大刀肉面的做法

腌肉面的做法步骤如下: 1.准备好材料. 2.豆角切段,土豆西红柿切小块. 3.腌肉切小块. 4.热锅烧油爆香大料. 5.放西红柿翻炒出汁. 6.加入土豆豆角一起翻炒. 7.倒入腌肉. 8.加水,大火煮开后转小火焖. 9.煮好面条,浇上肉卤即可.

1.先在锅里加水,放入姜片.酥肉. 2.然后烧开煮5分钟,放盐.生抽.猪油. 3.另一个锅里加水烧开,下入面条. 4.然后煮3分钟,下入菠菜烫一下. 5.最后把面条盛入碗里,再把酥肉也盛入碗里.

1.准备材料.猪肉切成肉丝,加干淀粉.生抽.蚝油.白胡椒粉.盐.料酒抓匀腌15分钟. 2.肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜). 3.加葱姜蒜瓣.腌好的肉丝翻炒.加老抽.盐.糖调味,继续翻炒.加适量清水,大火煮开后关小火. 4.这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟. 5.最后用肉汤浇在面条里即可.蒜瓣可以多放点,会很香.如果时间来得及,自己手擀面就更好吃了.

肉臊子干拌面的做法: 1.准备所需材料. 2.莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状. 3.揉成面团后再抓揉,使面团更光滑筋道. 4.面团分割成四份. 5.擀开成3mm厚的面片. 6.电饼铛刷油预热,将面片放入热电饼铛烙熟. 7.烙熟的面片晾凉后切条备用. 8.平菇和海鲜菇用开水烫一下,然后晾凉挤干水分. 9.配菜. 10.炒锅热油,先下入大葱和香菜根翻炒出香味. 11.放入豆腐块翻炒,调入适量生抽翻炒匀. 12.下入平菇翻炒,调入适量盐入味,然后再倒入肉臊子翻炒匀,放入海鲜菇

1.最简单的拌面的做法,鸡胸肉拌面. 2.黄瓜切丝,葱.西红柿切丁,花生压成花生碎,芝麻酱加入热水搅拌,加入少量腐乳汁,些许酱油,加入适量盐和糖.将鸡胸肉煎至金黄,加入一大勺豆瓣酱,一匙黄豆酱,倒入料酒.将煮好的面过冷水,淋上肉末,一匙辣椒油,一勺芝麻酱,将剩下的配料撒在面上,就做好了.

河洛面的做法与配方: 1.猪肉馅,姜蒜切片,葱切马蹄形:花椒数粒:二勺土豆淀粉倒入,适量的清水混匀成水淀粉.水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩. 2.锅中倒油,放几粒花椒炸香.如果肉馅偏瘦,可多放些油. 3.将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒,在放入葱姜蒜,继续翻炒.料酒一定要在肉没有全变色前倒入,这样方可去腥味. 4.炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油(也可以用干黄酱替代酱油). 5.大火继续翻炒约一二分钟,到入淀粉糊将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火咕嘟约一分钟,

雪菜肉丝面的做法: 1.梅花肉切丝,用料酒.酱油.姜末腌好. 2.雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水. 3.锅热以后倒油,加入肉丝炒熟. 4.然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出. 5.然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀. 6.把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了.

兔子面的做法: 1.鲜兔子洗干净,剁成小块,大块不易入味. 2.油烧至7成熟,倒入兔子,将锅铲反复铲,不要生锅. 3.翻兔子大概1分钟,让锅内兔子均匀受热,再加入老姜,八角,三赖,白子等调味料,再继续翻炒. 4.肉程白色,出现金黄色时,立即加入豆办和甜酱,甜酱易少不易多,主要为了出色. 5.要努力翻炒,不能停,因为加了豆办和甜酱后容易生锅. 6.炒至完全出香的时候就可以起锅,然后加入适量水烧开即可.

河南焖面的做法: 1.菜洗净切好,黄豆芽洗净把根尽量掐掉. 2.带皮五花肉,去皮切片,用酱油生抽盐,腌上. 3.大料备好,锅里倒油,油热,大料和肉一起放锅里翻炒,炒一会,炒出油,放入芹菜豆角继续翻炒,放入盐,酱油,继续炒.盐盐稍微多一点. 4.等炒一分钟,菜里倒入开水,大火煮半分钟,尝一下菜汤有咸味,才可以,等菜味入汤里,倒出一大碗菜汤,锅里菜多点,汤少点,菜上铺豆芽. 5.苗条,薄一点的二细面条,散开,铺在菜上. 6.把刚才倒出来的汤汁,的一半,用勺子均匀的浇在面条上,在面条上少倒点油转一圈.