红烧加吉鱼的做法

原料:加吉鱼750克.猪肥肉膘20克.冬菇20克.火腿15克.冬笋20克.油菜心25克.绍酒15克.花椒10克.清汤150克.葱段25克.姜片10克.鸡油3克. 步骤: 1.将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃.内脏,洗净. 2.在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀,放入开水中一烫即捞出,撒匀精盐,整齐地摆入盘中. 3.猪肥肉膘打上花刀,切成33厘米长.1厘米宽的条,葱切小段,姜切片.冬菇.冬笋.火腿.油菜心都切成宽1厘米.长3.3厘米的片. 4.将鱼放入鱼盘内,加入绍酒,花椒.清汤.再把猪肥肉膘.葱段.姜片.

红加吉鱼的做法很多,以下介绍一种炖加吉鱼的做法. 主料:鲜加吉鱼800克. 辅料:猪肉100克.鹿角菜50克.冬笋75克.鸡蛋100克.香菜段50克.面粉50克.花生油150克.葱15克.姜15克.绍酒25克.酱油10克.清汤250克.食醋20克.精盐5克.味精1克.芝麻油10克. 做法:: 1. 将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净剁成大骰牌块: 2. 猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3. 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出

一,主料:鲜加吉鱼800克,猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克,花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克. 二,做法: 1.将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净,剁成大骰牌块: 2.猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3.炒锅内加花生油烧至七成热时,将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出: 4.另起油锅放入猪油烧热,用葱段.姜片煸炒几下,加

红烧花莲鱼的做法: 材料:鲢鱼.葱.姜.蒜.干椒.八角.盐.糖.味精.葱花.香菜. 做法: 1.鱼清洗干净切块: 2.擦干鱼身上的水分: 3.热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制: 4.双面煎黄后取出: 5.葱.姜.蒜.干椒.八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅: 6.加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖: 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花.香菜出锅即可.

鲷鱼.鲷鱼,真鲷,鲷科,真鲷属又叫加吉鱼.班加吉.加真鲷.铜盆鱼.加吉鱼属于鱼纲,鲷(Sea Bream)科.体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大.口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘.中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台.龙口.青岛为主要产区.

鲷鱼,真鲷,鲷科,真雕属又叫加吉鱼.班加吉.加真鲷.铜盆鱼.加吉鱼属于鱼纲,鲷科.体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大.口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘.中国沿海均产,以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台.龙口.青岛为主要产区.

红加吉鱼学名真鲷,别名赤鲫.真赤鲷.大头鱼.小红鳞等,是鲷科.真鲷属鱼类.体椭圆形,侧扁,背缘隆起,腹缘圆钝.体色呈淡红色,腹部为白色,背部零星分布蓝色的小点,至成长会逐渐消失,尾鳍上叶末稍缘呈黑色,下尾鳍缘呈白色.

材料主料:龙利鱼400克. 辅料:葱姜蒜适量.食用油适量.料酒适量.酱油适量.蚝油适量.白糖适量. 红烧龙利鱼做法: 1.准备食材,龙利鱼解冻沥水: 2.锅烧热放适量油把鱼放入: 3.放入葱姜蒜末: 4.烹入料酒,鱼无需翻面: 5.放入适量酱油,蚝油: 6.放入适量热水: 7.放入适量白糖炖煮五分钟: 8.红烧龙利鱼出锅.

葛野鱼汤做法: 1.准备一条葛野鱼,剪去周边鱼皮. 2.去骨,切成正方小块. 3.置于碗中,加入料酒.白醋.生粉,拌匀. 4.番茄去皮后切成小丁,用料理机打成果汤. 5.黄油用中火加热至溶化,倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀. 6.至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,加入鱼肉.豆腐. 7.至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精.胡椒粉调味,也可不加.