广东粽子做法

香蕉叶包粽子做法: 1.首先选择合适香蕉叶,柔韧度好: 2.把叶子卷成圆锥型: 3.用糯米把它填满,用拇指压实一下,也可根据自己喜好添加猪肉或咸蛋等,糯米要提前泡好: 4.用粽叶把粽子盖住: 5.在外面再包一层粽叶,记住要完全包住,不然馅料会出来: 6.用绳子把粽子捆好: 7.最后,把粽子放到锅里蒸4小时左右即可.

咸口粽子做法: 1.糯米淘好后沥干水份,加入盐.酱油.五香粉拌匀备用. 2.炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒.酱油.五香粉.盐白糖. 3.开大火烧5分钟出锅放凉就可以包了. 4.取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉.咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好. 5.并用线扎好. 6.等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可. 7.两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃. 注意:最好在两餐之间吃以糯米为主要原料的粽子,因为糯米粽子粘性高,不

广东粽子叶是箬叶竹,是禾本科.箬竹属植物,箬叶竹分布于亚热带地区.竿直立,高0.84-1米,基部直径3.5-8毫米:节间长(8)10-55厘米,暗绿色有白毛. 箬叶竹节下方有一圈淡棕带红色并贴竿而生的毛环,竿壁厚1.5至2毫米,最大直径7.5毫米.一般为绿色,竿下部者较窄,竿上部者稍宽,小枝2-4叶,叶鞘紧密抱竿,无叶耳.

广东粽子的包法: 1.用两片粽子叶,做成一个兜,然后放点糯米. 2.接着步骤1,铺一层绿豆,中间翻一个咸鸭蛋黄和五香肉,再铺上一层糯米. 3.把前后两端的粽子叶上下往内折,然后再拿一片粽子叶把两边也包着,防止米漏出来. 4.把包好的粽子,用绳绕5圈左右,绑紧. 5.美味的粽子就这样包好啦,放锅里水煮三四小时就可以了.

1.首先要将糯米倒入清水中浸泡清洗干净. 2.然后将粽叶尖用剪刀剪掉,清洗一遍. 3.之后将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米. 4.最后用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了.

1.糯米要提前一天晚上泡好,这样煮起来比较容易熟,而且口感会更加饱满弹牙. 2.以500克糯米为例,加入5克食用碱,二者比例为100:1,搅拌均匀后静置1小时,让碱彻底融入米粒里,这样糯米就处理好了. 3.然后我们开始处理粽叶,把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟,让它恢复韧性. 4.粽叶处理好后,就可以开始包凉粽了,为了让厨艺小白也能包出完美的粽子,带来了一个小帮手--矿泉水瓶,把矿泉水瓶下半部分剪掉,只留下上面像漏斗的部分. 5.拿两张粽叶,从中间对折.注意!尖角的地方不能留空,要收一点边

艾叶粽子是一种非常可口的传统美食,也是在端午节会出现的庆祝食物,所以我们要学会用艾叶做粽子,在这里我将一种最为简洁的方式呈现给大家. 工具/原料 艾叶糯米 方法/步骤 1 也采集好新鲜的艾叶,一定要是用水泡过的,从田里采集回来不超过两天,这样的艾叶才会新鲜. 2 准备好新鲜的糯米,用水泡上三个小时,不停的用手搓动,这样才能让被泡的糯米显得有质感. 3 将艾叶卷成冰激凌形状,然后将泡好的糯米满满地塞进里面,最后封口,再用绳子把它包扎实.

食材:嫩母鸡1只,粗海盐150g,沙姜粉1汤匙15g,香油2汤匙,葱丝适量.做法:1.嫩母鸡宰杀后,清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪.2.将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10小时.3.鸡腌好后取出,将盐分冲洗干净,抹干鸡身水分.在深汤锅内放入足够水,大火烧开,将腌好的鸡放进锅中,盖上锅盖,将火力调至最小,令汤水再次烧开后只保持微微沸滚的状态,焖13分钟至15分钟.4.至鸡熟后,将鸡取出,抹干水分,用小刷子在鸡身上涂一层香油,

做法具体如下: 准备好适量姜蒜和蒜青,热锅热油放入姜蒜爆炒炒香.半只鹅,可根据食量调整四分之一鹅,然后直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒,炒至不见血色,再放入料酒翻炒.鹅肉彻底变色后,放入2勺柱候酱,2勺面豉酱,2勺蚝油,少许酱油翻炒至匀.加入清水,生水热水都可以,半没过鹅肉,然后根据口味加入白砂糖.盖上锅盖,转中火焖至半干,加入蒜青翻炒,将鹅取出改成条,装入盘中,煲仔中的汤汁用水淀粉勾薄芡,淋入适量色拉油将汁浇在上面即可.