发面火烧的做法

1.首先把面粉.水.酵母混合均匀,揉成面团,发酵至原体积的两倍大. 2.发酵好的面团充分排气,分成一样大小的面团,然后揉圆. 3.把面团按扁,然后用牙签扎上小孔. 4.锅中不需要放油,直接把火烧放进去进行烙制. 5.一面烙至金黄后翻面,继续烙制,烙至两面金黄盛出即可.

发面饼含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用,深受大众喜爱.但想要把发面饼做得松软可口,充满香味,还得掌握一定的技巧. 发面饼的做法窍门: 1.面粉选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋).因加工程序不同,面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋.中筋.低筋. 2.发酵时间和放酵母的多少因环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快,夏天一般需要发酵半小时左右.发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功

粘火烧的做法,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 糯米粉中加入白糖. 倒入温水,边倒边搅拌. 用手揉成光滑偏软的面团即可. 揪一块面团,搓圆后按扁. 放入豆沙馅,将豆沙馅包好. 再次按扁成稍厚一点的面饼. 锅中下入准备好的面饼. 烙至底面金黄,翻面. 另一面也烙至金黄,再次翻面. 等饼微微鼓起,边缘呈半透明状即可起锅装盘.

原料:面粉1000克,葱末250克,色拉油250克,精盐适量,咸猪板油丁150克,味精适量. 做法: 1.将咸猪板油丁与葱末.味精拌匀: 2.取面粉100克加入50克色拉油,擦成干油酥,另取面粉100克,加入100克色拉油,5克精盐和成稀油酥: 3.将剩余面粉放入缸内,加入沸水500克,烫成雪花面,再加入凉水约200克,揉成软面团: 4.案板抹上色拉油,将面团摘成10只面剂,将干油酥均匀地涂在面剂上并逐只按扁: 5.提起面皮的一端,将面皮摔掼成长条: 6.取稀油酥面的一半,均匀地抹在10张面皮上

食材:五花肉,大葱,蒜,香菜,黄瓜,酱油,盐: 做法: 先将葱.蒜瓣切碎,将五花肉切成条形或片状:将杠子头火烧切片或块,黄瓜切片:然后将葱,蒜瓣爆香后放入肉,等肉熟后倒入少许酱油:再倒入开水,开锅后将火烧片放入:最后再放入香菜和黄瓜即可.

材料: 主料:面粉.油. 辅料:酵母.水.糖.盐适量 . 步骤: 1.锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状即可,需放凉后使用. 2.正常发面,不要太硬. 3.不用等面充分发酵,醒20分钟即可,把发面擀成大饼状,均匀撒盐,也可以再来点花椒粉,均匀摸上油酥. 4.把面卷起,根据最终需要火烧大小的量切段,把切口一面冲上按下,然后擀成长方形,把长方形三折,然后再擀开,再三折,此时为火烧最终形

1.首先,和面,和好面的状态是手提不起来,软塌塌的很软,如果你掌握不好,那就正常发面,发个稍软的面即可.我一般是睡觉前发面早上起来做. 2.油酥.锅里倒油放葱花,然后把葱油倒面粉里搅拌均匀. 3.肉馅依着自己口味调好,葱姜泡温水,肉馅调好味后,倒葱姜水搅拌一下(就用普通的不锈钢汤勺两勺就行),再倒葱姜水两勺搅拌一下,再倒葱姜水两勺搅拌一下,别烦,这样才好吃! 4.擀开面团,如果是照着我的方子做的,记住!这个时候一定要撒多多的面粉(因为面团很软很沾),抹上油酥,我没有全部抹上,虽然好吃但是我觉得太

1.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发十五分钟. 2.饧发好的面团搓成长条形. 3.用刀切成六等份. 4.把切口朝上,竖起来. 5.用大拇指按一个小洞. 6.小洞里面滴入几滴香油. 7.用大拇指伸进小洞,转动剂子,同时把四壁捏薄,香油抹到四壁. 8.捏住捏紧开口.按扁剂子. 9.全部捏紧按扁. 10.轻轻擀成圆形,注意两面都要擀!不然会薄厚不均. 11.全部擀好后用厨房布盖好,再次饧发十五分钟. 12.二次饧发好后,放入不粘锅里面,开始烙. 13.两面金黄就好了.注意不放油,直接烙. 14.烙好

卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃. 材料: 猪肠,猪肺,猪心,炸豆腐,面粉. 制作方法: 1.用凉水把猪肠.肺.心洗干净,锅中加自来水,把洗干净的猪肠.肺.心,凉水下锅焯水,水开焯7至8分钟,撇去浮沫,捞出. 2.将焯过水的,肠.肺切块,心切片. 3.把炸豆腐切三角型的块状. 4.起锅加开水,加入准备好的配料,大火烧开后,调至小火卤制. 5.小火卤制半小时,加入切好的炸豆腐,小火卤制半小时. 6.将面粉加水后揉成面团,醒20分钟,将醒好的面团揉光. 7.把揪成小面剂或用刀切成面剂,把面剂