猪肉万能馅的配方

食材:猪肉,适量大葱,白菜,青椒,茼蒿,茴香. 猪肉万能馅的做法: 1.预制好的馅料,调加葱花即可,加入适量白菜.酸菜.青椒.茼蒿.茴香. 2.以猪肉芹菜为例,芹菜用开水烫一下,芹菜不能焯水: 3.水开后倒入盆中是烫不是焯水: 4.切碎,攥干水分: 5.以肉馅为主蔬菜为辅,注意肉菜比例搭配: 6.搅匀即可.

1.猪肉饺子馅的原料:面粉.猪肉.配料:香菜适量.葱.姜末适量.调料:植物油适量.盐适量.酱油适量.清水. 2.猪肉饺子馅的做法:将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟.和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同. 3.将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀;将香菜洗净切成细末;将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了. 4.将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂;用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子.

1.将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟.和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同; 2.将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀; 3.将香菜洗净切成细末; 4.将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了; 5.将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂; 6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子.

做法:猪前槽肉5千克洗净,剁成蓉泥,分多次加入吊好的高汤2千克,朝一个方向搅打均匀,下入盐150克,味精.酱油.芝麻油各50克,鸡粉15克,料酒500克,香料油100克,继续朝一个方向拌匀冷藏,2个小时即可使用. 特注:高汤制法:老母鸡1只.猪棒骨10个,分别处理干净放入沸水中大火焯3-5分钟捞出洗净,放入不锈钢桶内,注入清水25千克,香料包1个,大火烧开改小火熬制一夜将原料全部捞出,用木槌打碎,重新放入汤内大火烧,小时过滤取汤.香料油制法:锅内放入花生油1千克,香葱段.姜片各100克,圆葱块.

饺子馅的配方: 1.羊肉馅: 净羊肉500克.韭黄250克.姜末50克.葱末50克.花椒5克.鸡蛋2个.精盐5克.胡椒粉3克.料酒15克.酱油20克.香油25克.花生油25克. 2.鱼肉馅: 鱼肉1000克.猪肥肉100克.韭菜300克.鸡蛋清2个.精盐15克.胡椒粉5克.料酒25克.味精15克.鸡精15克.香油25克. 精炼油30克. 3.三鲜馅: 鲜虾仁200克.海参100克.冬笋150克.猪肉200克.姜片10克.葱20克.姜20克.鸡蛋一个. 精盐10克.胡椒粉3克.料酒30克.味精10

1.和面,揉成光滑的面团后醒面,在猪肉芹菜馅里撒入咸盐,味精,油等搅拌均匀即可. 2.把醒好的面分成3份,揉成圆形的面条状,把面团按平,擀皮的时候尽量边缘薄中间厚,皮薄馅大. 3.在饺子皮上放入芹菜猪肉馅,然后中间一捏,后面再捏一下,把包好的饺子放入蒸屉上,开火蒸饺子,上汽蒸12分钟即可.

猪肉饺子馅不带猪皮.猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美. 饺子,是中国传统食物.饺子源于古代的角子.饺子原名"娇耳",是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了.是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品.有一句民谣叫"大寒小寒,吃饺子过年."饺子多用面皮包馅水煮而成.

芹菜猪肉饺子馅芹菜不需要焯水,把生的芹菜剁碎和猪肉搅拌在一起就可以了.芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质.碳水化合物.膳食纤维.维生素.钙.磷.铁.钠等20多种营养元素.蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍. 根据叶柄的形态芹菜可分为本芹(即中国类型)和洋芹(即西芹.欧洲类型)两个类型.本芹叶柄细长,高100厘米左右,按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹. 洋芹 株高60-80厘米,叶柄肥厚而宽扁,多为实心,味淡,脆嫩,不耐热.单株重1-2千克.洋芹为本芹的一个变种,从国外引进,有

1.万能金汤酱配方:卤水:开水5公斤,大茴香31克,500克,750克,好酱1公斤,精盐62克,甘草31克,桂皮31克,苹果3l克,沙姜15克,花椒15克,味精31克,丁香15克.汤水:酱油.盐等调味品各少许. 2.制作方法:先用小布袋一个,把大茴香31克.甘草31克.桂皮31克.丁香15克.苹果31克.沙姜15克.花椒15克等香料装起,扎住袋口,投入5公斤中,再加进酱油1公斤.精盐62克.绍酒0.5公斤.冰糖0.75公斤.味精31克等调味晶煮1个小时,煮出香味后即成卤汁.