滕州菜煎饼面糊怎么调

1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内,放入食油(不要苛刻多了好吃哦).味精.食盐.孜然等调料,均匀搅拌. 2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上.形成比煎饼略小的圆形,将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上. 3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上,把调好的菜倒到煎饼上烙,片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙,到油黄为止为最佳. 4.好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二. 备注:菜煎饼适合趁热当场食用,携带后会失去原味.当场吃比较酥脆,放一段时间吃就会比较松软,比较难吃.

1.调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒 2.把事先做好的煎饼,取出一张,当道煎饼锅上. 3.然后,把调好的青菜平铺到煎饼上,然后上面在盖上一层煎饼,如果喜欢吃煎饼的朋友,可以在上层放2张煎饼. 4.炉火不要太旺,煎饼慢慢的旋转,可以使它受火均匀. 5.双面可以不同的反正,这样的煎饼会香酥,口感不错 6.然后可以折叠起来,这样就可以吃到美味菜煎饼了.

可以按照以下步骤操作: 配方:面粉70斤.杂粮粉30斤.泡多源1斤.麦芽糖浆10斤.盐0.4斤.温水70斤. 方法: 1.取50斤面粉加50斤开水烫糊,降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时,即成面糊: 2.将剩余面粉.杂粮粉.泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆.盐水及温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止30分钟: 3.将鏖子烧热,擦油,倒上面糊,用竹蜻蜓刮平,文火烙熟即可.

1.把准备好的青菜洗净,切碎,放入一个小铁盆里.然后放入盐,味精,胡椒面,辣椒面等调味品.最后放油搅拌均匀. 2.把准备好的鸡蛋打碎放入电饼铛内,然后用一张煎饼放在鸡蛋上,使鸡蛋贴在煎饼上. 3.在电饼铛上面刷一成油放入贴有鸡蛋的煎饼开始加热,然后在煎饼上放入准备好的菜,再用一张煎饼盖在菜上不停地转动知道下面的饼变成金黄. 4.待下面的变黄后把饼翻过来,继续转动,油少的话可以再在底下放一些油,直到下面的饼变黄. 5.两面都变黄的时候把上面的饼揭开,可以撒一些韭菜,然后把饼盖上就完成了. 6.最后

材料:平锅.白面粉50克,绿豆粉20克.鸡蛋1个,葱,韭菜适量.盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量. 1.取面粉50克,绿豆粉20克放一大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺. 2. 将葱切成碎末,韭菜也切成碎末,鸡蛋1个备用. 3.把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状.加水的量,应该以用筷子挑起面糊不往下流为好. 4.加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀. 5.加盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量搅拌均匀,这样煎饼面糊就调制好了.

1.准备食材:面粉110克.玉米面40克.食用油1勺.盐1小勺.水51克.鸡蛋.火腿肠.葱花.香菜. 2.加入过筛后的玉米面和面粉. 2.加水调成稀面糊. 3.电饼铛最小火,舀入一勺面糊,快速刮平,打入一个鸡蛋刮平. 4.翻面,刷上酱料,放入薄脆饼.肠.生菜.葱花.香菜等配菜即可.

松软手工杂粮煎饼制作: 配方:面粉70斤,杂粮粉30斤或不加,泡多源0.2到2斤,麦芽糖浆8到12斤,盐0.3到0.5斤,温水70斤. 操作工艺: 取50斤面粉加50斤开水烫糊,降温至40摄氏度,加入100克酵母发酵1至3小时,即成面糊:将剩余面粉,杂粮粉,泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆,盐水及其余温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止20至30分钟:将鏖子烧热,擦点油,倒上面糊,用竹蜻蜓刮平,文火烙熟:必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点纯净水或保湿水即可.

煎多味煎饼的制作材料: 主料:小麦面粉500克:辅料:白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣250克:调料:大豆油500克,盐3克 1. 白术.干姜加水熬成汁后加入红枣: 2. 红枣煮熟后捞起.去枣核,压成泥: 3. 将鸡内金磨成细粉,与面粉.盐和匀: 4. 将面粉.枣泥和药汁揉成面团,摊成饼,入油锅煎成两面呈金黄色即可.

辣黑鱼:辣黑鱼选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料,优质干红辣椒为辅料,并采用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成.具有咸.鲜.香.辣.调味纯正,嫩滑爽口等特点.菜辣,便辣而不燥,吃完不上火,有一定的滋补作用.特别推荐的是:品尝这道菜时可另加粉条.土豆,再上一碗清汤面条,吃起来痛快淋漓,风味独行,百吃不厌.滕州松花蛋:滕州松花蛋是山东省枣庄市滕州市的特产.滕州松花蛋,又称皮蛋.汴蛋.灰包蛋等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处.滕州松花蛋是滕州一种传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所