鸡肉炒木耳怎样炒又嫩又好吃

食材准备:干木耳准备好.清洗几遍,在用干净的水泡起来,隔夜最好,需要完全泡发.木耳去蒂,切丝,8mm 左右..红椒洗净,切小片,葱切葱花,蒜拍成 蒜蓉. 烹饪步骤:1.锅中热油,放一点蒜蓉爆香: 2.倒入木耳翻炒2-3分钟,加锅盖焖3分钟: 3.倒入剩余葱蒜,翻炒.加入红椒,继续翻炒.在加锅盖焖5分钟左右: 4.等到食材熟透,加盐调味,翻炒均匀即可出锅.

黄瓜炒木耳的主料:黄瓜150g,黑木耳50g,食盐5g,葱5g,姜3g. 1.黄瓜洗净切成菱形片. 2.木耳泡发洗净撕成小块. 3.热锅下油,放入少许葱姜末炝锅. 4.再放入木耳炒香. 5.再放入黄瓜片,葱姜末炒至黄瓜片变色. 6.最后加盐调味炒匀出锅即可.

泡发木耳250克.猪精肉100克.盐1小勺.胡萝卜1小根.胡椒粉1小勺.大葱1段. 1.肉切丝,用一汤勺生抽和半勺料酒.半勺淀粉拌匀腌制10分钟. 2.胡萝卜和葱都切丝. 3.泡好的木耳洗干净后,用煮锅煮15分钟煮熟,煮好的木耳捞出备用. 4.炒锅热油,放入肉丝煸炒,把肉丝炒制变色. 5.倒入胡萝卜丝炒软.放入木耳,同时放盐和蚝油,大火翻炒均匀. 6.最后放入葱丝炒匀即可.

原料:山药.黑木耳.猪瘦肉片.糖.盐.味精 做法: 猪瘦肉切片,加盐.料酒.干淀粉拌匀上浆:黑木耳泡发,去黑色的根,大的可以一撕为二:山药去皮洗净.切片:炒锅烧热,倒入冷油烧至5成热,放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出,锅中留底油少热,放入山药片.黑木耳.滑过油的肉片.盐.糖.味精快速翻炒至匀,装盘即可.

1.秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上. 2.洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟.煮好后立马放入凉水中,可以过水两遍. 3.蒜瓣3-4瓣,切蒜末,香葱切少许,泡辣椒或小红椒切碎.碗内放入切好的蒜末.香葱末和泡辣椒,加入适量糖.少许生抽,香醋,不要放盐,泡椒就很咸. 4.要想调味料鲜香.油亮.需要一勺橄榄油.适量花椒.提前在调味料的碗上方放一个筛网,在炒勺里放入一勺橄榄油,稍微加热后放入数十粒花椒,等到花椒周围起密集的小气泡,且闻到花椒香味的时候,立马关火,把热油浇在调味料上面. 5.把调味料倒入木耳

鸭肉能跟木耳一起炒,两者混合在一起也不会产生任何的食物冲突反应,也对于消化比较有帮助. 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品.鸭肉的营养价值与鸡肉相仿.但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘.寒,入肺胃肾经,有滋补.养胃.补肾.除痨热骨蒸.消水肿.止热痢.止咳化痰等作用.凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益.民间还传说,鸭是肺结核病人的"圣药".

1.准备好鸡脯肉,木耳和番茄.把木耳泡发好洗干净. 2.把鸡蒲肉洗干净切片,用生抽,黄豆酱油拌匀,蚝油腌制2小时. 3.把番茄切块,鸡蛋打散备用. 4.锅里放油烧热,下鸡蛋翻炒,炒好后盛起备用. 5.然后再放油烧热,放木耳翻炒,再放番茄翻炒,加适量盐继续翻炒,番茄炒出水后,再放炒好的鸡蛋一起翻炒. 6.然后加水抹过木耳番茄鸡蛋.大火煮开锅后,再煮一会,煮出番茄汁. 7.鸡蒲肉腌制好后,加淀粉和适量水拌均匀. 8.番茄木耳鸡蛋煮好后,分散下入鸡蒲肉,刚下进去不要搅拌,让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动.

山药炒木耳不要焯水.木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜.此菜脆嫩爽口,营养丰富.木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀,坐锅点火倒油,将山药放入热油中炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜进行爆香,放入木耳.枸杞.花椒翻炒,加盐.蚝油调味,最后加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可装盘. 山药含有皂甙.黏蛋白.黏多糖.氨基酸.维生素C等保健物质.其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖.处理山

切好鸡肉和生姜: 将木耳硬的部分摘下: 先放油,盐和生姜爆炒出生姜的味道然后放鸡肉,将鸡肉里的水分炒干: 炒干鸡肉里的水分,放酱油爆炒一会儿,在放料酒去腥味,然后放水闷: 焖到水差不多干时,放木耳,炒5分钟即可出锅.