鲜海参怎么煮

想要煮烂海参,可以用小火把它炖烂,然后在它差不多炖好以后,熄火盖盖子把它焖一会.海参是一种无脊椎动物,它有九百多个种类,不同种类的海参的形状.粗细.大小都有一定的区别. 想要把鲜海参煮烂,我们可以用小火慢慢的把它炖烂,并且在海参差不多炖好了以后,关掉燃气灶的火并盖上盖子把它焖一会就差不多了. 海参是一种无脊椎动物,它大约有九百多个种类,其中在我国分布的海参就有一百四十种左右,海参在世界上分布量最大的区域就是印度洋.西太平洋. 海参的外形一般都是呈圆筒形,它的表面有很多看起来像尖刺的东西.不过不同

制作方法: 1.将鲜海参用清水洗干净,清理内脏: 2.使用沸水煮三次,每次煮15至20分钟,每次煮完捞出并放入凉水降温透彻: 3.将百分之一的海立美用温水冲泡: 4.将适量清水放入高压锅中,放入烹饪香料,烹饪30分钟: 5.待鲜海参出锅后,放入适量香菜即可.

鲜海参需要涨发后才能烹调. 鲜海参涨发做法: 1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏. 2.沸水煮三遍,每次煮15到20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻. 3.将百分之零点二蛋百分之零点八的海立美用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,按冰与水的比例二比一加入冰块,浸泡2到3天,发好为止. 4.放入开水中煮5到8分钟即可.

经过水焯,都会缩水,干参可以变大,鲜参有之前的水分,所以只会缩小. 鲜活海参加工处理方法: 1.先准备2个干净的盆,一个用于装鲜海参,另一个用于装处理后的海参.还要有裁纸刀一把: 2.准备一个锅,将锅洗净,不能有油,加上半锅水在清理海参内胀的同时将水烧开. 海参的处理方法: 1.将海参倒入一个干净的盆中,拿出一个海参用裁纸刀在海参的腹部纵向划开3CM左右长的豁口,将海参的肠子等从开口出掏出: 2.用剪刀将海参的腹腔内壁上的附着的

新鲜海参的保存: 1.清洗海参.用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净. 2.将锅里添适量的水,大火烧开,取出5到10个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,将火苗调小,2分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却. 3.待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里,放入冰箱冷冻即可.

发好的海参一般煮上1个小时,然后焖凉,才能熟.或者爆炒一下,也可以直接食用,但是口感比较硬脆,如果喜欢吃生的就问题也不大,但是一定保持海参的鲜度.相对而言,海参体内不但富含氨基酸.维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖.皂苷和胶原蛋白等.

1.三鲜海参是江浙菜. 2.三鲜海参的特色:海参乌黑.柔糯滑润.zhi做法:火腿艳红醇香,鸡虾玉水发海参批成长倒入漏勺待用切菱形片,虾仁加蛋清.精盐.黄酒拌搅上备用,鸡脯肉批薄片,加蛋清.精盐.黄酒拌搅上劲..炒锅置旺火上烧热,滑锅后下猪油,至四成热时,把鸡片和虾仁分别入锅.划散,呈玉白色时倒入漏勺沥去油. 3.锅中留油少许,放入葱段煸香,加入黄酒.清汤250毫升,沸起捞去葱段,倒入海参片,烧煮,待烧沸撇去浮沫,加入精盐和味精,下鸡片.虾仁.火腿片,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油并转动炒锅,加入小白菜

1.鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透.新鲜的海参和干制的不同,新鲜的海参由于是鲜活的,肉相对比较软,很容易煮熟,一般大火煮个十分钟就能全熟,经过凉水退温即可食用. 2.泡好的海参煮几分钟就好.干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可.

1.鲜海参煮的时间过长或者在发制的过程中遇到油一定会化的,是一种化学成分的反应,称为油化溶解反应. 2.干海参一般都有盐层或者糖层的保护.一般未煮熟的海参完全化了需要2天时间. 3.泡发海参所用的器具和水质要洁净,不能沾油.碱和其它易污染的杂物,因海参遇油和碱易造成腐烂. 4.海参因品种和大小不一,泡发时间则不一样,必须勤检查,将发好的参拣出,未发好的继续发.