谁知道茄子焖虾的做法

主料:大虾500克.红酒30ml. 辅料:葱姜适量.酱油适量.糖适量.盐适量. 步骤:1. 把大虾冲洗干净: 2. 葱姜切成丝: 3. 将大虾剪去须.爪: 4. 去虾线: 5. 锅中倒入适量油,油温加热到6成热: 6. 放入大虾过油: 7. 焖至大虾变红色: 8. 倒入红酒: 9. 加入酱油.盐和糖: 10. 撒入葱姜丝: 11. 加入少量的水.烧开: 12. 转中火焖至汤汁收干即可出锅.

1.炒勺上火烧热注入少许油,倒入大虾煸炒,大虾变色后倒入葱丝.姜丝和蒜片爆香,然后烹入绍酒. 2.锅中放入少许盐和适量白糖,再撒入少许味精炒匀. 3.调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟,然后用旺火收汁,汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘.

炸茄子夹肉馅的做法: 1.取一小碗,倒入清水,再加入淀粉.盐.蚝油,搅匀勾芡备用,茄子先切浅刀再切断,把猪肉剁碎. 2.打入两个鸡蛋,加少许淀粉,倒适量生抽,腌制12分钟后,把肉馅夹入茄子中,在锅中放油. 3.油热后放入茄盒,煎至两面稍有焦黄,倒入芡汁,焖煮12分钟,然后大火收汁,即可出锅. 需要的材料是茄子,面粉,猪肉馅,鸡蛋.调料是盐,酱油,葱,姜,调和油.

茄子不油炸的做法有,将茄子洗净去蒂洗净,切成粗一点的条状,放到蒸锅里蒸5分钟,取出放凉后用手挤压出茄子里的水分备用:小米辣去蒂切成辣椒碎,大蒜切成蒜块,将瘦肉剁成肉末,装入碗中备用:料汁的调制,碗中加入2勺生抽.1勺陈醋.1勺老抽.1勺淀粉.半勺白糖和少许食盐,再加入适量的清水,用勺子充分搅拌均匀让料化开后放置在一旁备用:起锅烧油,等到油热之后,加入肉末,不断翻炒将肉末炒散,肉末变色后加入蒜末.小米辣,翻炒出香味,倒入茄子和调好的料汁,中火焖煮2分钟:茄子焖煮2分钟后,能充分吸收到料汁,使得茄子

茄子炒肉沫湘菜做法: 1.番茄切成滚刀形状,茄子用盐和水腌制一小会. 2.肉沫加入花生油.酱油.耗油.盐,腌制一小会,番茄切成小块,姜.蒜准备好. 3.热油下锅,放入蒜头扁香,油可以放多一些,因为茄子比较吸油. 4.腌制好的茄子,捞起来捏干水分,再倒进去翻炒,炒到六成熟就炒起来备用. 5.热油下锅,放入姜片,倒入腌制好的肉沫,快速翻炒,不要让肉沫粘锅了. 6.然后再倒入炒到六成熟的茄子,快速翻炒,加入适量的水,盖上锅,焖一小会. 7.等水干后,加入番茄,翻炒几下,既可以出锅了.

葱蒜焖虾按照以下步骤做好吃: 主料:虾. 做法: 1.活明虾洗净沥水: 2.姜片切好,葱头蒜头切碎备用: 3.油热锅后,把葱姜蒜倒进去: 4.接着倒入明虾继续大火翻炒: 5.加适量卤水汁,酱油,料酒,盖上锅盖继续煮开: 6.煮至虾身弯曲,颜色变红即可出锅,出锅装盘撒上葱花即可.

甜辣酱虾的做法: 1.将虾子处理干净,用剪刀开背,去除虾肠后清洗干净,沥干水份备用. 2.将甜辣酱酱汁中的所有调料放在小碗中调均匀. 3.平底锅烧热,加入适量的色拉油.待油温升高后放入虾子,煎至两面泛黄. 4.加入蒜末和葱段稍微煎香.再烹入"甜辣酱酱汁",盖上锅盖焖煮2分钟.开盖后大火收汁即可出锅装盘. 虾的吃法注意事项:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄.石榴.山楂.柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形

三杯虾的做法: 干葱剥去外皮,切去根部.老姜洗净切片.朝天椒切成斜片.海虾剪掉虾枪虾须洗净,从背部第三个关节接缝处,用牙签挑出沙线.中火烧热炒锅中的香油,待烧至四成热时将整粒大蒜.姜片.整粒干葱和朝天椒片放入爆香.接着将海虾放入锅中,翻炒均匀,直至变色,再放入酱油.白胡椒粉和冰糖翻炒片刻.在锅中调入米酒和清鸡汤,大火烧沸后加盖,转小火慢慢焖煮40分钟,其间揭开盖搅拌一次,使虾能够均匀吸收调味料的精髓.待汤汁即将收干时将九层塔叶(罗勒叶)放入锅中翻炒数下即可.

青皮虾简单做法步骤如下: 1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅. 2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,混合均匀. 3.加热到盐粒开始变成黄褐色,花椒散发出香味. 4.将青皮虾倒入花椒盐,混合,炒使每只虾均匀裹上椒盐粒. 5.加入葱白和碎干辣椒炒匀. 6.关火,加盖,用椒盐的温度焖青皮虾8分钟.