冬天菜可以放几天

冬天的西红柿.柿子椒之类的菜,放冰箱里,能放10天左右,绿叶的蔬菜能放5天左右,保鲜冬天菜的方法如下: 1.韭菜.蒜黄等青菜:可以用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方. 2.生菜:将菜心摘除,使用湿润的纸巾,塞入菜心处,让生菜吸收水分,直到纸巾较干时,将其取出,再将生菜放入保鲜袋中. 3.茄子:不能用水冲洗,防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处. 4.韭菜:用小绳捆起来,根朝下,放在水盆里. 5.西红柿:将其放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处,每天打开袋口1次,通风换气5分钟左右.

冬天菜不可以放窗外.因为大部分蔬菜适合在5℃以下保存,冰箱是最好的储藏地点.如室外温度太低,窗外温度也降低到0℃以下,则不宜在将蔬菜放在窗外,蔬菜会容易冻坏.出水,不能再食用.

根据情况而定.气温高不放冰箱隔夜会坏掉,气温不高不放冰箱隔夜不会坏掉.隔夜菜是放置了一夜的菜,由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,加热也不能去除.

两三天.因为冬天温度比较低,所以蔬菜的老化速度会大大减慢.蔬菜易腐烂,只要在冰点以上(接近0℃),温度愈低,储存期限愈长,接近0℃储存,约可存放三周.随着储存温度升高,储存期限迅速缩短.运输期间可利用碎冰,放在蔬菜上面,以达到迅速预冷的效果.

可以保存两天,最好不要超过三天,否则容易滋生细菌,对身体不好.保存叶菜类最重要的是保留水分,同时又要避免叶片腐烂.利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜. 冬季购买的韭菜.蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏.

冬天隔夜菜没放冰箱可以吃,但是多少会有些亚硝酸盐在里面,而且维生素也会损失不少.一般情况下,菜不宜隔顿吃,早上剩的最好中午吃完,中午剩的最好晚上吃完.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐.

如果是冬天的话,菜不放进冰箱,第2天是不会坏的,如果是炎热的夏天,不放入冰箱的话,第2天很有可能会变质.而且菜最好不要放置一晚,因为放置一晚后,蔬菜中的硝酸盐会在细菌分解下还原成亚硝酸盐,并且亚硝酸盐有致癌作用. 硝酸盐是硝酸HNO3与金属反应形成的盐类.由金属离子(铵离子)和硝酸根离子组成.常见的有硝酸钠.硝酸钾.硝酸铵.硝酸钙.硝酸铅.硝酸铈等.

冬天蛋糕不放冰箱可以.冬天的温度较低,蛋糕可以不放冰箱,但蛋糕的奶油容易变质,而且放的时间越长会越容易出现细菌,口感变差,色泽也不好,所以蛋糕不放冰箱的时候尽早吃完.

菜里放糖没有害处,糖在菜肴里有增添香味.给菜肴上色.增加甜味.降低菜肴咸味的作用.放在菜中用来调味的糖,主要是白糖.白糖本身不具备杀菌的作用,但它能够调节微生物的生长.主要原因是,糖能降低菜中水分的活性,让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分,甚至使微生物细胞脱水,进而处于生理干燥状态,虽然没被杀灭,但也停止了生长活动,菜就不容易变质了.