炖盅怎么用 陶瓷

电磁炉是通过电子线路板产生交变磁场.当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞.摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的. 而陶瓷炖盅上没有金属,电磁炉在加热时不能与陶瓷炖盅发生相互作用所以不能加热.

跟普通锅蒸东西一样,锅内放水,撑起蒸架再放上炖盅, 干烧的话,电饭锅会有损害,炖盅更可能爆裂. 电炖盅选购要点: 1.根据内胆进行选购:在选购时建议大家选购陶瓷或不锈钢内胆的电炖盅,因为其质地致密.表面光洁,导热效果好,保温性好,易清洗,不会有任何的气味,让食材营养更均匀和得到充分释放,更有利于身体健康: 2.根据功能进行选购:优质的电炖盅在功能选择方面更实用.更人性化,除了炖汤,还可以蒸菜.蒸蛋.煮粥.做甜品等等,还能选择快炖.慢炖或蒸菜.保温等功能,一个电炖盅多种用途,能满足全家人的需求,实

1.不隔水炖:平常居家用的多是不隔水炖,就是把食物放在大锅里,直接加热大锅来煲汤. 2.隔水炖:把食物放在小炖盅里,小炖盅里放八成水,用专门的隔水炖盅(带二个小盖子)效果更好,主要是防止香气外泄和营养流失,再把小炖盅放在大锅里,大锅里同时要放水,热量透过大锅的水蒸气的温度和压力缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口,原汁原味! 3.煲炖法:不使用内盖(陶瓷蒸隔),直接在陶瓷内胆中放入食物(或药材),并加入适量水(以水恰好浸没食

佛跳墙炖盅可以在水中加热,首先准备一口锅,倒入适量的清水,然后把锅置于火上烧开.水烧开后,取出佛跳墙,然后连同炖盅一起放入锅中,煮10分钟解冻.佛跳墙,又名满坛香.福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐.

直径10cm左右的炖盅可炖6克左右的燕窝.直径12cm或以上的炖盅,可以炖10克左右的燕窝. 炖燕窝的做法: 用料:燕窝15克.水500毫升.冰糖适量.桂圆适量. 步骤: 取燕窝3片清洗干净:放清水中浸泡5小时以上:待燕窝变得透明捞出再冲洗:放入炖盅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟:加入桂圆肉一起炖.

没有炖盅用砂锅.电饭煲代替都可以的.用一个大碗.大杯都可以隔水炖的,只要够装就行.如果是炖煮燕窝则优先考虑用瓷碗或者玻璃容器代替,才能让燕窝中含有的营养成分慢慢释放出来,有利于身体吸收利用的.

主料:鸡蛋.盐.水.油. 制作流程: 鸡蛋打入碗中备用:放入和鸡蛋等量的凉开水:放入少许盐调味:放入少许料酒去腥:将蛋液打散,直到蛋清与蛋黄均匀混合:用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整:把过滤好的蛋液倒入小炖盅内,将少许的气泡用勺子撇掉:盖上盖子,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8-10分钟即可,出锅后可放入几滴香油和醋调味,即可享用.

1.炖盅可以蒸米饭. 2.选购炖盅时,可以看炖盅的釉面,表面光滑工整,没有凸起小颗粒.凹陷等问题说明质量较好,而且应该是比较饱满的圆形,不应存在翘边. 3.选购炖盅时还可以听炖盅的声音,轻轻敲打炖盅表面,声音清脆,说明质量比较好,如果敲击出现比较沉闷的声音,最好不要购买. 选购炖盅时,很多人喜欢选择容量大的,实际上选择过大容量的炖盅,占据空间较大,家里的锅可能容纳不了,所以不是容量越大越好,要根据实际情况来选择.

1.看外观:选购炖盅时,可以看炖盅的釉面,表面光滑工整,没有凸起小颗粒.凹陷等问题说明质量较好,而且应该是比较饱满的圆形,不应存在翘边. 2.听声音:可以听炖盅的声音,轻轻敲打炖盅表面,声音清脆,说明质量比较好,如果敲击出现比较沉闷的声音,最好不要购买. 3.试质量:可以用手摸炖盅杯壁是否薄厚均匀,看是否出现不平的情况,尝试多转动几次盖子. 选购炖盅时,很多人喜欢选择容量大的,实际上选择过大容量的炖盅,占据空间较大,家里的锅可能容纳不了,所以不是容量越大越好,要根据实际情况来选择.