.盐和白糖,放入同一容器中,倒入酵母水和清水,用手反复揉到手光面光盆光即三光状态,放在室温30-40度自然发酵,发到原来两倍大就可以排气二次发酵,一定要二次发酵. 4.发酵完毕后用擀面杖擀出里面的气,这时面团切面非常光滑,表明发酵非常到位. 5.用手拿出一小块面团,大概20克左右,先搓圆,再搓成长条. 6.拿一节肠子从面条尾端开始卷,包裹好整条

1.取两大块猪皮,将猪皮上残留的猪毛,用镊子夹取干净. 2.在锅中放水,水热后将猪皮放入锅中,再加入一勺料酒去除异味,煮10分钟. 3.将煮好的猪皮取出,用刀刮净猪皮上的肥肉. 4.将火腿肠放在猪皮的一端,用猪皮卷成卷,用绳子扎紧. 5.将猪皮卷放在高压锅中,添加适量的水.再向高压锅中放入葱.姜.蒜.八角.陈皮和香叶. 6.向高压锅中加半勺红烧酱油,一勺盐和一勺冰糖,焖至20分钟. 7.20分钟后,将猪皮卷捞出,晾凉. 8.将猪皮卷切成宽3mm左右的薄片. 9.在盘底铺一片生菜叶,摆盘.美味的猪

驴板肠的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高.驴板肠还含有脂肪.碳水化合物.维生素和矿物质等,具有益气和中.生津润燥.清热解毒的功效.今天把它与尖椒放在一起炒,驴板肠本身就很有劲道,再融入了尖椒的香辣味,就更好吃了. 把尖椒切成滚刀块. 将葱.姜.蒜切成片 把朝天椒切成段,干辣椒切成丝备用 把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用. 热锅凉油,放入葱.姜.蒜爆香. 放入红辣椒,再放入尖椒. 翻炒1分钟. 倒入驴板肠大火翻炒. 放入花