红加吉鱼是什么鱼

红加吉鱼的做法很多,以下介绍一种炖加吉鱼的做法. 主料:鲜加吉鱼800克. 辅料:猪肉100克.鹿角菜50克.冬笋75克.鸡蛋100克.香菜段50克.面粉50克.花生油150克.葱15克.姜15克.绍酒25克.酱油10克.清汤250克.食醋20克.精盐5克.味精1克.芝麻油10克. 做法:: 1. 将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净剁成大骰牌块: 2. 猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3. 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出

一,主料:鲜加吉鱼800克,猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克,花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克. 二,做法: 1.将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净,剁成大骰牌块: 2.猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3.炒锅内加花生油烧至七成热时,将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出: 4.另起油锅放入猪油烧热,用葱段.姜片煸炒几下,加

原料:加吉鱼750克.猪肥肉膘20克.冬菇20克.火腿15克.冬笋20克.油菜心25克.绍酒15克.花椒10克.清汤150克.葱段25克.姜片10克.鸡油3克. 步骤: 1.将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃.内脏,洗净. 2.在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀,放入开水中一烫即捞出,撒匀精盐,整齐地摆入盘中. 3.猪肥肉膘打上花刀,切成33厘米长.1厘米宽的条,葱切小段,姜切片.冬菇.冬笋.火腿.油菜心都切成宽1厘米.长3.3厘米的片. 4.将鱼放入鱼盘内,加入绍酒,花椒.清汤.再把猪肥肉膘.葱段.姜片.

鲷鱼.鲷鱼,真鲷,鲷科,真鲷属又叫加吉鱼.班加吉.加真鲷.铜盆鱼.加吉鱼属于鱼纲,鲷(Sea Bream)科.体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大.口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘.中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台.龙口.青岛为主要产区.

加吉鱼肉质细腻,味道鲜美,做红烧非常好吃. 加吉鱼放入盆中,去内脏洗净. 做鱼的时候为了更好的入味,在鱼身上切斜刀. 葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,生抽,醋,白糖,盐,花椒,大料. 热锅倒入食用油,烧至八分开,放入鱼炸至金黄色. 倒入碗中辅料,加水至鱼身一半,大火烧开. 中火炖20分钟左右,剩少许汤,出锅装盘.

鲷鱼,真鲷,鲷科,真雕属又叫加吉鱼.班加吉.加真鲷.铜盆鱼.加吉鱼属于鱼纲,鲷科.体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大.口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘.中国沿海均产,以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台.龙口.青岛为主要产区.

做鱼一斤鱼加2到3两盐,随个人咸淡口味而定.煮鱼放的盐比平常烧菜的盐稍微重一点就行.还要煮的时间长一点才行,这样才可以放心吃.毕竟鱼身上的寄生虫特别多,只有这样才能杀灭.

红杉鱼,地方名:红三鱼.红哥鲤.吊三鱼.拖三鱼.瓜三鱼.黄肚鱼金线.金线鲤,六齿金线鱼.红衫鱼为咸水鱼,其食法颇多,可用来清蒸.煎.配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其质尚算嫩滑,若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,如此,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑.

蝠鲼,又被称为红乃鱼.魔鬼鱼与毯魟. 属于软骨鱼纲.蝠鲼科,它包含两个属,前口蝠鲼属和蝠鲼属. 体扁平,有强大的胸鳍,类似翅膀,在海洋中巡游,胸鳍前有两个薄.窄.似耳朵的突起,可以向口中收集食物,牙齿细小,主要以浮游生物和小鱼为食,经常在珊瑚礁附近巡游觅食,性情温和. 吃法如下: 主料: 魔鬼鱼1斤 辅料: 大蒜3棵, 蒜末.姜末.生粉各适量,料酒10ml,海鲜酱20ml. 步骤: 1. 魔鬼鱼洗净后切块,表面抹上适量生粉. 2. 锅内倒入清水,烧沸后加入适量料酒,然后将魔鬼鱼放入稍微焯水. 3