谁有土耳其烤肉配方和做法

土耳其烤肉转烤、二烤、串烤、阿达纳烤肉等转烤起源于土耳其首都安卡拉。

原料:牛肉、羊肉或鸡肉,20克盐,65克酸奶,65克牛奶,洋葱,食用油

做法:1、在肉中加入20克盐、65克酸奶、65克牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油。

2、用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。烤肉时不停地转动铁棍进行烧烤。

3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

时间: 2024-12-12 01:14:07

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土耳其烤肉配方

1.用料:五花肉.豆腐乳汤.生抽酱油.老抽酱油.白糖.鸡精.白酒.小葱.辣椒面.熟芝麻. 2.五花肉洗净切3毫米厚,长120毫米左右溥片.用白酒.腐乳.生抽.老抽酱油.白糖.鸡精拌匀,装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜. 3.电方锅里刷上少许油,摆上肉,慢慢来回翻面中火烤制,烤至两面微黄. 4.烤好后用剪刀剪成小块. 5.撒上小葱花.辣椒面.熟芝麻即可,好香的烤肉就做好了.

土耳其烤肉拌饭做法

1.将选好的肉剔除肉筋后,放在冷库或冰柜内冷冻切片. 2.将肉横放在砧板上,右手持刀,紧贴着左手拇指关节下刀来回拉切. 4. 当每刀切到肉的厚度一半时,将已切下的上半片,用刀刃一拨,把肉片折下,再继续切到底,使每片肉都成对折的两层,也可切成卷如刨花形的肉片. 5. 将肉整齐码入盘中. 7. 将烤肉炙子烧热后,用生尾油擦一擦. 8. 将酱油.黄酒.姜汁.白糖.味精.芝麻油和鸡蛋一起放在碗中调匀. 9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下. 10. 将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,

披萨面饼的配方及做法

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大米面锅出溜的配方和做法

大米面锅出溜的配方和做法: 1.新鲜的鲫头鱼. 2.去头.去肠洗干净,沥干水. 3.取适量黄豆面.玉米面.豆腐渣. 4.加少许泡打粉,和成面团,静置10分钟. 5.用酱油.醋.料酒.盐.白糖勾兑成汁. 6.鱼裹上面粉. 7.入油锅煎至金黄后盛出. 8.起油锅,葱姜蒜.大料入锅煸香. 9.煎好的鱼入锅. 10.倒入调味汁,再加适量水. 11.开锅后,将面团做成大小适中的饼子贴在锅上,盖上锅盖烧. 12.饼子熟,鱼很入味了,即可一起出锅享用.

烤肉拌饭酱汁做法

烤肉拌饭酱汁做法如下: 食材:五花肉,米饭,洋葱,生菜,鸡蛋,花生,烧烤腌料,蚝油,老抽,料酒,沙拉酱: 具体步骤: 1.将五花肉切成1厘米的小肉块放入盆中,向盆中加入烧烤腌料.蚝油.老抽.料酒.清水,拌均匀腌制30分钟: 2.将烤盘铺上锡纸,放入腌好的五花肉块,将烤盘放入烤箱: 3.将圆葱.生菜洗干净,花生准备好,将其切成小块并混合均匀: 4.将米饭盛到碗中,撒上一层蔬菜花生碎,放上考好的五花肉丁,淋上沙拉酱拌匀即可.

土耳其烤肉烤的是什么肉

土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系,又名清真菜系.在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉,鸡肉,鱼肉为食材的.土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便.快捷.味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整.简便的加盟经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一.那壮观的烤肉柱.四溢的香气充满了大街小巷.商场.饭店.车站.游乐场所.居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线.其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,

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