土豆炒辣子鸡怎么炒

原料:鲜土鸡一只,土豆适量;

配料:葱片适量,姜丝适量,蒜片适量,花椒适量,大茴适量,老抽适量,香醋适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,淀粉适量,花生油;

步骤:

1、鲜土鸡切块,用开水过一下,把浮沫用清水洗净待用;

2、土豆切片,用清水荡尽淀粉待用;

3、鲜红椒切滚刀丝待用;

4、炒锅内放花生油,花椒大茴下锅烧至八成热;

5、把鸡块倒入,葱块姜丝同时下锅。不停翻炒。一分钟后烹入黄酒;

6、黄酒香味出来后倒入适量香醋,翻炒一分钟左右加入泉水,没过鸡块后武火烧开,然后文火炖二十分钟以上;

7、二十分钟后打开锅盖烹入老抽,蚝油,盐适量。大火烧开。开始翻炒;

8、收汁后加入蒜片,辣椒,土豆片。这时翻炒速度要加快,菜汁收到三分之一后起锅。

时间: 2024-10-29 11:49:51

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炒辣子鸡怎么炒好吃

用料:鸡腿200克.葱5克.姜5克.料酒8克.胡椒粉1克.白砂糖3克.干辣椒15克.生粉10克. 1.鸡腿切块. 2.碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,搅拌均匀. 3.加入生粉,搅拌均匀. 4.锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄. 5.锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香. 6.加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀. 7.倒入鸡块,翻炒均匀.

炒辣子鸡怎么炒

1.将鸡肉洗净切丁,将冷水加入白酒泡十分钟. 2.调制腌鸡料:炸鸡粉.料酒.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.蛋清.鲜贝露.鸡精.小苏打. 3.将鸡丁腌制二十分钟,锅中倒油,将鸡丁沥净水分,小火煎炸. 4.用筷子搅几下,别让鸡丁粘在一起,炸至八分熟盛出,沥尽油分. 5.入锅再炸,放几片洋葱,炸好盛出即可.

土豆和鸡蛋可以炒什么菜

土豆和鸡蛋可以炒土豆鸡蛋,而且也有很高的营养营养价值,土豆里面含有大量的淀粉,而且鸡蛋里面也有大量的蛋白质,对于人体营养的补充有很好的帮助. 鸡蛋,又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵.其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富.一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一.含有很高的蛋白质.

土豆丝与木耳炒鸡蛋一起吃可以吗

土豆丝与木耳炒鸡蛋可以一起吃. 其一,木耳炒鸡蛋中含有大量的铁和蛋白质,可以防治缺铁性贫血,能够养血驻颜,保持肌肤有弹性又有光泽.还含有一些维生素K,可以维持体内凝血因子的正常水平,有促进消化的效果. 其二,土豆丝含有大量优质淀粉和齐全的8种氨基酸,可以补充人体每天正常代谢所消耗的能量,还有润肠通便,排毒养颜的功效. 如果将两者放在一起吃,不但没有危害,而且两者所含的营养还可以相互补充,促进消化和新陈代谢,还有减肥的功效.

炒赤小豆要炒多久

炒赤小豆要炒5分钟到8分钟就可以.赤小豆就是红豆,具有清热解毒.健脾益胃.利尿消肿.通气除烦.补血生乳等多种功效,在治疗肠炎.痢疾.腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果. 赤豆(学名:Vignaangularis(Willd.)OhwietOhashi):一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶:托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛.花黄色,花梗极短:小苞片披针形,花萼钟状,旗瓣扁圆形或近肾形,翼瓣比龙骨瓣宽,子房线形,花柱弯曲,荚果圆柱状,种子通常暗红色或

炒冰做法 炒冰做法很简单

1.先把300ml糖水,(糖水比例为水10KG:白糖1KG)放到锅里,然后再加诚远牌高糖炒冰果酱10-15克(果酱有23个品种)再放椰果10-15克,葡萄干5克,红李1个,然后炒冰,炒干即可. 2.炒冰,又名炒冰果.是炎热夏天常见的一种冷饮,它的名字中的"炒"不是加热的概念,而是越炒越冷.主料糖水.

西红柿炒鸡蛋怎么炒

1.先将材料准备好. 2.西红柿切好. 3.打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀. 4.小火起锅.倒入适量油. 5.将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用. 6.再起锅.倒入些许油,放入西红柿翻炒. 7.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅. 经验步骤: 1 清洗好食材 2 鸡蛋打散,加点水 3 我喜欢吃青椒,所以这个必须放点,切成段 4 西红柿切块 5 热火放油 6 加入鸡蛋翻炒 7 鸡蛋炒好后,加入青椒.加点盐 8 青椒快熟的时候,加入西红柿,大火翻炒,西红柿炒热后,就可以出锅了

西红柿炒青椒先炒哪个

西红柿炒青椒先炒西红柿,番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口.无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者.宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高. 番茄果实营养丰富,具特殊风味.可以生食.煮食.加工制成番茄酱.汁或整果罐藏.番茄的食用部位为多汁的浆果.它的品种极多,按果的形状可分为圆形的.扁圆形的.长圆形的.尖圆形的:按果皮的颜色分,有大红的.粉红的.橙红的和黄色的. 红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食.熟食可,还可加工成番茄酱.番茄

西红柿炒鸡蛋先炒什么

西红柿炒鸡蛋先炒鸡蛋,把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅,油温不宜太高(一般六七成热就行),把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松.鲜嫩.可口).用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.然后,把炒熟的鸡蛋倒出来,重新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末.西红柿块儿.尖椒丝一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中,和匀即可出锅.