怎么煎鸡蛋饼

电饭锅煎鸡蛋饼的做法如下: 1.将鸡蛋打散,搅拌至蛋清蛋黄充分融合在一起: 2.陆续加入面粉,再放入盐.胡椒粉.葱花继续搅拌: 3.按煮饭键,将空锅加热,并倒少量油,使锅底铺满油: 4.将面糊倒入锅中,轻轻摇晃电饭锅,让面糊均匀铺在锅底: 5.一分钟后将面糊翻面,再加入少许油: 5.当面糊表面变成金黄色时即可食用.

1.打鸡蛋时在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可: 2.在煎鸡蛋饼时加少许料酒可去除腥味: 3.做鸡蛋饼时,加入蒜或者香料亦可去除腥味: 4.煎鸡蛋饼前的油里放入花椒炸,约五分钟后捞出花椒再煎鸡蛋饼也可祛除腥味.

1.准备食材:地瓜粉40克,玉米粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许. 2.地瓜粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花. 3.加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲. 4.平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼. 5.中小火煎至一面定型后再翻面. 6.煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块. 红薯粉煎鸡蛋饼制作完成.

材料主料:土豆1个,小麦面粉50克,鸡蛋2个 调料:食盐3克,虾皮3克,黑胡椒3克,植物油1汤匙 做法:1.取大小适中的土豆一个,洗净去皮切丝,泡两次水除去多余淀粉: 2.将鸡蛋打入土豆丝中,再放入适量面粉,放少许虾皮.黑胡椒粉和盐: 3.加入适量水搅拌均匀: 4.平底锅加热,倒入少许植物油,将土豆丝面糊放入锅中摊平,中小火煎制: 5.面糊比较厚的话不要着急翻面,盖上锅盖待表面凝结,然后再翻面,直至两面金黄即可出锅: 69出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用,也可用模具扣出个人喜欢的形状.

1.鸡蛋2个.地瓜粉1小勺.油.盐4克.鸡精2克.葱5克. 2.小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀: 3.锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可.

原料:鸡蛋.洋葱.牛奶.青椒.柿子椒.黄油.盐.胡椒粉.色拉油. 做法: 1.青.红椒.洋葱均洗净,切丝: 2.蛋白搅打至浓厚,再加入蛋黄拌匀: 3.煎盘内加色拉油45克,高火4分钟: 4.倒入青.红椒.洋葱爆香,加入精盐.胡椒粉.茄汁拌匀: 5.圆形盘中加色拉油45克,高火5分钟: 6.倒入蛋汁,煎成一块厚蛋皮,加入所有料,再加黄油,高火半分钟即可.

凉水为宜.由于面糊在受热几十度就可以发生凝结成团的现象,如果用温水搅拌面糊,会导致面糊有疙瘩,煎制后中间有干粉未熟的部分,而用凉水则可以避免这个问题,所以煎鸡蛋饼调制的面糊用凉水而不用温水.

1.加多了水:在调鸡蛋饼的面糊时加多了水,这样煎出来的蛋饼容易不成形,吃起来也会发粘. 2.饼没有煎透:煎鸡蛋饼时一次倒入太多面糊.火候不对.面粉质量有问题等,都可能会导致并没有煎透.煎熟,吃上去就是粘粘的.

1.加些柠檬或者白醋:想要鸡蛋饼做出来不腥可以在和面的时候加一些柠檬汁或者柠檬皮屑帮助去除蛋腥味,如果没有柠檬可以用白醋代替. 2.先调好面糊再放鸡蛋:煎鸡蛋饼的时候先把面糊倒入,看到面糊定型的时候,再打入鸡蛋,这样烙出来的鸡蛋饼好吃没腥味,凉了也不硬. 3.加些料酒:料酒有非常好的去腥效果,倒在鸡蛋液里就起到去腥和鸡蛋饼软嫩的作用.