木耳如何保存和挑选

人们生活中很喜欢吃木耳,而木耳是经过泡发来食用的,在泡木耳的时候大家常常会遇到把木耳泡的太多的情况,这个时候好多人就会感觉头大,这些泡好的木耳要放到哪里,有些比较洁癖的人会直接把木耳倒掉,造成了不必要的浪费,那么泡发的木耳怎么保存呢 泡发的木耳是很难存储的,因为这个时候的木耳吸入了太多的水分,水分是引起食物长毛变质的一种因素,这个时候的木耳就比较潮湿,如果长时间放置不管的话,就会发现木耳上面长毛了,所以处理不当的话,木耳是很容易坏掉的. 泡发的木耳保存的关键是控水,对于泡发的木耳来说一定要尽可能

将泡发后的木耳用清水冲洗几遍,再放在干净的容器里,盖上盖子或是覆盖一层保鲜膜,再放进冰箱中冷藏保存,保存时间不超过2天.也可以把泡发后的木耳放置在通风干燥处,将其风干,再用袋子装起来,放在干燥处保存,可以保存很久. 木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本.中国大部分是东北木耳和秦岭木耳.木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状.叶状或杯状.薄.边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上.色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时

木耳放入镂空篮子中沥干水分,尽量保持木耳表面的干燥.准备一个无油无水洁净的保鲜碗,将木耳倒入其中,再密封盖好盖子,放入冰箱冷藏.还可在木耳表面淋上少许油.撒适量的盐,利用油隔绝细菌入侵,盐起到防腐杀菌的作用,可更长久的维持木耳的新鲜度,大约可保存48小时左右.

1.垫纸: 为了避免木耳受潮,可以在将木耳放在一个纸箱里,在纸箱底部垫上两层吸水的干净的纸巾,这样木耳可在一定程度上防止生虫. 2.放干燥剂: 平时吃的食物中有很多那种一小包小包的干燥剂,可以囤起来,放几个在装木耳的密封袋子里,利用干燥剂来吸收多余的水分,也能起到防虫的效果. 3.晒太阳: 干木耳家常保存就是放在干燥.通风的地方就可以了,但为了杜绝生虫,可在阳光晴好的时候,把木耳拿出来晒一晒太阳,这样木耳不仅干燥存放时间久,还不易生虫.

1.保鲜盒保存:如果泡发的木耳一天内吃不完,除了控干水分和放入冰箱以外,还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳,能让泡发的木耳很好的与空气隔绝,防止木耳腐烂变质,可以保存的时间更长些. 2.冷藏保存:如果泡发的木耳在一天内可以吃完,可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存,保持五度左右的温度,这样既不会使木耳马上变质腐烂,还能保持木耳口感. 3.冷冻保存:还可以选择用冰冻的方式保存泡发的木耳.把用保鲜膜或者保鲜盒密封好的木耳防止冰箱下层的冰冻层,保持温度在零度以下,想吃的时候把冰冻的木耳解冻

一般情况下干木耳可以不用放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以保存,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,放之前最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后,很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是也不要放太久,尽量两三天内吃完. 可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,夏季的时候阳光比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通

如果是泡开的新鲜木耳的话,可以放进冰箱里面进行保存.但是一般的木耳只要放在通风的地方就可以了,如果实在要放的话,则需要密封好才能放进冰箱,这样可以避免木耳受潮. 黑木耳有清理肠胃.美颜养容.乌发的效果.所以感觉肠胃有些胀的,大便不通畅的,可以多吃用黑木耳.想要达到养颜.乌发的效果也是可以吃用木耳的,但是这个只是食疗辅助,并不会在很短时间内见效,还是需要坚持一段时间的,毕竟人体的新陈代谢是需要一定的时间的.

木耳冷冻后就不能吃了.食品在解冻的时候会产生对人体不好的盐酸,而且冷冻过的木耳口感会变差;但是没有泡发过的木耳就可以冷冻起来,并且解冻后还能吃. 泡发的木耳放在冰箱冷冻就不要再吃.任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸,对胃不好,发好的木耳,在发泡的过程中会吸收大量的水分,这些水分难免会吸收一些细菌. 泡发的木耳吃不完可以先控干水分再用保鲜膜密封起来放进冰箱的保鲜室,然后取出来吃的时候一定要先焯水,然后确保煮熟透才能吃,这样木耳上的细菌才会消失. 但是要注意泡发完的木耳最多保存几天,时间长了就会滋生细菌

将湿木耳表面的水分擦除或者晒干,然后再储存.最好保存木耳口感的方法,就是捞出湿木耳,然后控干水分,将表面的水气擦干,放置到有孔的篮子中,或者放在太阳下暴晒至干木耳的样子,这样可以延长木耳的保存期限,大约可以保存3个月以上不变质,下次只需拿出泡发即可食用. 低温可以降低细菌的繁殖速度,延长食物的保存时间,将木耳放入保鲜盒密封好,然后放到冰箱保存即可延长2天的保存时间. 而新鲜黑木耳在料理前,需将蒂头剪掉,并在水中浸泡5~10分钟.偏好爽脆口感的人,可适度缩短浸泡的时间,来保持脆度. 如果买回家的是