枣沫糊家常做法正宗枣沫糊怎么做

材料:白面,红枣,安琪酵母,红豆馅. 做法: 1.把安琪酵母用温水调好,和入面中,成团后发酵100分钟. 2.把发酵好的面团切块,搓成长条,把红枣放在中间一个,两头各一个,再把两头向里卷,就成了一个漂亮的枣花子. 3.把面团切块,做成成圆片,从中间一折,再一折成扇形,再均匀地切成三段,把切的小块放最上面,大块放最下边,叠起,用一根筷子从上面横向按一下,竖向按一下,做成莲花形状. 4.豆包把面团切块,再做成圆片后,装入做好的豆馅,做成圆形即可. 5.把做好的各种造形,放入蒸锅中大火蒸20分钟,出锅

原料:鹅蛋1枚.葱花1勺.盐少许. 做法: 1.蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀: 2.锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底.再开小火,煎至蛋液半凝固.用铲子从一边卷起.注:先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动: 3.将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端.再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处: 4.煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起: 5.重复以上做法,直至蛋液用完.将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可.

烧针亮鱼的做法: 食材:针亮鱼一条.姜片适量.蒜片适量.白糖适量.红葡萄酒适量.两滴香醋.生抽适量: 具体步骤: 1.将针亮鱼洗净,切成段备用: 2.在锅中放油,烧热后加入姜片.蒜片和白糖爆香: 3.将针亮鱼放入锅中,翻身前煎透: 4.倒适量红葡萄酒在锅中,没过鱼身,加入两滴香醋.生抽调味,适量香葱,中火烧20分钟: 5.出锅前收汁,加入淀粉勾芡,出锅装盘即可.

食材:鲜猪肝400克.油适量.盐适量.味精适量.料酒适量.十三香适量.紫圆葱1个.胡萝卜半颗.尖椒1个.姜1片.大蒜2瓣.孜然面适量. 做法: 1.把猪肝和圆葱.胡萝卜.尖椒.大蒜.姜.改刀,切好备用: 2.把锅预热,倒入少许的色拉油,待油温升高时,把猪肝放入锅中翻炒,这时把十三香.和料酒.姜倒入锅中,继续翻炒,有效的去除血腥味: 3.翻炒后把配料.酱油.孜然.精盐.味素.都放入锅中,大火继续翻炒,直到猪肝水分都炒干了,关火,装盘盛出.

准备材料:鸡膛适量.鸡爪适量.鸡杂适量.糯米酒小半杯.枸子小许.老姜一块. 步骤:1.将鸡膛,鸡杂,鸡爪剁成小块: 2.准备配料,糯米酒小半杯,姜一块,枸子小许: 3.锅烧热放姜起锅,接着放鸡下去煎成两面金黄: 4.接着下酒,放适量的水: 5.放下枸子,大火烧开,煮20分钟: 6.煮好后即可乘出.

1.和面,用开水烫面,揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿,面要软硬适中.醒面期间把菜备好: 2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿: 3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水,铺蒸布,大火烧开: 4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形,越薄越好: 5.蒸锅烧开后调成小火,把擀成的饼放蒸屉上,盖锅盖儿蒸熟,等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张,按这步骤继续铺第三张,第四张: 6.揭饼的时候要一张张的来,薄饼全部放上去的时候再蒸五分钟即可: 7.动动手将水烙馍平铺在盘底,放一些菜和酱料: 8.放好菜和酱,卷起来,开吃.

准备食材: 鹌鹑蛋15克.虾仁100克.贡丸130克.粉丝100克.黑木耳100克.枸杞10克.青菜100克.姜10克.葱10克.料酒15克.盐8克.生抽2克.白胡椒3克.油15克. 烹饪步骤: 准备好电磁炉和食材.将鹌鹑蛋放入电磁炉锅中,开启烧汤功能煮5分钟左右.鹌鹑蛋煮好后剥壳.将粉丝用冷水泡发,将葱姜切丝.在电磁炉锅中倒入食用油,放入葱姜丝翻炒.加入虾仁炒制.加入水,葱,枸杞,煮沸.加入其他准备好食材.最后放入粉丝即可.

食材:莲藕1只.猪肉馅200克.盐适量.姜汁适量.料酒适量.玉米淀粉适量面粉75克.糯米粉75克.水135克.白胡椒粉1克.食用油适量. 制作方法: 1.将藕去皮清洗干净: 2.将猪肉馅中加入适量盐.姜汁.料酒.玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲: 3.将藕切成5毫米到7毫米的厚片: 4.把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上: 5.两片扣合在一起,用手轻轻按平: 6.将75克面粉.75克糯米粉.135克水.白胡椒粉及适量盐,混合在一起,调成面糊: 7.将做好的藕夹裹上面糊: 8.锅中加入适量食用油,烧制

正宗鱼丸的家常做法如下: 原料:肉质厚实.新鲜的鲢鱼.鳙鱼. 辅料:鱼肉5公斤,食盐100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7.5克,姜汁适量. 做法步骤: 1.刮肉:将鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,冷藏: 2.排斩:将鱼肉平放在菜板上排斩,至鱼肉转白,手感有黏性时为好,注意斩透,使鱼肉全部成泥: 3.搅拌:将鱼肉泥放在盛器内,加水搅拌,成黏糊状后,放入辅料: 4.挤丸:左手攥鱼糜,从虎口处挤出鱼丸,右手用羹匙接住,放