脆肉鲩怎么做才好吃

红炆脆肉鲩做法: 材料:脆肉鲩鱼一斤,炸面筋半斤,香芹菜两棵,生姜几片,蒜瓣5个. 步骤: 1.脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟,然后用油煎两边至金黄色: 2.炒锅加油烧热,倒入姜蒜爆出香味,加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀: 3.加入调味料汁和一大碗水,倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软: 4.加入香芹菜略炒即可.

原料:姜,葱,香菜,脆肉鲩,油,盐,酱油,料酒,生粉,蒜. 步骤: 1.将脆肉鲩洗净,剔骨,切成片,用盐.料酒.生粉腌制: 2.将姜,蒜均切片,葱,香菜切成段,向锅中倒入适量油,待油热后,将姜片,蒜片放入锅中爆炒: 3.将腌制好的鱼片放入锅中,待鱼片表面变色时,放入葱段,香菜翻炒,倒入适量盐,酱油炒匀: 4.向锅中倒入适量料酒,生粉,翻炒均匀,出锅即可.

熏肉好吃做法如下: 1.烟熏豆干切薄片,熏肉洗净切薄片备用,蒜苗洗净切寸把长的段,绿豆芽掐去根部洗净备用生姜切片,辣椒切小碎未: 2.锅中放油5成热时把生姜,辣椒放入煸出香味,将熏肉片放入炒锅中翻炒,使肥肉部份变成透明色,炒3分钟左右: 3.炒出多余油份,把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟把绿豆芽,蒜苗放入锅中炒3分钟至熟: 4.调入盐拌均匀,加入葱花装饰,出锅后即完成熏肉的制作.

好吃肉圆的做法如下: 主料:猪肉. 辅料:鸡蛋.油条.葱.姜.生粉.盐.生抽.老抽.料酒. 1.猪肉去猪皮,肥瘦肉剁馅. 2.剁油条,姜切末.葱切细葱花,放少许生粉,打两个鸡蛋. 3.放适量料酒.生抽.老抽.盐搅拌均匀. 4.放油烧热至7.8分,取少许肉馅搓圆淋上生粉水. 5.下油锅炸,等到成型外边微焦,再翻动待外边焦黄之后再一个个取出来沥油下. 6.取炸好的肉圆放少许老抽放白糖.料酒盖上锅盖煮. 7.待汤汁稠,煮到你需要的汤汁量即可. 8.撒上葱花装盘,好吃的肉圆完成.

材料有罗底肉.香葱.姜.老抽.生抽.料酒.冰糖.八角.花椒.桂皮.丁香. 做法如下: 1.大块罗底肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮5分钟捞出,切成约5厘米的方块. 2.香葱去根洗净,姜去皮拍松,八角两个,花椒.桂皮.丁香少许备用. 3.将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入香料,倒入料酒.老抽.生抽.冰糖,加温水少许,大火烧沸,转至最小火,盖焖约两个小时,后期入盐调味. 4.开盖,将肉块轻轻翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小时即可.

一.制作材料:豚鸟肉250克.草鸡蛋10枚.乌冬面500克.油适量.盐适量.味啉200克.万字酱油600克.葱丝少量.海苔丝少量.葱段1根.木鱼花20克. 二.制作方法: 1.将草鸡蛋从冰箱拿出来回温,洗干净,针在蛋大头气囊处打孔.锅内烧开水,水开后放入鸡蛋焖煮7分钟: 2.将味啉和万字酱油.葱段.木鱼花.冰糖一起小火煮开,冷却后过滤去除木鱼花和葱段: 3.鸡蛋煮好后捞出,冷水里冷却,剥去壳: 4.泡在做好的酱油汤里一段时间: 5.豚鸟肉切片卷起用棉线扎好: 6.油锅里煎到表面金黄: 7.泡鸡蛋

制作方法: 1.鸵鸟肉洗净,切成块:葱头.葱.姜.蒜分别择洗干净,葱头切片,葱切葱花.姜切片.蒜切蒜茸: 2.黄油熔化,放入葱头.蒜茸.葱.姜,炒出香味: 3.下入鸵鸟肉炒至断生,放红酒.生抽.盐.胡椒粉: 4.加高汤,大火烧沸,换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂,加鸡精调好口味即可.

肉的做法有很多种,如: 1.红烧肉,肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟.捞出沥干水.热锅凉油,待油轻微帽烟,加糖炒色,放入肉块翻炒上色,然后加水,末过肉即可,加入葱段姜片调料,大火烧开,改小火煮半个小时,收汁即可. 2.东坡肉,大块五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮5分钟捞出,切成约5厘米的方块.葱.姜.八角3个.花椒.桂皮.丁香少许备用.将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入2中的香料,倒入料酒.老抽.生抽.冰糖,加温水,大火烧沸,转至最小火,盖焖约

山椒牛蛙 原料:牛蛙肉350克.黄瓜100克.水发黑木耳20克.野山椒20克.野山椒水25克.鸡蛋清1个.干淀粉.精盐.料酒各适量.精炼油200克. 制法: 蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐.鸡蛋清.干淀粉码味上浆:黄瓜切成菱形块:净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂:再烹入料酒,倒入野山椒.木耳,炒出香味后,掺入适量清水:烧沸后调入精盐.野山椒水,下入黄瓜块,略烧即可出锅.