黑豆煲汤为什么要炒

虾煲汤吃更有营养.虾含有高蛋白质,低脂肪的特点,对于身体补充蛋白很有帮助.但蛋白在汤水的作用下更容易分解出优质的蛋白成分,更有营养,所以还是煲汤更能把虾的营养发挥的淋漓尽致.而且,煮的虾相比较于炒虾不容易流失营养物质.经常用虾煲汤补充人体锌.碘和硒.有着养血固精.益气滋阳等功效.

材料: 黑豆.何首乌.乌鸡.红枣.生姜.盐: 步骤如下: 将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用:黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,用清水洗净,晾干备用:何首乌.红枣.生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用:加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆.何首乌.乌鸡.红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入适量盐即可.

把鱼头剖开,红枣洗干净备用.生姜切片备用.把锅烧红,什么也不放,直接把黑豆放进去炒.直到黑豆的皮都裂开.把黑豆拿东西装起来,放水下去泡着.重新放油把姜片爆香.把鱼头的两边煎一下.这样就可以放到高压锅里煲了,记得要放冷水.把炒过泡水的黑豆也一起放进去煲一个小时.最后放入油盐调味,这样一个营养健康的黑豆鱼头汤就煲好了.

猪尾跟黑豆一起煲汤,滋阴补肾,秋冬喝一点汤水,还是对身体好的 清洗干净的猪骨和猪尾入锅中,飞水去血水. 飞水后的猪骨和猪尾用水冲洗干净. 砂锅中加入适量水,把猪骨头和猪尾巴倒入锅中. 黑豆清洗干净. 黑豆倒入砂锅中. 切几片姜. 姜片放入砂锅. 加入适量黄芪. 盖上砂锅盖,大火煮开后改小火煲50分钟. 关火加盐调味即可

从医药学的观点出发,黑豆不宜和高丽参一起煲汤.黑豆富含人体必需的氨基酸和油酸,其不饱和脂肪酸含量达百分之八十,富含锌.铜.镁.硒.氟等.日本和韩国学者经研究发现, 高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,等方面有明显效果,高丽参还有控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效.但是若两者同时食用会降低药效.

灵芝又称林中灵.琼珍,是多孔菌科真菌灵芝的子实体.具有补气安神.止咳平喘.延年益寿的功效.用于眩晕不眠.心悸气短.神经衰弱.虚劳咳喘.主要分布于中国浙江.黑龙江.吉林.安徽.江西.湖南.贵州.广东.福建等地. 黑豆具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老.降低血液粘度.满足大脑对微量物质需求,黑豆含有丰富的维生素.蛋黄素.黑色素及卵磷脂等物质,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义. 灵芝和黑豆不向克,两者相互补充,可以一起煲汤.

红小豆可以跟黑豆一起煲汤喝,因为这些豆互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应.赤小豆具有通便.利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血.消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益.此豆还有"久食瘦人"的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用.黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质.多种矿物质和微量元素.有解表清热.养血平肝.补肾壮阴.补虚黑发之功效.黑豆入肾功多,故能治水.消胀.下气,治风热而活血解毒.一起食用相互之间取长补短,功效更显著.

黑豆塘虱鱼煲汤有补肝益肾.养血解毒作用,对人有好处.具体做法如下: 一.主料: 鲶鱼100克.黑豆100克. 二.辅料: 核桃60克.姜5克.大葱5克.盐3克.花生油15克. 三.做法及步骤: 1. 取黑豆,拣净杂质,加水浸透: 2. 塘虱鱼(鲶鱼)宰杀去鳃及内脏,洗净: 3. 起油锅,将塘虱鱼稍为煎热: 4. 把黑豆.塘虱鱼.核桃肉.生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火煮一小时,至黑豆熟烂为度,

补养益处: 1.黑豆煲泥鳅的气味甘香,具有补中益气.敛汗强身的功效: 2.在暮春时节饮用可补气补血,强身健体: 3.可预防头发变白和脱落: 4.有祛湿解毒.滋阴清热.通络益肾的功效: 5.是消肿保肝的佳品.