四川酸辣羊杂汤㶽怎么做

羊杂汤家庭做法:先将生羊杂冲洗干净,加入配料,中火煮开,切丝翻炒,再将所有食材和汤一起倒入煲汤锅即可.俗话说羊肉一身都是宝,冬天吃羊肉,不仅开胃健脾,益肾补虚,对御寒的效果也非常好.羊肚具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效:用于虚劳赢瘦.盗汗.尿频等症.羊心有补心益血的作用,可治疗心悸.失眠.气短.劳心膈痛等症.

食材:羊杂半斤.花椒.一盐勺.葱一根.姜一小块.盐两勺. 老北京羊杂汤的做法步骤如下: 1.将食材准备完毕. 2.葱.姜.花椒和切成段的羊肠先放锅里煮.凉水下锅,盖盖儿,中火或者中小火煮15分钟.让羊肠在沸水中不停的翻腾,能煮出奶白色的汤. 3.煮出奶白色汤后,把羊杂一起放进去再煮5分钟即可. 4.关火后放入适量盐就可使用.

1.大葱切段姜切片,小葱.香菜切末. 2.锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片.料酒大火煮2分钟撇去浮沫,加白胡椒粉转小火煮30分钟关火. 3.锅内加盐.鸡精,放入香菜.葱花末,盛出羊杂汤即可.

1.先将所有生羊杂冲洗干净,放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上,要用冷水不断冲洗干净. 2.将清洗好的羊杂放入大锅中,倒入的清水没过羊杂10厘米,加入花椒.鲜姜和盐,中火煮开;煮开后调成中火,继续煮35分钟,待筷子能轻松插入羊杂即可关火;羊杂出锅后一定要洗去杂物,用冰水浸泡. 3.将羊肚切成4-5厘米的丝,羊肠切段,心,肝,肺切成小片备用;锅内放入一点胡麻油,将羊杂全部放入,慢火炒出香味出油,养肝易熟烂,所以最后再放;随后加入花椒面,干姜面或姜丝炒出香味. 4.将羊肉切成块

做法:锅中放水.羊杂.料酒,开锅捞出,香菜切末.锅中放羊杂.水.盐和五香粉煮熟.撒上香菜.葱花,盛出即可.配料:香菜.食盐.葱花.五香粉.料酒.羊杂.所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头.羊蹄.羊心.羊肝.羊肺.羊肠以及羊血等,故称羊杂.食用时可放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食.

食材:熟羊杂.香菜.涮羊肉小料. 把熟羊杂改刀切成丝,香菜洗净,切碎. 羊杂加入适量的清水,煮开,用勺撇去浮沫. 稍煮一会,加入涮肉小料调味,关火撒上香菜即可.

1.味精2克,盐3克,姜10克,花椒5克,八角10克,大葱15克,羊杂200克. 2.羊杂洗净,葱姜切片,香菜切沫. 3.锅里加水烧开,放入羊杂葱段.姜片.花椒.八角.盐.味精,炖至软烂盛出,撒入香菜即可.

1.羊杂汤的做法:将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水: 2.放入沸水锅氽一水捞起洗净: 3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用: 4.锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫: 5.下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片: 6.然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内: 7.上桌时汤中加味精.盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可.

首先冷水和面,把面擀成圆饼,放在电饼铛里烙熟,葱姜爆锅,把羊杂炒一下,把饼切成小块,葱姜爆锅,把羊杂炒一下,加适量的盐,加适量的生抽,添加适量的水,出锅时加适量的鸡精,加适量的香菜,把饼放到碗中,倒入羊杂汤就可以吃了.