爆椒牛肉的做法

1.将牛肉切丝儿,加入料酒和胡椒粉腌制一会. 2.红椒.山野椒切丝,香菜切段,姜蒜切末,备少量的洋葱丝. 3.锅中放油,八成热的时候放入牛肉丝煸炒至发白后捞出. 4.另起一锅,放底油,加入花椒粒爆香后滤出. 5.放入葱蒜末煸香,然后加入洋葱丝.红椒丝煸炒. 6.下入牛肉丝和香菜段,淋入少许料酒,将泡山野椒的水放入锅中,翻炒两下淋入香油即可出锅.

材料: 新鲜土豆.牛肉.酱油.盐.生粉.清油.青椒.红椒.鸡精 做法: 1.牛肉切片,放盐,酱油,几滴清油和生粉一起抓匀. 2.新鲜土豆切厚片,青椒.红椒切圈. 3.热锅烧油,下牛肉片,快速滑过捞出备用. 4.热油下土豆片,撒盐煸炒入味,放少许水,焖至土豆变软. 5.倒入牛肉,红椒圈和青椒圈,放酱油翻炒均匀,撒些鸡精即可.

香菇炒牛肉的做法: 1.首先将香菇,牛肉,黄瓜切片,葱切碎. 2.然后再锅中倒油爆香葱花,倒入肉片翻炒. 3.最后加入香菇,黄瓜,出锅前调味即可. 香菇炒牛肉的香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为"菇中皇后",在民间素有"山珍"之称,其香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养.药用和保健价值.

爆炒牛肉的做法: 主料,牛肉300克.青椒250克,辅料,油适量.盐适量.蚝油适量.红尖椒1个.淀粉适量:牛肉切片待用:在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟:青椒,红尖椒切好待用:放油入锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用:锅里加油烧开,下青椒炒至断青:加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀:加入适量的蚝油.盐调味,即可食用.

家常烧牛肉的做法,超级好吃啊. 牛腩切成2.5厘米方块,冷水,刚好没过牛肉,紧肉.血泡出来后就着水开,把肉块捞出来.热水滚冲血沫 热锅下油(油多好吃,后面要加菜或者下面更要多放)姜拍碎加进牛肉,加入油锅 再加干辣椒,花椒,搅匀爆香 辣椒变深色,油爆完水后,加糖,料酒,随后加豆瓣(料酒挥发完后)加八角山奈生抽,拌匀 加开水,盐,转入高压锅.(这时候觉得花椒不够的可以再加一点)烧开后加盖,高压,烧开后加盖,闷15分钟.没有高压锅的话,大火烧开后滚开半小时到45分钟,再小火炖半小时到45分钟. 关火,

豆角炒牛肉的做法: 1.将牛肉洗净切丝,放入白酒,生抽,酱油,淀粉腌制30分钟. 2.姜切丝,将辣椒从中间切断. 3.豆角摘成5至7CM的段,洗净备用. 4.锅里水烧开放盐,豆角焯水至熟,过冷水备用. 5.油锅烧热,放姜,辣椒爆香,牛肉断生装盘备用. 6.锅里留油,放豆角下锅,翻炒一会儿. 7.放牛肉下锅翻炒几下,调入适量的盐,翻炒均匀既可起锅. 豆角炒牛肉是一道广东常见的经典中式小炒菜,它有一个很有意思的名字叫做:"乱棍打死牛魔王".豆角可用作调和牛肉的浓味,加入蒜头爆炒,香气四溢,

酸菜炒牛肉的做法: 1.牛肉洗净滴干水分,切成薄片. 2.泡椒泡野山椒适量切段,泡姜切片,蒜粒拍碎,香葱白切段. 3.热油适量,下新鲜青花椒爆出香味后,倒入蒜碎.干辣椒.八角.桂皮.葱白炒香. 4.倒入泡姜泡椒泡青菜,翻炒变色出香后掺入鲜汤. 5.倒入腌好的牛肉片.水再次沸腾时,拨散牛肉片,倒入洋葱片和黄瓜条. 6.另起干净炒锅,热油适量,油烫后浇在辣椒粉上,撒上葱花即可.

泡椒鸡杂面的做法:鸡珍,鸡心切片,入鸡杂翻炒出水,加泡椒泡姜,鸡杂煮约10分钟,入小米椒圈,关火,盛入碗中,鸡杂煮约10分钟,入小米椒圈,关火,盛入碗中,烧一锅水,待水开,入白菜,再次水开后,将白菜拨至一边,下面条即可. 泡椒鸡杂面是一道地道的川味小吃,泡椒是川菜中必不可少的调味料,泡椒辣而不燥,酸麻开胃,搭配脆嫩的鸡杂,可以促进食欲.泡椒鸡杂面的主要食材是鸡杂和面条,其营养所在也是来自于这两种食材.

干巴牛肉的做法是在制作干巴牛肉前要先将牛肉上面多余的筋去掉,然后用刀将一块块牛肉削成片,加入调料,将牛肉腌制两天,待牛肉入味后再取出用明火烤.待牛肉烤到七分熟,再取出用沸水煮. 煮牛肉可以起到清除去肉上面的灰和杀菌的作用.煮后的牛肉经过切条,便可以加上油.糖.味精等调料进行炒和收汁了.