广东人的饮食习惯

杭州人的饮食习惯与其菜系口味特点息息相关. 在杭州人的口味中,原料的搭配和调料的使用,一直是反映地方菜特色的标志,某一地域的原料组合,加上这一地域的调料使用,便形成了该地方的菜点特色. 一方土育一方人,杭州地处江南水乡,气候温和,当地人饮食口味偏清淡,平日喜食鱼虾.所有这些,决定了杭帮菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻轻调料,口感鲜嫩,口味纯美,色.香.味俱全.这就是杭州人的饮食习惯.

1.河北人口众多,以汉族为主,河北的饮食习惯也因地理位置.文化背景.自然条件等因素的差异而不同,"杂"是河北饮食的显著特点,故有人以"南北东西迥异,千姿百态纷呈"来形容河北人的饮食习惯. 2.河北省的水源充足,土地肥沃,牧草丰盛,适合于多种动植物繁殖生长.粮食作物有大麦.小麦.高粱.玉米.豆类.稻米,提供肉类的畜禽有猪.牛.羊.鸡.鸭.鹅等.河北水产品.海产品也很丰富,鱼虾贝蟹俱全.河北的果树栽培面积大,野生果树及野生食用植物资源很多,有板栗.棒子.鸭梨.红果.称猴

1.饮早茶,广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶,饮茶是广州人的生活习俗,也是一种社会交际的方式: 2.饮凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患: 3.饮糖水,广州人四季喜爱饮糖水,认为经煲制某些药材.豆类.生果.面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑.生津益身之功效: 4.煲汤,广州菜中最有名的莫过于用各种药材煲出的"老火靓汤",具有清火.排毒.滋补作用的汤,以家常的材料配以适合的药材,长时间熬制,便成为广东人每日必不可少的

韩国人对饮食很讲究,有"食为五福之一"的说法.韩国菜的特点是五味五色,即由甜.酸.苦.辣.咸和红.白.黑.绿.黄. 韩国人的日常饮食是米饭.泡菜.大酱.辣椒酱.咸菜.八珍菜和大酱汤. 韩国人特别喜欢吃辣椒,辣椒面.辣椒酱是平时不可缺少的调味料.这与韩国气候寒冷湿润.种植水稻,需要抗寒抗湿,如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品. 韩国人爱吃牛肉.鸡肉和鱼,不喜欢吃羊肉.鸭子以及油腻的食物.狗肉是他们喜欢吃的肉食之一. 韩国多泉水,泉水干净清凉甘美,韩国人一般不喝茶和开水. 韩国人都习

安徽中部有一条河流叫做淮河,秦岭淮河一线是中国南北分界线,所以安徽淮河南部多以米饭为主,而北方以面食为主. 安徽饮食以清淡不过与油腻为主,有油腻,酸甜苦辣皆有,广泛涉及.这与安徽的历史因素有关. 从古至今,安徽以一种中庸之道而立天下.安徽北部盛产集中面食小点:牛羊肉板面.格拉条. 安徽南部的生活细腻精致,因为安徽的生活节奏没有大城市快,所以人民生活多为安逸,这是安徽南部人享受生活的一种表现方式.

蒙古族一般的饮食习俗为,先白后红,以饮为主,米.面为辅.1.白食为先.白食,即乳及乳制品:红食,即肉及肉制品.蒙古人以白为尊,视乳为高贵吉祥之物. 2.以饮为主.茶,是蒙古人的面子,又是蒙古人的主食.客人来家,主人必定双手给你捧上茶水.蒙古人在祭祀或供奉时,茶也是作为饮食的头份儿献祭.亲友们互相拜年时,也要把整块的砖茶作为礼物互相赠送. 3.肉食类.蒙古人的肉食类,主要是牛羊肉和猎获肉.肉食,不仅是他们日常生活中的主食,更为重要的还是祭祀.招福.喜庆宴会.招待宾客的主要美味佳肴. 4..米.面食

广东人一般喜清鲜,以甜为主,酸辣次之.广东人的饮食不是清淡为主,而是肉类为主,生猛海鲜,鸡鸭鹅肉,而且各种菜都喜欢生吃,不能生吃的不喜欢烧烂.喜欢早上吃的很丰富,吃早茶是广东人的特色. 广东人的饮食习惯和文化是以广州.潮州为代表.和是饮食文化审美问题的本质和基础.应在总体上协调平衡,各尽其美.讲究菜肴味觉的多元性的同时,感觉适中.协调.自然.调味之调,贵在调和.五味调和百味香,五味调和是我国最古老的调味理论.

不同地区会有不同的饮食习惯,广州自古就是我国南方重镇,秦始皇统一岭南之后,汉越文化和生活习俗很快融合,广州成为岭南文化的中心地.古广州一带河汊纵横,雨量充沛,气候宜人,其西面.东面和北面丘陵环绕.林丰草茂,岭南佳果丰富,飞禽走兽亦多:南面临海,滩涂辽阔,出产不少咸淡水产和两栖类动物,这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一,因此广东人的饮食习惯与广州的气候和人文息息相关.宵夜是广州人的生活习俗,现代人生活节奏紧张,喜欢夜生活的各类人士都需要填肚子,市里也渐渐地形成了多条夜食街,以及各个茶楼酒店

南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收. 1.南方人爱米饭,我国南方的气候高温多雨.耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜,种植生长习性喜高温多雨的水稻. 2.南方人的饮食习惯很重视色.香.味,口味偏淡,喜欢用糖,喜欢臭的食品. 3.南方人做饭讲究精细,而且每顿饭都会有汤,口味以清淡为主.