蔬菜保存方法

不同的蔬菜有不同的保鲜方法,一般为把水分沥干,然后用保鲜袋装好放到通风阴凉处.细分出来,应该按以下方法保存: 1.绿叶类蔬菜:绿叶蔬菜不耐运输和存储,收到后不清洗装入保鲜袋内放冰箱冷藏,适宜温度为0摄氏度至4摄氏度,储存最好不要超过3天. 2.茄果类蔬菜:茄果类蔬菜从外部看不到内部情况,请收到后低温冷藏保鲜. 3.根茎类蔬菜:土豆.红薯.胡萝卜等可在常温下保存较长时间,放在家里通风阴凉处即可.根茎类蔬菜宜以根部朝下的方式放置,可以维持其生命力保存时间更长.

将买回来的蔬菜用新鲜的大白菜叶片包好,然后将其放在阴凉的地方,可保鲜数天:或将蔬菜的菜心摘除,然后把湿润的纸巾塞入菜心处,以便让蔬菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,最后再将蔬菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏:或将蔬菜扎成小捆(外包-层纸)后装入塑料袋中,使菜根朝上将袋子置于阴凉处,随吃随取,可保存数天.

一.保存方法 1.冷藏法:将其清洗干净,并将表面的水分晾干.之后在放在温度为2-4度的环境下进行冷藏,可保存一段时间.注意温度不可过低,否则易冻伤腐烂.也不要和其他的蔬菜一起存放,会导致其他蔬菜的保鲜时间变短. 2.速动法:将清洗后的番茄放在食品袋中,然后放到冰箱的冷冻层内,这样大概三小时就会被冻结,后期使用的时候直接取出,化冻再食用就行. 3.制成番茄酱:此种保存方法也是很常见的.将其切成块装入干净的容器内,之后再上锅蒸,大概蒸20分钟将瓶盖拧紧,取出后放凉,这样可用来炒菜,也可用来做汤,都是

鸡肉的保存分为活鸡肉和鲜鸡肉两种肉质的保存方法: 1.活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久: 2.鲜鸡肉:鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用.剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存.鸡肉可单独炖.蒸.煮熟后食用,或与其他蔬菜.肉一起炒.炖.炸后食用.

新鲜红枣保存方法:用30-40克盐,炒后研成粉末.将500克红枣分层撒盐放入缸中封好,红枣就不会坏,也不会变咸.枣多就按上述比例增加盐. 红枣,又名大枣,属于被子植物门.双子叶植物纲.鼠李目.鼠李科.枣属的植物.其维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效. 红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛.红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱.耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种.

新鲜的大闸蟹的保存方法是冰箱冷藏保存,放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可.将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好,然后用半干的湿毛巾盖在盒子上,放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存,这样能够保存2-3天.

硬柿子的保存方法:一般来说,适合柿子的保存温度介于7-13摄氏度之间.家常短时间冷藏柿子的,可入冰箱冷藏.柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散. 柿子,是柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形.扁圆.近似锥形'方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克.原产地在中国,栽培已有一千多年的历史.

1.轻捆蘸水套袋放阴凉处.用水蘸韭菜可以短时间保持韭菜的新鲜程度.可因为韭菜去掉根部之后,叶片吸收的水分不够充分,因此存放时间短. 2.放土里栽上.韭菜在土壤里汲取舒服,可保存一段时间.但是栽进去的韭菜没有根,所以栽进去后很难吸收土壤里的水分.所以这样的方法保存时间也不会很长. 3.冰箱保存.将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里,这样的保存方式时间较长. 4.抽真空冰箱保存.当冰箱抽真空后,没有了氧气,这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期.这种保存方法是比较科学的,抽真空后放在温度稍微低一些的地方.

熟螃蟹保存方法: 1.保鲜盒不仅方便实用,而且可以将食物分门别类地存放.塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱,因为高温下塑料会产生对人体有害的物质.塑料保鲜盒可以放进保鲜盒.此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆.目前最为时尚和绿色的保鲜盒是耐热玻璃保鲜盒. 2.速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度,使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体,最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液