炖羊肉放什么调料

炖羊肉可以放桂皮,花椒,辣椒,茴香,香叶,蒜瓣,姜片等调料. 主料:羊肋排一块:辅料:白萝卜半根:盐.糖.桂皮.香叶适量:蒜瓣6个:姜片5块:干辣椒.料酒.老抽适量 炖羊肉的做法: 1.把羊肋排.白萝卜洗净,切块,蒜瓣姜片切碎.白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水. 2.倒入适量的油在锅里,放干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒. 3.倒入沥干水的羊肉略微翻炒. 4.倒入料酒和老抽,继续翻炒,然后加入温水,水量同羊肉持平为准,放入香叶,桂皮,油辣椒,大火煮开. 5.撇去浮沫,加入适量的糖,先放糖主要是让糖的味道渗

炖羊肉可以放八角.葱段.姜片.桂皮.香叶.辣椒.茴香等调料. 原料:带骨羊肉 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋 1.将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开: 2.葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末: 3.锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫: 4.再倒入羊肉.八角.葱段.姜片,煮开后撇沫加盐调味: 喝的时候洒上切好的葱末.香菜末.醋即可. 羊肉,性温.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏

1.提鲜的调料 葱.姜.蒜.黄酒.八角.大料.花椒.鸡精.白糖等. 2.去腥去膻的调料 (1)山楂 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快. (2)桔皮 煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美. (3)咖喱粉 在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉. (4)甘蔗 在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味. (5)绿豆 在羊肉锅中放七.八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味. (6)红枣 煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味.

清水炖羊肉的做法 主料:羊肉白萝卜 辅料:油盐鸡精生抽大料红枣等 步骤: 1.肉切成5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱: 2.把姜.大料.花椒.小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可.

放青蒜.香菜.葱.姜.香叶.盐.料酒.胡椒粉.鸡精最好吃. 炖羊肉所需食材:1500克羊腿肉.1个萝卜.青蒜.香菜.葱.姜.香叶.盐.料酒.胡椒粉.鸡精. 炖羊肉做法和步骤: 1.把羊腿肉洗净,放入开水中绰: 2.把萝卜洗净,去皮,切成6块,把葱洗净,打结: 3.取大沙锅,放入羊肉.3块萝卜.葱结.姜片.香叶.料酒,放满水,用大火煮开,换成小火闷1.5个小时: 4.把葱结与萝卜块取出不用: 5.锅中放下另外的3块萝卜,加入盐,用大火煮开,用小火闷到萝卜熟即可: 6.放入鸡精.香菜.胡椒粉,煮1分

菜谱做法:1.羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块.2.肉和骨头一起焯水洗净.3.萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段.4.粉条洗净用温水泡软,白菜叶撕大片洗净备用.5.取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水.6.大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色.7.放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,调入盐.8.加入白菜.9.加入泡软的粉条,大火炖5分钟.10.起锅后加入香菜即可.

1.柠檬,炖羊肉时,挤点柠檬汁上去,可以中和腥味. 2.料酒,在炖羊肉时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩可口. 3.醋,肉类中产生腥臭物质为碱性化合物,在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道. 4.生姜,生姜是去腥利器. 5.香料,在做炖羊肉时的时候,香料就是必不可少的调味品,花胶.桂皮.八角.孜然等香料不仅香味独特,也是天然的除腥高手.

一.炖羊肉不能放的是大料和酱油. 二.炖羊肉放什么调料 1.提鲜的调料 葱.姜.蒜.黄酒.八角.大料.花椒.鸡精.白糖等. 2.去腥去膻的调料 (1)山楂 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快. (2)桔皮 煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美. (3)咖喱粉 在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉. (4)甘蔗 在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味. (5)绿豆 在羊肉锅中放七.八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味. (6)红枣 煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊

炖羊肉可以放的调料有: 1.提鲜的调料 葱.姜.蒜.黄酒.八角.大料.花椒.鸡精.白糖等. 2.去腥去膻的调料 (1)山楂 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快. (2)桔皮 煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美. (3)咖喱粉 在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉. (4)甘蔗 在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味. (5)绿豆 在羊肉锅中放七.八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味. (6)红枣 煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味. 可在上述食材中选择一两