于记香辣虾用的什么虾

香辣虾用海虾即可. 主料: 海虾.油.生姜.豆瓣酱.小葱3根,干辣椒.大蒜.料酒.白芝麻.香菜.白糖. 做法: 1.海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线. 2.倒入料酒腌制半小时. 3.准备调料. 4.热锅倒入油,油温5分热放入生姜和大蒜爆香. 5.把虾倒入锅内反复煸炒至虾全部变色. 6.把虾推向一边,加入豆瓣酱煸炒出香味. 7.加入料酒和干辣椒. 8.倒入适量开水. 9.加入适量白糖保持大火. 10.加入葱花后熄火撒上白芝麻和香菜,即可上桌使用.

香辣虾的用料:大虾一斤.油辣椒两大匙.鸡精一匙.生抽两大匙.香油一大匙.料酒两大匙.老姜一块.葱.十三香粉两匙.白糖两匙.榨菜一两.熟芝麻两匙.盐适量. 做法: 1.锅中放油烧至五成热,放姜片.葱段.榨菜.十三香粉炒出香味: 2.放入大虾略炒后放料酒.盐.生抽.白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒: 3.煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒.鸡精.香油,继续煸炒约两分钟至香,起锅撒上芝麻即可食用.

食谱一:香辣虾 原料:活虾,土豆,冬笋,西芹,大葱,蟹酱,蟹油,味精,鸡精,干辣椒. 步骤: 把土豆去皮切块,冬笋切块,西芹切条,大葱切段备用:把活虾清洗干净,在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味:支炒锅,放入适量蟹油,然后加入少许干辣椒段,翻炒两下,把虾和土豆块.冬笋块.西芹条.大葱段一起放入锅内,来回翻炒:待配料差不多熟后,放入蟹酱,然后放入少许味精.鸡精,继续翻炒:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,出锅即可. 食谱二:微波烤虾 活基尾虾,啤酒,盐,味精,葱,姜片. 步骤: 将基尾虾洗净,放

香辣虾 原料:活虾1斤2两左右. 配料:土豆,冬笋,西芹,大葱,蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒各适量. 做法: 1.把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用: 2.把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿: 3支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块.冬笋块.西芹条.大葱段一起放入锅内,来回翻炒: 4.待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精,鸡精,白糖,继续翻炒: 5.炒至虾身卷曲,颜色变成橙

大多数虾类是需要拔虾线的,小龙虾和大龙虾一类较大的虾类可以不拔虾线.虾线,是指虾类的消化和排泄系统,俗称沙线.一般的小虾,因为虾线比较细小,不影响食用效果,也可忽略不记,并不是没有虾线.去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,和我们去鱼鳃.蟹鳃的道理是一样的,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,也可不去虾线.

大虾水开后煮5分钟左右能熟,小虾水开后煮2-3分钟能熟,可适当增减时间.虾含有丰富的蛋白质.维生素A.维生素D.维生素E.B族维生素以及钙.磷.铁.镁.钾.锌.铜等矿物质,是人体补充营养的食材.虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等.虾可以直接水煮吃,也可以炒菜食用,具体的菜肴有水煮大虾.韭菜炒大虾.油焖大虾.香辣虾.干锅虾.水晶虾饺.粉丝蒸虾等.

以下几个可供参考: 1.小红帽烧烤:肉串都是新鲜食材当天制作,用料足,味道香,价格很实惠.只卖肉串. 2.旺旺烧烤:品种很丰富,一般烧烤摊上有的差不多都有.有脆骨和肉串,素菜有茄子.韭菜.豆腐.金针菇等. 3.孟记西北郎烧烤:虾球味道香辣入味,一般吃他家的小龙虾,配上烧烤,是再好不过的了. 4.展展烤肉:主打三样,肉串.脆骨.五花肉,专做烤肉,味道香辣.他家的蟹脚面也不错.营业时间从下午五点开始,直到卖完2000串烤肉为止. 5.胖嫂烧烤:在十堰开了30年.他家烤鱼的精髓有两个:其一,香到每一寸

1.虾兵蟹将(板塘店),地址:湖南省湘潭市板塘铺芙蓉世纪城2栋1号门面: 2.蟹来湘大阐蟹餐,地址:湖南省湘潭市岳塘区芙蓉中路22号: 3.谭记香辣跳跳蛙蟹虾,地址:湖南省湘潭市雨湖区韶山东路13号: 4.虾兵蟹将(新湘西路),地址:湖南省湘潭市湘乡市新湘西路工行对面: 5.黄记香辣蟹,地址:湖南省湘潭市雨湖区宝庆路71号.

香辣虾做法:主料:大虾干200g.青红椒2个.油适量.料酒适量.姜适量.葱适量.芝麻适量. 步骤: 1.准备好食材: 2.青红椒洗净切丝: 3.大虾干用清水浸泡2个钟头,漂净沥干: 4.锅里油热,放入姜末,下虾干: 5.淋些料酒,煸炒至虾干皮发脆,盛出: 6.锅里油热,放入青红椒煸炒几下: 7.放入虾干,加葱炖煸炒匀: 8.撒些白芝麻即可上桌.