鲜牛奶怎么消毒

1、低温消毒法:将牛奶放入专门的巴氏消毒器中,将牛奶加热65摄氏度,维持30分钟;

2、高温消毒法:把牛奶加热至74至76摄氏度持续时间1至10分钟,然后迅速冷却到10摄氏度。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖,并保持奶的品质。

时间: 2024-11-02 14:57:46

鲜牛奶怎么消毒的相关文章

鲜牛奶和奶粉的区别

鲜牛奶和奶粉的主要区别是加工方式不同.保质期不同.原料不同.饮用方式不同.奶粉是鲜牛奶经过消毒.浓缩干燥而成,里面添加了大量糖分,而鲜牛奶是从雌性奶牛挤出来的,没有经过加工,不含任何添加物. 奶粉和鲜牛奶的营养价值都很高,两者的营养成分相差不大,只是奶粉比较适合婴儿或者老年人饮用,而鲜牛奶适合任何一种年龄阶段的人饮用.奶粉需要用热水冲调饮用,而鲜牛奶直接加热后饮用. 鲜牛奶呈白色液体状,而奶粉则是灰白色的粉状物,两者的外观不相同,所以饮用方式不一样.奶粉中含有糖分,一般人都能接受的了,而鲜牛奶的

鲜牛奶加热的正确方法

鲜牛奶要倒入到锅里进行加热,可以直接用炉子煮热,或者是放在电磁炉上煮.注意不要将鲜牛奶煮沸,加热到70~80度即可.若像烧开水一样将其煮开,反而会导致牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏. 鲜牛奶只是杀死了部分有害细菌,没有经过杀毒步骤,所以要进行煮热后才能饮用.鲜牛奶对消毒的温度要求并不高,如果是70度的话,煮制3分钟即可.如果煮沸,温度达到100度,这样一来,牛奶中的一些有益成分就会被破坏掉,从而降低牛奶的营养价值. 鲜牛奶可以用微波炉加热,使用大火即可.在煮鲜牛奶的过程中,要注意边煮边搅拌,防止鲜

餐馆里给南瓜饼蘸的酱叫什么呀

餐馆里给南瓜饼蘸的酱叫炼乳,是一种牛奶制品,用鲜牛奶经过消毒浓缩制成的饮料,特点是可长时间贮存:通常是将鲜牛奶真空浓缩除去大部分的水分,浓缩至原体积的百分之25至百分之40的乳制品,再加入百分之40的蔗糖装罐制成:由于炼乳太甜,必须加5至8倍的水来稀释,当甜味符合要求时,蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半:在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高:炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸比奶粉多,炼乳并不是发酵制品,所以其营养成分不易被人体消化和吸收 .

打的鲜牛奶不煮能喝吗

刚打的鲜牛奶不煮不能喝. 鲜牛奶刚从牛体出来,会携带牛体内的微生物,煮沸是一个消毒的过程. 如果买回家的是经过加工的鲜奶,又是首次开包装饮用,则完全没必要煮.因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标.营养指标和感官指标符合国家相关标准.因此,这种牛奶可以直接喝,煮后反而会造成其中营养素的损失.

鲜牛奶可以兑开水喝吗

鲜牛奶不可以兑开水喝. 牛奶消毒的温度要求并不高,70摄氏度时用3分钟,60摄氏度时用6分钟即可.如果煮沸,温度达到100摄氏度,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症.其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值. 鲜牛奶一般常温下喝,冬天怕冷可以放在45度左右的热水中稍微加热一下,开水以及温度较高的热水会使牛奶的营养受到破坏.同样,蜂蜜和花粉,蜂王浆等都不能用开水冲服.相反,茶叶,奶粉和芝麻糊等则需要用开水冲服.

蒙牛鲜牛奶可以直接饮用吗

蒙牛鲜牛奶是可以直接饮用的,已经经过了消毒处理. 蒙牛牛奶主要有三支单品:蒙牛纯牛奶.蒙牛低脂奶.蒙牛有机奶. 蒙牛牛奶,是内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司产品之一,为蒙牛液体奶的首个高端副品牌,自上市起,即秉承奉献最佳品质的理念. 本着"致力于人类健康的牛奶制造服务商"的企业定位,蒙牛在短短十年中,创造出了举世瞩目的"蒙牛奇迹".蒙牛公司在意大利举行的2011年国际乳品业联合会世界乳业峰会上,获得两项IDF大奖.

炼乳可以用鲜牛奶代替吗

炼乳,又称炼奶,是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶.炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间.炼乳属于牛奶制品,主要是将鲜乳经真空浓缩或用其他方法除去除大部分的水分,浓缩至原体积百分之二十五至百分之四十左右的乳制品,再加入百分之四十的蔗糖装罐制成的.普通鲜牛奶是无法替代炼乳的.

鲜牛奶可以加热吗

可以.睡前喝一杯牛奶,有利于睡眠.超市里常见牛奶都是长效牛奶,经过超高温灭菌.虽超高温杀菌可以杀死牛奶中的有害细菌,但也破坏了牛奶中的营养成分.最好是喝鲜牛奶.如果担心消毒不彻底,可以煮牛奶消毒,注意煮制时间不要过长,过长营养会被破坏. 牛奶: 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液.牛奶中含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸:乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收:钾.磷.钙等矿物质配比合理,易于人体吸收.

白醋消毒房间多长时间

用白醋对房间进行消毒,可以取适量白醋,倒入加湿器中,然后将其放在需要进行消毒的房间中,插上电源,白醋就会随着蒸汽四处流动,对房间进行一个比较好的消毒.也可以将白醋同清水勾兑在一起,混合均匀后放入小喷壶中,然后将其均匀喷洒在需要进行消毒的房间. 想要房间消毒得彻底一些,就需要让白醋的味道停留在房间的时间稍微长一些,一般来说,应该控制在20~30分钟左右,比较如果时间过短的话,达不到一个好的消毒效果.在用白醋消毒后,最好不要马上开门或者开窗,以免影响其消毒的效果.