砂锅碟鱼头的做法

砂锅王鱼头的做法如下: 材料: 特大鲢鱼头.生姜.泉水.精盐.味精.绍酒.豆油.熟猪油.香菜各适量. 做法: 1.鱼头去鳃,去鳞,洗净备用. 2.炒锅上火,倒入豆油.熟猪油,放入鱼头.生姜.绍酒略煸,倒入泉水,再上大火烧沸,撇去浮沫,倒人沙锅中,烧至汤色浓白. 3.移小火炖制约4小时,放精盐.味精调味,放上香菜即可.

1.主料:鱼头 配料:洋葱.香菜.柠檬 2.调料:盐.鸡精.葱.姜.蒜.蚝油.花雕酒.食用油 3.制作方法:鱼头斩块,盐.姜.葱.柠檬.鸡精.糖.蚝油.花雕酒腌制半小时: 4.坐锅点火,砂锅内放入蒜.洋葱.姜均炒香: 5.将香菜.鱼头码放好倒入花雕酒.蚝油.葱.盐.鸡精,盖好盖焗5分钟即可. 6.砂锅焗鱼头是广东顺德一带的传统名菜,属于粤菜系,制作材料有鱼头.洋葱.香菜等.鱼头斩块,盐.姜.葱.柠檬.鸡精.糖.蚝油.花雕酒腌制半小时:坐锅点火,砂锅内放入蒜.洋葱.姜均炒香:将香菜.鱼头码放好倒入

1.砂锅鸡想要尝到正宗的味道,首先就一定要准备一个砂锅,因为砂锅可以提升肉质的口感,因为砂锅的温度是可以保持一定的时间,这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助.制作正宗砂锅鸡的时候,还要搭配好适当的配料,这样才能把鸡肉的香味逼出来. 2.做法:鸡洗净切块,用盐和淀粉腌10分钟. 3.香茅用刀背拍松斜切. 4.配料放入砂锅底. 5.把鸡块放在配料上,倒入少量酒和味极鲜,小火慢煲至鸡肉熟. 6.随着不断飘出的香茅味,鸡肉也熟了.

砂锅娃娃菜 主料:娃娃菜: 辅料:火腿适量.胡萝卜适量.豌豆适量.浓汤宝适量.盐适量.鸡精适量.香油适量. 做法步骤: 1. 娃娃菜掰开放入砂锅中,火腿.胡萝卜切丁备用: 2. 锅中加水烧开放入浓汤宝,豌豆.火腿丁和胡萝卜丁,煮开后加水再次煮开: 3. 砂锅放入火上加热,将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精,略煮1分钟后出锅: 4. 点几滴香油即可.

排骨砂锅主料排骨350克.白菜1/4棵.北豆腐1块,辅料:姜三片. 做法:1.排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末:2.白菜切大片备用:豆腐切火柴盒大小的块:粉丝用冷水泡软:3.把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白.汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟:4.放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟:5.把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用.

1.把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开. 2.把清洗好的碟鱼头放入油锅中,浸炸,油温不要太高. 3.锅中放适量的植物油,下葱姜蒜片炒香,再下适量的蒜蓉辣酱炒匀. 4.加入适量的鸡汤,下鱼头,加少许白糖和鸡粉. 5.放中火上烧开,小火煨炖,汤汁快干时,铺上锡纸,放上炒香的洋葱和大蒜. 6.把收好汁的鱼头淋上少许的花椒油即可.

1.食材:鸡腿一个300g,食用油适量5g,料酒适量3g,老.生抽酱油适量10g,葱.姜适量10g,食用盐适量5g,白糖适量3g 2.鸡腿洗净,剔除骨头,将鸡腿肉切块:切葱.姜: 3.点火,锅干,加油适量,加入鸡腿肉.葱.姜.白糖.料酒翻炒: 4.鸡腿肉变色加生.老抽酱油.食用盐翻炒上色: 5.将鸡腿肉放入砂锅,加半小碗热水,小火炖30分钟左右: 6.关火,美味的砂锅红烧鸡腿肉就做好了.

1.用料:野鸡蛋8个,盐适量,鸡精适量,三鲜料(最好有这种配料)适量,清水适量 2.步骤:将野鸡蛋打散打入碗中,留用;砂锅中加入清水,放入调料盐,鸡精,三鲜料,大火煮开,将打好的鸡蛋倒入砂锅中,并用勺子在砂锅边轻轻搅动,约十秒左右关火,继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可.

1.食材:牛蛙.郫县豆瓣酱.野山椒.泡椒.香菜.盐.糖.淀粉.料酒.生抽.耗油.八角.姜.蒜.辣椒.香叶.桂皮.草果. 2.步骤:将牛蛙洗净切小块备用. 3.将料酒.耗油.盐.淀粉倒入牛蛙中,抓匀腌制十分钟. 4.将牛蛙倒入锅中炒至五分熟盛出. 5.倒油热锅,分别加入郫县豆瓣酱.泡椒.野山椒炒出红油,加入白糖.生抽.干辣椒翻炒. 6.加适量水后加入由各种调料包裹成的料包. 7.将煮十分钟左右的汤汁浇入砂锅. 8.大火煮开转小火煮五分钟. 9.趁热撒上芝麻会更香哟~ 10.一锅色香味俱全的砂锅牛蛙