过期酸奶怎么发酵面包

过期酸奶的功效与作用: 1.过期酸奶可以用来发面,因为酸奶在发面的过程中充当着酵母的角色,酸奶本身含有乳酸菌,是含有发酵的功能的,使用酸奶蒸出的馒头比普通的酵母更加优质. 2.过期酸奶会产生酵素,能够用来呵护肌肤,洗澡后先用过期不久且没有异味的酸奶均匀涂满全身,配合按摩直到酸奶被身体吸收,之后用清水冲起,会发现皮肤变得更加细滑. 3.过期酸奶中含有乳酸菌,和碱性洗发水中和后,可以滋润头发,减少发质受损,令头发更有光泽,也可以充当护发素的角色. 4.过期时间比较长的酸奶已经有了明显的酸腐味道,可以

步骤如下: 1.准备普通粉400克,玉米粉60克,酸奶180克,辅料水,适量面碱,适量温水,适量小苏打: 2.粉类加过期酸奶和适量清水揉成稍硬面团,放温暖处发酵至两倍大: 3.取适量面碱用温水化开并倒入面团中揉匀: 4.取适量小苏打一并揉入面团中,要多揉一会儿以免面碱分布不均而导致馒头出现不好看的黄色小点: 5.揉好的面团很光滑,轻叩面团时,有空空的回声: 6.将面团分割成大小相等的小剂子: 7.分别揉成馒头型:

烤箱发酵面包用30度,一般发酵40分钟即可,或者用40-50度,开启发酵大约25分钟. 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡.烤鸭.烘烤面包.糕点等.根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节.

40度左右下发酵4-6小时,酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度,42度比较合适,发酵时间3小时左右. 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.

冬天发酵面包要多久,取决于当时的温度,面粉的种类,酵母的种类和用量等因素,通常需要发酵2小时以上,注意观察面团的状态,如果烤箱带发酵功能,可以选择在烤箱里恒温发酵,便于控制发酵时间. 在冬天,由于气温较低,酵母的活性也会相应降低,不轻易改变配方中的材料用量,但在冬天,可以适量加大酵母用量,帮助面团更快发酵.对于酵母的保存,一定要密封,多次开封酵母,很容易让酵母失效.在酵母的使用过程中,最好使用小包装,避免酵母过多,短时间内用不完失效.

烤箱可以发酵面包,烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱.家用烤箱可以用来加工一些面食.工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的.有瓦斯的,又叫烤炉.烘干箱等. 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡.烤鸭.烘烤面包.糕点等.根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节.

酸奶可以发酵面粉,酸奶是由奶原料经乳酸菌发酵而形成的,里面含有大量的乳酸菌,乳酸菌是一种对人体有益的细菌,当然可以用来发酵面粉了,只是成本会高一些,新鲜的乳酸菌不容易购买得到且不易保存,并不是所有的酸奶都可以用来发面的,因为有的酸奶在消毒时,杀死了乳酸菌,使酸菌不再具有活性,也就不可能用来发面了.所以要发面就要选那种含有活性乳酸菌的酸奶.

酸奶的发酵温度通常是在40℃左右的,不过酸奶的具体发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择,如一般继代式菌种的发酵温度在41-44度,一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适. 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.

擦拭皮质家具:用过期酸奶来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕. 擦皮鞋防干裂:用纱布醮取酸奶均匀地涂抹在鞋面上,干了以后再用干布擦拭,鞋面就可以光亮如新,还有一个作用就是防止皮面干裂. 祛除油渍:将燕麦和酸奶混合制成糊状,既能去除污垢又能滋润双手,让手部更加柔软细嫩. 祛除衣服上墨迹:用清水把衣服清洗干净,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,就可以除去衣服上的墨迹. 擦地板:可以将过期酸奶与清水混合,稀释掉之后,直接洒在地板上,再用拖把擦拭,地板会变得光亮如新.