荷兰豆长芽能吃吗

土豆长芽能吃,土豆挖掉发芽部分仍有健康隐患,但危险不大,土豆的一角长了个芽,大多数的家庭都会选择将长芽的一角削去.尽管发芽的土豆.生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素.

土豆刚长芽不能吃.土豆发芽会产生一种叫龙葵素,对人体有害,不能食用.龙葵素是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用.人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心.呕吐.头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡.

土豆变绿没长芽也是不食用的.土豆尽管没有发芽,也是会有有毒物质-龙葵素. 土豆本身有一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青.发芽.腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青.发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛,舌.咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸.

发芽的土豆不能吃,但是,发芽的地瓜并不会像土豆那样,给我们的身体带来有害的物质,在吃地瓜的时候,如果地瓜发芽了,就可以将地瓜的芽去掉,然后再食用地瓜,并不会出现可怕的中毒现象,因此,大家不要过于担心.但有一点大家要注意,地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值.

菠萝蜜发芽了可以吃,没有毒,和大蒜长芽一个道理,是可以吃的.长芽的波罗蜜的口感会差一些,但是不影响食用的安全性,不会影响身体健康的. 波罗密核是可以煮熟了吃的.首先去掉波罗蜜核的外面那层膜,然后拿去蒸煮或者炒,就可以食用了.跟其他坚果一样,波罗蜜核富含蛋白质.维生素和矿物质,对身体健康非常的好.

洋葱长芽之后还是能吃的,但是它的营养价值会有一定程度的降低. 洋葱本身具有一定的安神醒脑的功效,洋葱含有丰富的氨基酸.多糖.多种氨基酸.多种维生素.蛋白质.微量元素.粗纤维等物质,营养十分丰富.适量的吃新鲜的洋葱可以有效的降低血压,为身体的新陈代谢提供能量.但是发芽之后的洋葱,这种提神的作用逐渐降低.不过发芽之后,洋葱里面富含的硒元素大量升高,可有效的增强身体的免疫力,增强抗癌能力,并且促进肠道蠕动的功效有所增加.

营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂.但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽. 发了芽的乃至长出青苗的洋葱,不会产生有害人体的物质仍可以吃.但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱的营养价值下降.另外,洋葱发芽后也会影响其口感,味道会较辣.

蜜薯长牙只需要将芽去掉就可食用,蜜薯长期放置在适宜的环境,就会发芽,但即使发芽也不会产生毒素的.但是,必须注意的是,若蜜薯霉变糜烂了,就会产生甘薯酮等毒素,这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意.蜜薯发芽后,红薯的水分和营养物质就会开始流失,所以口感也会较差.当家里的蜜薯发芽生长得有一定程度了,建议还是不要吃了,可以栽种到花盆,当室内植物也还是很不错的

生芽的土豆含有龙葵碱的毒素它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用.人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心.呕吐.头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡.农业专家提醒,当土豆刚刚发芽.芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展.虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用.这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧.炖或者煮.由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可