不翻汤是什么

不翻汤的做法:用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,不用翻个就熟,所以就叫"不翻".把两张晶莹翠绿的"不翻"叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条.黄花.木耳等,还要舍得放些醋.胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了. 洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃.味道纯正.酸辣利口.油而不腻.已有120多年的历史.创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁.配料有绿豆粉.胡椒.味精.酱油.醋.木耳.粉丝.海带.虾皮.紫菜.韭菜.锦珍.食盐.用小勺舀一些稀

不翻汤的喝法:在不翻汤上搁上一张薄饼,直接吃饼喝汤就可以了. 洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃.味道纯正.酸辣利口.油而不腻.已有120多年的历史.创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁.配料有绿豆粉.胡椒.味精.酱油.醋.木耳.粉丝.海带.虾皮.紫菜.韭菜.锦珍.食盐.用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫"不翻".把两张晶莹翠绿的"不翻"叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条.黄花.

不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃.洛阳人亦称其为"九府门不翻汤",距今已有120余年的历史.在鏊子上烙成薄饼再佐以金针.粉丝.韭菜.海带.香菜.虾皮.木耳.紫菜等,加入精盐.味精.胡椒.香醋等调料制作而成. 不翻汤".洛阳人亦称其为"九府门不翻汤",距今已有120余年的历史.洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯:早起喝荤汤,牛肉汤.羊肉汤和驴肉汤鲜美无比:晚上不宜多吃,更要少油.少肉,一般就要喝些面疙瘩或米汤.倘若不想做饭或者孩子嘴馋,那沿街叫卖的素汤,如豆

洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃,口味是属于酸辣咸香,醒酒开胃,回味无穷,洛阳人亦称其为"九府门不翻汤",距今已有120余年的历史.在鏊子上烙成薄饼再佐以金针.粉丝.韭菜.海带.香菜.虾皮.木耳.紫菜等,加入精盐.味精.胡椒.香醋等调料制作而成.

不翻汤其实就是一张绿豆饼,用炉火加热,一分钟就熟了,不用翻,所以叫做不翻汤.不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃.洛阳人亦称其为"九府门不翻汤",距今已有120余年的历史.

猪骨汤的做法步骤: 1.将猪肘洗净,猪膀骨从中间斩断,干贝和海米蒸好备用: 2.大火烧开煮锅中的水,放入猪肘和猪膀骨汆烫至出尽血沫: 3.取出猪肘和猪膀骨用清水清洗干净,并用厨房纸巾擦干水分: 4.中火加热煎锅中的油至5成热,将猪肘放入煎至表皮微焦,使多余油脂排出: 5.用小刀刮去猪肘表面深色焦痕和残留的杂毛: 6.将所有原料放入煮锅,加入足量清水,大火烧开, 撇出浮沫 : 7.将炉火调成中火,保持汤汁沸腾翻滚进行翻汤,加盖密封煮2小时: 8.关火后待汤汁降至室温,最后过滤出乳白色汤汁.

1.牛肉汤.羊肉汤.驴肉汤.牛杂汤.羊杂汤.豆腐汤.丸子汤.不翻汤.胡辣汤.莲汤肉片.洛阳水席. 2.红白大事,宴请宾客,率先用之.水席,有二层含义.一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般.故名水席: 3.洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统名吃.酸辣味殊,清爽利口.遂形成特有的风味.因仿制官府宴席的制作方法,故又尔官场席: 4.洛阳水席,有24件组成,简称三八席.先上6个冷盘下酒,冷盘为4荤4素.继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放.16菜中有4个压桌菜.其它12个

河南洛阳老城知名特产有牡丹饼.牡丹酥.尚记牛肉汤.洛阳不翻汤等等.洛阳不翻汤,已有120多年的历史.创始人刘振生.现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁.配料"绿豆粉.胡椒.味精.酱油.醋.木耳.粉丝.海带.虾皮.紫菜.韭菜.锦珍.食盐.特点:味道纯正.酸辣利口.油而不腻,别具特色.

洛阳的特色小吃有:八宝饭.不翻汤.重阳花糕.粉蒸肉.韩城羊肉汤.后庄卤肉.鸡蛋灌饼.浆面条.焦炸丸子.蝌蚪面.洛阳豆沙糕等. 洛阳古称雒阳.豫州,位于河南西部.黄河中游,因地处洛河之阳而得名,是国务院首批公布的历史文化名城,也是中部地区重要的工业城市.