尖嘴鱼怎么做好吃法

主料:舌头鱼4条. 辅料:油适量.盐适量.白酒适量.鸡蛋适量.面粉适量. 步骤: 1.将鱼冲洗一下,把鱼的内脏清理干净,鱼皮扒去,加盐和少许的白酒腌制15分钟. 2.鸡蛋半个,加少许的盐和水搅拌均匀. 3.把蛋液和面粉混合,搅拌均匀,和成面糊状. 4.将舌头鱼双面沾上面糊. 5.锅放适量的花生油. 6.油热时把鱼逐一摆放锅内,至金黄色时翻面炸另一面,鱼熟后出锅装盘.大舌头鱼制作完成.

1.准备好鲜鲅鱼6条,葱片50克,姜片20克,盐50克,白糖10克,高度白酒5克,花椒10克,花椒粉3克. 2.把鲅鱼从背部分开腹部相连,去掉鱼鳃和鱼内脏: 3.将大葱和大姜切片放入碗中,加入所有调味料搅拌均匀: 4.将整理干净的鲅鱼放入盆中,将拌匀的调料抹在鱼肉和鱼腹部抹匀: 5.每一条都均匀抹上调味料,腌制六个小时左右: 6.将腌入味的鲅鱼用绳子挂在透风处风干五天左右即可.

用料:干鱼块.花椒.干辣椒.冰糖一小块.豆瓣酱少许.醋.生姜.大蒜.料酒.花椒. 1.干鱼提前浸泡一小时或更长时间,避免太咸. 2.多备些生姜大蒜,味道更好. 3.把浸泡的鱼块沥干水分,锅中放油烧开,把鱼放入锅中煎炸至金黄,炸久点吃起来外焦里嫩. 4.炸至熟透把多余的油倒出来,放进冰糖炒化,再继续翻炒一会. 5.放入料生姜.大蒜.花椒.干辣椒继续翻炒,放一点豆瓣酱便于提味,适量放醋,酸甜可口,翻炒一会起盘即可.

1.首先净锅上火加水放入小干鱼,把小干鱼在锅中稍微煮一下,可以去除小干鱼里面的盐.如果说是没有盐的小干鱼,就把这一步给省略掉,大概在锅中煮一分钟左右即可.现在把它捞出,然后净锅上火放入色拉油. 2.油温烧至5成热的时候下入小干鱼,把小干鱼在锅中炸香,炸香之后即可捞出备用.然后把锅中留少许油,放入生姜丝,拍蒜子,在加浏阳豆豉,这样可以增香,先给它炒香. 3.炒香之后放入青红辣椒碎,然后加入少许的食用盐,开中小火慢慢把辣椒煸香,这是一道非常好吃的湘菜,辣椒炒香之后关小火,放生抽,这个时候炸好的小干鱼

1.蒸. 咸鱼切块,洗净装盘,生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面,其他食用油也可以,以花生油味道最佳,水开后上锅蒸8到10分钟即可. 2.煎. 咸鱼切块,洗干净,姜切成丝,先下油,再下姜丝,再将咸鱼放至锅内煎,煎至两面金黄即可.

1.尖嘴鱼也叫鳄形叉尾鹤鱵,是鹤鱵科叉尾鹤鱵属的一种鱼类.分布于印度洋.西太平洋.大西洋温热带近岸海域,栖息深度可达13米. 2.尖嘴鱼两腭突出如长喙,强而有力,具带状排列之细齿及一行稀疏之犬齿:下颚略长于上颚,上颚平直,两颚坚无缝隙.尾鳍于成鱼时因中央鳍条突出而呈双凹形,下叶长于上叶:侧线沿腹缘纵走,于尾柄处向体中央上升,并形成隆起棱:尾柄几成方形:鳞细小,鳃耙缺如.体背灰绿色,腹部银白色,各鳍暗色.常长有寄生虫,一般不建议食用头部,宜以熟食为佳.这种鱼的骨头本来就是蓝绿色的,并不是中毒,可以

尖嘴鱼的学名叫做"鳄形叉尾鹤鱵",是鹤鱵科叉尾鹤鱵属的一种鱼类,身体呈圆柱形,截面为圆形或椭圆形:头盖骨背侧之中央沟发育不良.尾柄有侧隆起棱,几成四方形. 背鳍与臀鳍对在,两者前方鳍条延长,且背鳍之后方鳍条亦较延长,背鳍软条数24-27,臀鳍软条数22-24:腹鳍基底位于眼前缘与尾鳍基底间距中央之略前方:尾鳍深开叉,其下叶较延长.体背蓝绿色,体侧银白色.体侧无横带. 渔期以夏季较盛,可利用流刺网.定置网.手投网.钓具等渔法捕获,身体上常有寄生虫,因此最好熟食,可用碳烤等方法食用.

尖嘴鱼炖萝卜条味道较佳,萝卜可以消除鱼腥,提高尖嘴鱼的鲜味. 尖嘴鱼炖萝卜条的做法: 1.萝卜洗净切条,鱼去内脏洗净: 2.葱.姜.蒜切好备用: 3.锅里加油,放入葱.蒜.辣酱进行煸炒: 4.将鱼倒入锅内,翻炒8成熟时装出备用,其余留在锅内: 5.萝卜倒入锅里翻炒,加入姜.盐.辣椒: 6.萝卜在锅内铺平,将鱼放置在最上,加入适量的水炖八分钟: 7.放入鸡精,撒上葱花即可出锅.

鱼丸做好后如果短期内食用,可以放在冰箱冷藏室中保存:如果打算长期保存,最好是放在冰箱冷冻室中保存. 鱼丸冰冻之后可以保存较长的时间,可以保存一年左右,但是保存的时间越长,食用口感也就越差. 我们在放进冰箱之前,鱼丸最好用保鲜袋装好,避免和其它食物串味. 对于冰冻鱼丸,在化冻时最好是自然化冻,不建议热水化冻,因为热水化冻会影响鱼丸的食用口感,还会造成营养成分的流失. 鱼丸有着多种烹饪方式,食用口感更是细腻,在购买鱼丸时需要注意这些: 1.散装的鱼丸不建议购买: 一般来说,散装的鱼丸比较便宜,但是质