水蛇羹做法

材料

主料:水蛇肉 750g。

配料:精盐 10g、味精 5g、葱 15g、米酒 20g、姜 4g。

步骤

1、将蛇肉剁成约3厘米长的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,放入汤锅内;

2、 将汤锅置火上,加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失烂;

3、拣去葱及姜块,放入精盐、味精,起锅盛于汤碗内,即可出锅。

时间: 2024-10-14 09:45:25

水蛇羹做法的相关文章

白萝卜蜂蜜水的做法

白萝卜蜂蜜水的做法非常简单,白萝卜洗干净并切成片,煮熟,降温后和蜂蜜搅拌即可.但是值得注意的是,一定要等白萝卜汤变温后再加蜂蜜,因为高温会使蜂蜜中的活性酶失去活性而降低营养价值.

冰糖柠檬蜂蜜水的做法

冰糖柠檬蜂蜜水的做法: 1.首先准备好适量的柠檬.黄冰糖.陈皮.盐以及适量的水白蜜.这里之所以用水白蜜,是因为它的口感鲜洁,在味道上不会掩盖柠檬的味道,还能相辅相成. 2.将柠檬洗干净后,用盐揉搓表皮,然后将搓满盐的柠檬放在水中浸泡半小时左右,这样有助于去除苦味. 3.将柠檬泡好后,擦干,将两头去掉以后,将柠檬切成片,至于切片不要太厚.然后将这些柠檬片去掉籽,不去掉这些籽的话,炖出来的柠檬是有苦涩的味道的. 4.将炖锅擦干.黄冰糖砸成小块,然后一层冰糖一层柠檬铺好,然后用小火慢炖十个小时左右.一

自制柠檬水的做法

自制柠檬水的做法如下: 1.柠檬洗净切片. 2.将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉. 3.水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入. 4.温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可. 5.放入冰箱3-4个小时饮用最佳. 柠檬水含有丰富的维生素,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用.柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死.

富顺豆花蘸水的做法与配方

富顺豆花蘸水的做法与配方有很多,例如: 原料:干辣椒100克.花生末适量.香葱末适量.八角3个.大料3个.生抽适量.食盐适量.熟油适量.味精适量.冰糖30克.花椒20颗. 做法: 1.处理炒花生,把花生都捣碎: 2.在石钵里放入八角,大料,花椒一起舂: 3.干辣椒要用开水泡10分钟,干辣椒中放入冰糖: 4.干辣椒捣好了,在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱: 5.准备好花生碎,香葱粒: 6.在捣好的干辣椒酱放入味精,香油: 7.放入花生碎,香葱粒: 8.辣椒酱混合均匀即可.

山楂苹果水的做法

山楂苹果水的做法: 1.山楂用淡盐水泡洗干净,去蒂,切小块: 2.苹果也用细盐抹匀洗干净,去蒂去核:切小片,和山楂块一起入奶锅: 3.加入适量的清水,大火煮开,转小火煮约8分钟: 4.加入适量冰糖调味,煮至糖化后不掀盖,放至常温即可. 山楂苹果水中的山楂含多种有机酸.口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化:山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌:山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化:山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲.

太史五蛇羹做法

太史五蛇羹是一道以金环蛇.银环蛇.眼镜蛇.水蛇.锦蛇等为主要材料制作的粤菜.以蛇为主要材料,加入鸡.鲍鱼.木耳.香菇等煮成汤羹.当中的五蛇最少包括有眼镜蛇(俗称"饭铲头").金环蛇.银环蛇,另外加入水蛇.锦蛇,或眼镜王蛇.吃时加入少许菊花丝. 太史五蛇羹做法: 1.将岭南的五种蛇剥皮后放入锅中煮之九成熟. 2.捞出进行蛇肉和蛇骨的分离,用特制的工具像划鳝鱼一样将蛇的骨肉分离. 3.分离完之后蛇骨和鸡肉,猪骨以及火腿一起熬制高汤. 4.蛇肉需要手工将其撕成一条条的细丝. 5.将生姜剥皮切

蜜雪冰城柠檬水的做法

柠檬水的做法: 1.一个新鲜的柠檬,以光泽较好为优. 2.洗净用纸巾擦干,放在冰箱里冻上两个小时. 3.用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片,一个柠檬约切15片到20片,然后装入一个带盖的保鲜盒. 4.放入冰箱冷冻室,需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水等,以每杯水半片大小为宜,如用壶可以入一至两片. 5.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味.

解暑绿豆水的做法

主料: 绿豆50g 辅料: 水2000ml 解暑绿豆水的做法 1.绿豆淘洗干净,放入电饭煲中,加水煮开锅后再煮10分钟 2.不要等绿豆开花,只取其汁水 3.成品·

红糖姜水的做法

红糖姜水的做法分以下几步: 1.把生姜切成丝. 2.将姜丝放入水中,煮至水色变黄,姜味已渗入到水中. 3.加入适量的红糖,用小火继续煮10分钟左右即可. 红糖姜水也叫姜汤,是民间广为流传的一种驱寒暖胃的食疗方.红糖姜水煮好后,应趁热喝下.发一身汗,体内的寒气便会消散,人也就会通体舒泰起来.如果等放凉了再喝,效果会差很多.另外红糖姜水也可以加入白木耳.枸杞.红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效.