鱼干的做法

1.将鱼干放清水中泡十五分钟至软,洗干净切半装盘备用 2.将生姜切丝,辣椒切圈,葱白切丝,把生姜丝铺在鱼干表面,淋入生抽和耗油 3.锅里放适量水,鱼干入锅蒸煮二十分钟取出,将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面 4.锅洗干净倒入适量油,开火煮热淋在鱼干表面即可.

食材:黄瓜鱼干.葱.姜.蒜.米酒.醋.鸡精. 步骤: 1.黄瓜鱼洗净,切成块状备用: 2.再把葱.姜.蒜切好备用: 3.往锅里倒入食用油,锅烧热后把黄花鱼倒入,用小火慢慢煎至两面金黄色: 4.再加入葱.姜.蒜爆炒出香味: 5.倒入米酒和醋,这样可以去除腥味: 6.在锅里汁收至快干时,加少许鸡精调味: 7.出锅装盘时撒入葱花即可.

简单晒鱼干方法 1.清洗将鱼洗净开腹内脏去除鱼鳞可刮可不刮个人倾向后者 2.腌制放点姜丝在鱼身均匀抹上盐和白酒腌制10h左右然后冲洗干净用干净布擦干 3.晾晒系上绳子在阳台通风处晾晒不用暴晒有些许阳光即可主要靠风干晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了可食用多余可置于冷冻柜储存

主料:鲅鱼干1条: 辅料:油适量.盐适量.葱适量.蒜适量.姜适量.麻椒适量.熟花生仁适量.八角适量.酱油适量.干辣椒适量.味精适量. 具体步骤为: 1.备料: 2.鲅鱼用刷子刷干净切断: 3.放油锅里炸熟: 4.放入,葱姜蒜干辣椒八角,花生仁,麻椒,翻炒: 5.放入鲅鱼干: 6.放酱油: 7.少放点水: 8.出锅.

1.鱼干需预先泡发一小时再晾去水份,然后准备一些你喜欢的食材. 2.热油炸香花生仁,盛起待用,再下点油,下小鱼炸干,盛起待用. 3.热锅下油,爆香蒜头.辣椒,把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里,稍炒一下然后加入酱油和蚝油,炒透后关火,撒葱花,熟芝麻即可上碟.

1.将鱼晒干,用木棒猛打干鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片. 2.烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀. 3.熬到汤水近没有时,干明太鱼呈紫里透黑色,并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用.

豉香蒸鱼干的做法: 主料:鱼干半条: 辅料:姜1小块.蒜2瓣.干辣椒2个.豆豉适量.白糖少许.酱油少许.盐少许.葱花少许: 步骤: 1.将鱼干切成小块,姜.蒜.豆鼓.辣椒干剁碎. 2.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味. 3.将炒香的姜蒜铺在鱼干上. 4.加入少许的白糖.酱油. 5.放蒸锅内大火蒸15分钟. 6.最后撒上葱花即可出锅.

熟丁鱼干的做法有豆鼓青椒炒鱼干. 做法: 食材:鱼干.青椒.豆鼓.洋葱.生姜.料酒.生抽.醋.盐.油. 做法步骤: 1.提前把鱼干用清水浸泡至变软: 2.把鱼干.青椒.洋葱.生姜分别洗净,切丝待用: 3.豆鼓用清水浸泡15分钟后,洗净: 4.锅烧热,放入姜丝炒出香味后,加入鱼干翻炒,放入料酒.生抽炒匀: 5.加入青椒.盐.洋葱.豆鼓炒匀即可.

食谱:鲅鱼干. 做法: 1.冷冻鲅鱼稍稍解冻: 2.从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹: 3.鱼头部一分为二,底部不要切断: 4.直接把鱼内脏和鱼鳃摘除清洗: 5.冲洗鱼腹鱼头处,沥干水分: 6.鱼肉上撒盐,抹匀,腌制1天: 7.放在通风处晾晒: 8.晾10天鲅鱼干制成.