慧姨蔬菜水晶汤圆的做法

透明水晶汤圆的做法如下: 1.准备好黑芝麻粉和花生酱将两者混合均匀,能成团即可.将黑芝麻花生酱馅分成小份,每份10克左右,搓圆后放入冰箱冷冻. 2.糯米粉中缓缓的加入温水,边加边用筷子搅拌,至糯米粉成团,基本没有干粉状态即可. 3.开始揉面,边揉边将剩下的温水分次加入糯米粉中,最后揉成一个光滑不黏手的面团.将面团包裹保鲜膜,静置15至30分钟. 4.取一小团面团,搓圆后按扁.从冰箱中取出冷冻的馅料,取一小团馅料放在汤圆皮中间,剩下的面团继续用保鲜膜包裹住,防止变干. 5.用虎口的力量,使汤圆皮整

1.将西米放进料理机打磨成西米粉 2.西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下,不然容易烧坏机器,搅拌好的西米粉要过筛 3.往西米粉添加水,揉成面团 4.准备汤圆的馅料,这次用了红豆沙和绿豆沙 5.把面团擀圆,包入馅料搓圆:做好的水晶汤圆 6.煮锅煮沸水后下汤圆,煮沸后添加冷水,重复2次,把汤圆煮熟 7.煮好的汤圆撒上桂花,满满桂花香的水晶汤圆

1.将紫薯和南瓜切成片. 2.蒸熟后趁热捣成泥. 3.另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟,将紫薯块捞出也捣成泥. 4.煮出的紫薯水分成两份. 5.分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱. 6.水会分别呈现粉红色和绿色. 7.蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅. 8.做成每个约10克的小球. 9.将南瓜泥.煮的紫薯泥.粉红色水.绿色水.湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团. 10.取约10克的面团,分别包上馅料. 11.再包紧揉圆成汤圆. 12.锅中水煮开,将包好的汤圆放入,煮至汤圆浮起即可.

水晶汤圆透明皮的做法如下: 1.将糯米清洗干净,用清水浸泡两天,将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分: 2.取一部分糯米,放入大的容器中,再慢慢加入适量温水: 3.用筷子搅拌成絮状: 4.用手将糯米粉揉成较光滑的面团,再盖上干净的湿布放一会儿: 5.将揉搓光滑滋润的糯米分成一小团一小团的,捏成上圆下平的半球形,并加入准备好的馅: 6.依次取适量面团搓圆置手心就可以了.

一.主料: 水晶汤圆 .酸奶. 二.辅料: 白砂糖. 三.做法及步骤: 1.先把汤圆下锅煮熟,并捞起放入冷水中: 2.在碗内加入一勺白砂糖.酸奶,搅拌均匀: 3.将汤圆从冷水捞出,放进酸奶中,根据个人口味添加水果,即可食用.

1.用料:香芋400g糯米粉400g白砂糖120g白开水少许 2.香芋汤圆的做法:首先把糯米粉加入热开水,搅拌均匀后开始揉面,因为会有些烫,所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉,这样揉出来的汤圆比较好包哦 3.下一步是把香芋削皮切块蒸熟,因为芋头太干,所以加入混合糖的开水捣成蓉,大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起,这样也更省时间. 4.最后就可以包馅啦,如果觉得用勺子挖不方便,可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包,这样也会方便很多哦.包好搓圆再裹一层糯米粉,可以让汤圆不容易粘在一起. 5.小贴

水晶汤圆的透明皮一般是用澄粉.藕粉.木薯粉或者西米粉制成的. 1.木薯粉放入容器中加沸水,一点一点加,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌,最后酌量,搅拌无干面粉即可.搅拌结块不要紧,后面还要揉面.这个最重要的是要用沸水来和粉,水越热越好和面,这样揉出来的皮才有弹性. 2.面要稍微和的软一点,趁热用手揉成柔软.不粘手.光滑的面团.戴上一次性手套方便操作.盖上保鲜膜静止20分钟.

蛋汤圆的做法: 1.准备好鸡蛋和汤圆,锅加水. 2.水开后放入汤圆,煮上两分钟. 3.打入鸡蛋,煮一两分钟. 4.煮到汤圆浮起来,碗里加糖,盛出蛋汤圆即可. 技巧:煮荷包蛋轻轻打入锅内,不要晃动,煮两分钟就差不多了,煮鸡蛋汤圆的时候还可以加点甜酒,味道挺不错的.

蔬菜豆腐泥的做法如下: 1.将胡萝卜去皮洗净: 2.将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块: 3.水与胡萝卜及豌豆料放入小锅: 4.嫩豆腐边捣碎边加入小锅内: 5.锅内再加入少许酱油,煮至汤汁变少: 6.将蛋黄打散加入锅里煮熟即可.