为什么吃了不熟的豆浆会中毒

食用不熟的豆浆中毒的原因:生豆浆中含有一种苷:皂素,它对黏膜有强烈的刺激作用,可使局部充血、肿胀及出血,破坏红细胞,有溶血作用,但这种毒素,在高温中可被破坏。 所以在煮豆浆时,一定要煮熟煮透。由于煮豆浆很容易糊底,因此开始沸腾出现泡沫时,往往误认为已经煮熟了,其实刚煮开时水温只有80到90摄氏度,必须继续煮至100摄氏度并持续数分钟,方能将全百分之九十的毒素破坏。

中毒症状:食了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉会引起中毒,其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。

时间: 2024-10-31 20:27:13

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吃韭菜饺子能喝豆浆吗

吃韭菜饺子不能喝豆浆,韭菜里含有草酸,如果将豆浆和韭菜一起吃的话,豆浆里的钙就会和韭菜里的草酸发生化学反应,生成一种不能消化的草酸钙.如果韭菜馅是生的,饺子也是生的并放冰箱里面就可以再煮熟食用,不会有问题的.要是馅料是熟的或是饺子已经煮熟,经过一夜后,再次加热韭菜会产生一些亚硝酸盐,食用会不利于健康.

生菜除了生吃还能熟吃吗

生菜除了生吃还能熟吃.生菜(var.ramosaHort.)是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜.唛仔菜.莴仔菜,属菊科莴苣属.为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜.生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.

吃牛排一般吃几分熟

在中国牛排一般只有奇数熟度,一分.三分.五分.七分和全熟这几种,随着牛排越来越熟,牛排的口感会越来越硬,汁水也变得更少.三分.五分和七分是相对来说口感比较好的熟度. 吃几分熟的牛排更健康,主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯.西方人主菜就是牛排,如果从小吃带血水的牛排吃惯了,其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排;而东方由于饮食习惯的差异,便偏爱于七分熟甚至全熟的牛排.如果中国人难得吃牛排,就不应该选择带血水的牛排,以免肠胃不适,不利于健康.

空腹吃香蕉生熟区别

空腹吃香蕉生熟区别:空腹吃熟香蕉,熟香蕉中含有丰富的纤维,而空腹吃香蕉,生香蕉中含鞣酸较多,具有非常强的收敛作用.香蕉属高热量水果,每100克果肉的发热量达91大卡,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食,香蕉果肉营养价值颇高. 果实含淀粉0.5%,蛋白质1.3%,脂肪0.6%,糖分11%,灰分1%,维生素A.维生素B.维生素C.维生素E等,叶含少量鞣质及纤维素11.55%.

吃了不熟的蛋挞会怎样

1.吃了不熟的蛋挞对身体是不会有什么伤害的. 2.蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,挞为英文tart之音译,指馅料外露之西式馅饼. 3.蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆.初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐.

吃了猪蹄可以喝豆浆吗

吃了猪蹄可以喝豆浆. 猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶.明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程. 豆浆是防治高血脂.高血压.动脉硬化等疾病的理想食品.多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病.豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少

小狗可以吃未煮熟的鹅蛋蛋黄吗

1.吃未煮熟的蛋黄会影响维生素H的吸收,影响骨骼发育. 2.小狗的消化耐受性不好,吃未煮熟的蛋黄容易造成蛋白性腹泻.

过夜的木耳能吃吗是熟的

隔夜的熟木耳只要没有变质就可以吃.煮熟的木耳在保存的过程中,其中的亚硝酸盐并不会增加,但是夏天应该将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存,防止细菌增生过多引起食物变质,只要煮熟的木耳没有变质,隔夜可以吃. 木耳是一种真菌类的纯天然绿色食品,富含大量的对人体有益的微量元素和维生素,因其含有大量的铁和维生素K,营养价值可能和动物性的蛋白质相媲美,被营养学家称赞为"素中之荤".木耳采摘后晒干,能够在干燥环境保存很长时间而不会变质.

为什么没煮熟的豆浆不能喝

食用没有煮熟的豆浆,会出现恶心.呕吐.腹痛.腹胀和腹泻等症状.生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物.细胞凝集素.皂素等物质,这些有毒物质比较耐热.通常,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80℃-90℃, 这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏,不能食用,必须煮沸破坏毒素方可使用.